Shurpa w domu. Jak gotować pyszne Shurpa?

Shurpa - krajowy uzbecki danie, zupa, przepis z których pochodzą ze Wschodu. Shurpa dotyczy nadzienia zup i może mieć różne nazwy. Gotowane bardzo szybko i łatwo. Zupa kucharz zwykle jagnięcina, ale możliwe jest, aby gotować i wołowiny dla tych, którzy nie lubią jagnię.

Przepis shurpa w domu

składniki:

1. Owce - 1 kg, co jest możliwe z kości lub tłuszczem
2. Pieprz - 3 szt
3. cebula - 1 duża głowa
4. Ziemniaki - 3 średnie ziemniaki
5. Pomidor - 3 szt
6. Czosnek - 2 ząbki
7. Kminku (kmin), sól i pieprz - do smaku
8. Koper włoski, kolendra - wiązka

Przygotowanie:

• Kotlet mięso i smażyć w kotle. gulasz mięsny gdzieś 10 min.
• Drobno posiekać cebulę i dodać do mięsa smażonego, zwiększyć ogień.
• Gdy cebula zdobyć złoty kolor, dodać marchewkę, pokroić w paski i przyprawy kminek.
• Shinkuem pieprzem i dodać do mięsa.
• Pomidory obrane, pokrojone w kostkę i również umieścić w kotle. Doprawić solą, dodać pozostałe przyprawy. Treść okazała gotować przez 20 minut.
• Oczyścić ziemniaki, pokroić w kostkę i dodać do Shurpa, napełnić wodą do tej grubości, które lubisz najbardziej. Doprowadzić do wrzenia i gotowano przez 5 minut. Posiekane świeże zioła, ubrani z niej zupy i 2 min. dopóki nie jest gotowy, należy dodać czosnek.
• Zagotować i niech napar.
• Usuń zioła i zalać Shurpa, gotowane w domu, na płytach.

Jak gotować wołowinę Shurpa?

Shurpa powinien dostać bogactwo i gruby, że to właśnie to, że jest konieczne, aby gotować, jak również inne zupy, które przybyły do ​​nas z Azji Środkowej.

składniki:

1. Wołowy - 0,5 kg
2. - 0,5 kg ziemniaków
3. Cebula - 5 szt.
4. Kwaśne jabłka - 1 szt.
5. Salo - 100 g
6. Pomidory - 5 szt.
7. czosnek - 3x.
8. liść laurowy - 4 szt.
9. kolendry - 2 łyżki. l.
10. Czerwona papryka - 1 strąk
11. Koper - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

• Boczek pocięto na małe kawałki i smażenia na patelni aż do podgrzania oleju. Mycia i kroić mięso na średniej wielkości kawałki, umieścić w szalce.
• Umyć pomidory, cebulę oczyścić i pokroić. Dodaj do patelni i smażyć razem przez 10 minut.
• Następnie mycia, czyszczenia ziemniaków i tnie na kości, umieścić ją w ciągu 5 minut. na patelni na brązowy.
• A następnie wlać do misy 2 litry wody, wrzenia i załaduj z powrotem mięso z ziemniakami i warzyw. Gdy woda wrze ponownie, dodać sól i kontynuować shurpa gotować na średnim ogniu przez godzinę.
• Przez 20 minut, aż gotowane jabłka kotlet i czosnek, dodać je do zupy.
• Po ugotowaniu w miejscu shurpa zmielony czerwony i czarny pieprz, liść laurowy, kolendry, koper lub azhgon. Jeśli chcesz, możesz dodać kurkuma, który odnosi się do bardzo pomocny i przyprawy mogą pomóc nawet z poważnych chorób.

Jak gotować Shurpa na stosie?

Jeśli będzie spotkanie w naturze, na ogniu można gotować doskonałe Shurpa być właśnie to, czego potrzebowaliśmy po spacerze w lesie.

składniki:

1. Wołowina lub jagnięcina - 600 g
2. Tłuszcz - 60 g
3. 600 g - cebula
4. bakłażan - 1 szt.
5. Ziemniaki - 600 g
6. Pomidory - 300 g
7. papryka - 3x.
8. Marchew - 3 kawałki.
9. Wody - 3 L
10. Groszek, czarny pieprz, sól, liść laurowy, pietruszka, kolendra, bazylia
11. marynata
12. Cukier, sól do smaku
13. Ocet - 300 g
14. Wody - 300 ml

Przygotowanie:

• Rozprzestrzeniać ogień, gotować czajnik, zmyć tłuszcz i umieścić go w kotle, tak, że będzie topić.
• Przemyć mięsa i cięte na kawałki o średniej wielkości. Dodaj przyprawy i smażyć mięso aż skórka. Zajmuje to około 25 minut, a następnie usunięcie kawałków mięsa i umieszczone w osobnym naczyniu.
• Czyste i umyć marchewki. Następnie pokroić w kostkę. Obrać cebulę i pokroić w drobną kostkę pół, a następnie dodać go z marchwi w kotle i gotować, aż warzywa mięknąć. Ponownie umieścić w mięsie kocioł.
• Umyć papryka, pomidory, bakłażany. Pokrój je, a także umieścić w kotle.
• Teraz gotować sos cebuli. Aby to zrobić, należy wyciąć pozostałe cebule na długie i cienkie paski, dodać sól i wymieszać wszystko. Cebula załamują ręce i zalać marynatą przez zmieszanie octu, wody i cukru.
• W dużym kotle wlać wodę i zamknąć pokrywę. Tomita shurpa przez 2 godziny. Gdy woda się zagotuje, zdjąć pianę. Ogień nie powinny być duże.
• Obrać i pokroić ziemniaki. Dodać liść laurowy, pieprz i kartofle Shurpa. Dusić zupy jeszcze 20 minut gotować ziemniaki. Doprawić solą do smaku. Na koniec, dodać przyprawy, przetarł je w swoich rękach.
• na stole gotowy shurpa Służyć jako: mięso z warzyw ułożyć na płytkach i wlać bulion do miski. Aby umieścić talerz zupy z marynowanych cebuli. Cebulę bezpośrednio do bulionu, który posypać drobno pociętych zieleni. Shurpa domowej roboty zupa jest gotowa!

Shurpa odnosi się do wschodniej danie, przygotowują jagnięcina z warzywami i przyprawami. Przygotowując shurpa otrzymany bulion aromatycznych i nasyconych, przy czym gotowane mięso i warzywa. Bardzo smaczne shourpa uzyskane jeśli gotować na ogniu podczas odpoczynku w domku lub na stosie. Potem dostaje niezrównany smak, ale również w domu gotowane mięso wołowe shourpa stać się również bardzo Obfite i smaczne danie, która zachwyci wszystkich.

Zobacz także:

• Jak gotować miękką wołowinę?
• Jak gotować pilaw w kocioł?

Smacznego i ciesz się!