Belyashi na patelni: bujny i smaczne - najlepsze recepty

składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki. mąka
• 70 g masła lub margaryny
• 1 pomidor
• 0,5 łyżeczki łyżki octu jabłkowego
• 2 cebule
• Artykuł 0.5. l. oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka musztarda
• 1 ząbek czosnku
• 5 Średnia ziemniaki
• 150 g jogurtu
• 2 z ogórkiem kiszonym
• 500 g polędwicy
• sól, przyprawy - do smaku, zawsze czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Dzielenie do miski jednego jajka, lekko ubij go, dodając jogurt.
2. Zasnąć mąkę i zagnieść miękkie ciasto.
3. Przełóż ciasto na stole, posypana mąką, i dzieli się na kulki.
4. Przygotowanie nadzienia. Drobno cięte polędwicy lub mielone.
5. Oczyścić obie żarówki, drobno posiekać i dodać do mięsa.
6. Czyste ziemniaki obrane, skręt w maszynce do mięsa i natrzeć na grubej tarce, dodać do farszu.
7. Doprawić solą wołowiny, dodać przyprawy i dobrze wymieszać.
8. Ugniata ciasto piłki w naleśnik, umieścić nadzienie w środku zakrętów i brzegi ciasta tak, że w środku, okazało się, że otwór.
9. Piec ogrzano do 200 °, osłonięto pergaminu pieczenia lub foliową warstwę belyashi rozprzestrzeniania się.
10. Weź drugi jajko, ubij je do miski i smaru belyashi.
11. Włożyliśmy w piecu do pieczenia z Tat i piec przez 40 minut. Co 10-15 minut, przedstawił w zasobniku i wlać każdą dziurę Belyashov w łyżeczce wody do mięsa soczyste i odwrócił.
12. Teraz sos jest gotowy. Tomato parzona wrzącej wody i silnie cięcia.
13. Na patelni rozgrzać oliwę i położyć plasterki pomidora.
14. Dodać ocet do pomidorowym, solą i pieprzem i lekko podsmażyć.
15. Zdjąć patelnię z ognia, dodać czosnek, startego na grubej tarce zalewie i musztarda. Dobrze wymieszać. Tymczasem belyashi już przygotowane, i służyć im z sosem.

Zobacz także:

• Fish pie z ciasta francuskiego
• Jak gotować ciasto za wet na suchych drożdży?
• Jak gotować ciasto na Czeburek?
• Jak gotować leniwy belyashi?

Jak gotować belyashi kefir?

Przepis ze zdjęciem (krok po kroku), przedstawione w tym artykule pomogą Ci gotować belyashi z ciasta drożdżowego, które nie jest bardzo proste i nie zajmuje tyle czasu, ile jest w przypadku przygotowywania tatarski Tat. Belyashi na teście kefir jest często określany jako leniwy, ale to nie znaczy, że są gorsze w smaku przez niniejszy tatarski Tat lub wykonane z ciasta drożdżowego. Bardzo smaczne, pożywne i aromatyczne danie można przygotować w mniej niż godzinę.

składniki:

• 2 łyżki. Mąka pszenna (przesiany przez sito)
• 250 g jogurtu (dostępny jogurtu)
• 0,5 łyżeczki sól
• 1/3 łyżeczki soda
• 3 łyżki. l. olej roślinny

Składniki te są potrzebne do przygotowania ciasta. Farsz można gotować do swoich potrzeb, na przykład, stosując następujące produkty:

• 250 g mięsa mielonego (wołowiny, wieprzowiny, baraniny lub jako niedrogi opcja - mielonego kurczaka)
• 1 duże cebule
• sól, przyprawy, oleje do smażenia

Przygotowanie:

1. Rozpocząć gotowanie leniwe Tat lepiej z dodatkami, ponieważ musi być nalegał, aby być soczyste. Delikatny smak mięsa nadzienia zapewnia wystarczającą ilość cebuli - powinna być o połowę mniejszy niż rzeczywisty mięsa. Cebuli drobno pocięte lub rozdrobnione i wymieszano z mięsa mielonego.
2. Dodając sól, czarny pieprz i inne przyprawy, które uważasz niezbędne (np kminek), w razie potrzeby, posiekanych ziół (pietruszki lub bazylia). Wszystkie składniki są dobrze wymieszane w.
3. Otrzymany napełniania nie powinna być zbyt gruba, to należy również zamazane. Jeśli trzeba być bardzo strome mielona wołowina, dodać trochę wody lub bulionu.
4. Jest to kolejny sekret jak zrobić farsz miękkie, delikatne i soczyste - lekko odeprzeć farsz młotka kuchni. Po tym, dodać mięso mielone w misce, przykryć pokrywką lub folią i umieścić w lodówce.
5. Następnie przygotować ciasto. Wlać do miski jednej filiżanki mąki, dodać zimnej jogurt i dobrze wymieszać.
6. Dodanie soli i sody podsypaya stopniowo pozostałą mąkę, miękkie elastyczne ugniatania ciasta.
7. Ostateczna touch - próbuje jeździć na oleju roślinnym i zagnieść ciasto dobrze tyle za ręce. Następnie ciasto należy przykryć ręcznikiem i pozostawić na 15-20 minut.
8. Pierwsze modelowania Tat. Stół, na którym cały proces odbędzie się, można posypać mąką, ale lepiej jest posmarować olejem roślinnym, a następnie pozostałą mąkę na Tat nie spali podczas smażenia. Może być naoliwione patelni i rzeźbić belyashi bezpośrednio na nim.
9. Otschipnite na próbkach tyle, ile zmieści się na patelni - jeśli ślepo belyashi wszystkie naraz, napełnianie może wyschnąć i nie będzie tak smaczne. Na przykład, jeśli pasuje na patelni 4 tat, otschipnite 4 kawałki, a resztę ciasta, przykryć ręcznikiem.
10. Ugniatać kawałki ciasta w naleśniki, umieścić w środku nadzieniem mięsnym i wygładzić ją dobrze.
11. Zamknąć krawędź test „w worku”, pozostawiając mały otwór na górze.
12. Delikatnie dociśnij belyashi rękę do lewej nadmiar powietrza i umieścić garnek na ogniu.
13. Przestrzeganie pieczenia. Olej na patelni wsypywać się wiele, co najmniej na wysokości palca. Istotne jest to, że podczas smażenia belyashi nie stykają się ze sobą. Początkowo belyashi palone przez „bazy”, a następnie obrócić do brązowego otwartej strony.
14. Raz otwarta strona jest dobrze rumiane, zmniejszyć ogień, przewrócenie belyashi znowu na dole i wypełnić otwory łyżeczką oleju na patelni. Następnie belyashi pieczeń do miękkości. Gotowość zależy od soku mięsnego, który jest postrzegany w otworze - zaczyna wrzeć.
15. Podawać belyashi zdecydowanie gorąco - chłodzi nie są one tak smaczne. Przez Tat może być podawany zieleni i żadnego białego sosu ze śmietaną.

Zobacz także:

• Osetyjskie placki: najlepszy przepis
• Jak gotować w kupaty patelni?
• Kapusta ciasto ciasto francuskie
• pie ziemniak: jak gotować? 7 recepty

Naucz się gotować pyszne belyashi nie tak trudne, wystarczy nie być leniwy. Po tym wszystkim, kiedy belyashi smażone na patelni, bujnej, pachnącej, pociągający, blisko natychmiast całą rodziną, by oddać hołd swoim kulinarnych talentów.