Kalmary sałatka: różnorodność receptur z ogórkiem i jajkiem

Dania na bazie owoców morza - to zawsze wspaniałe i smaczne. Na równi z krewetki kalmary to popularne i łatwo dostępne składniki, przygotować z którą to przyjemność: główne zadanie - przygotowanie tuszę jeśli praca nie będzie konserw. Mogą być gotowane, i to jest możliwe, aby upiec na grillu.

Następnie dodaje absolutnie żadnych elementów, bo kalmary łatwo wyruszył ich smak, jest uniwersalnym składnikiem. Co można wymyślić w pośpiechu, aby zaskoczyć domu?

Pyszne sałatki z kalmarów z Ogórek: przepis ze zdjęciami i zaleceń

Punktem kulminacyjnym tego dania jest sos - która składa się z 5 części, może być uzupełnieniem absolutnie każdy produkt - do ryb, mięsa, warzyw, aby - umiejętnie podkreślając jego jasne strony. Sałata smak świeże, ostre nuty, których można uniknąć, jeśli chcesz, jeśli zrezygnujemy z gorącej papryki, zastępując ją z papryki i cebuli wziąć fioletowy: to jest bardziej miękka, z odejściem w dyskretny słodkości. Jeśli potrzebujesz przystawki, sałatki gotować ten brązowy lub dziki ryż, podsmażone na oliwie.

składniki:

• Squid - 500 g
• Ogórek - 1 szt.
• Ogórek kiszony - 3 szt.
• Majonez - 2 łyżki
• Koncentrat pomidorowy - 2 łyżeczki
• Cebula - 1/5 szt.
• Czosnek - 1/2 ząbki
• Pieczenie pieprz - 1/3 pod
• olej sezamowy - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Głównym punktem, w którym koncentrat uwagi fachowców jest przygotowanie kałamarnicę do ich podawania w postaci miseczki. Oczywiście, jeśli kupujesz w puszkach, żadnych problemów pojawią się: wystarczy otworzyć słoik, pokroić na kawałki i wymieszać zawartość z pozostałymi składnikami. Jednak eksperci zalecają, aby kupić wszystkie samą tuszę wagowych, ponieważ tylko w ten sposób można śledzić ich jakości.
2. Podstawowym zadaniem - rozmrażania kałamarnicę, które powinny być przeprowadzone bez efektów termiczny: kuchenkę mikrofalową lub pieca. Jest zdecydowanie szybszy, ale istnieje ryzyko nieumyślnego piec lub gotować owoce morza.
3. Raz rozmraża, umieścić w dużej misce kalmary z zimną wodą i moczyć przez 1-1,5 godziny. Następnie umieścić na papierowym ręczniku i pat usunąć powłokę. Ponieważ normalny sposób, aby oczyścić kalmary jest bardzo trudne (powłoka jest łatwo złamane, kawałki filmowania), należy skorzystać z porady specjalistów: Put całą tuszę w misce, zalać wrzątkiem i odczekać dosłownie 30-40 sekund. Już w trakcie dodawania powłoki woda zacznie odchodzić na własną rękę, tak aby można było łatwo je usunąć.
4. Teraz czyścić tuszę wewnątrz: pokroić podłużną linię, tym samym otwierając i usunąć wnętrzności. Nie zapomnij akord chityny. Następnie można przystąpić do obróbki cieplnej.
5. Eksperci przypominają, że owoce nie wymaga długiego gotowania, co czyni je przetargu mięso w smaku gumy. W szczególności, to lepiej nie gotować kałamarnicę, ale zaledwie kilka razy parzyć: Place czyszczone tuszy do dużej miski, zalać przegotowaną wodą, pozostaw na chwilę do nowej porcji wrzącej wody, i dostać się do pracy z innymi produktami.
6. Ogórek umyć i usunąć skórkę, łyżka zeskrobać środkową część z nasion, pokroić w plastry o szerokości 2-3 mm, wlać do dużej miski.
7. Zmień wodę z kalmarów (wypełnić nową porcję wrzątku, wlewając poprzedni) i kontynuować pracę z warzywami: Czysty kiszonych ogórków, ukośne linie pokroić w plastry, a następnie cienkie plastry o szerokości 2-3 mm. I wlać takie same w dużej salaterki.
8. Przygotowany kałamarnica tuszy przez nacięcie w połowie linii pionowej, oddzielone od głównej płetwy ogonowej „ciała”, usunięcia ostatniego cienką warstwę pokrywającą jej zewnętrzną część. Mielenia pasków osnowy, których długość jest nie większa niż 4 cm, a szerokość - 3,2 mm. Temblak gotowego produktu w misce.
9. To najwyższy czas na sos: Para w małej misce majonez i koncentrat pomidorowy (można zastąpić go ketchup), natrzeć plasterek cebuli i czosnku na okrągłym boku tarce (do ziemniaków) i wejść w przyszłym opatrunku.
10. Papryki, wyciąć ostrą końcówkę - i będzie to cenna część, nie docierają do strefy wysiewu. Szlifować ten kawałek, ssypte w misce.
11. Sos wlać olej sezamowy, mieszać uzyskaną masę ładowania jarzyn i squida. Jeśli to konieczne, ponieważ podsolite kałamarnica nie gotuje i nie prosalivalis.

Ponieważ dotyczy to koktajl kategorii sałatkowy, czyli bardzo mokrej, specjaliści nie zaleca się do paszy w ogólnej części miski i w szerszym niskiej kremanki lub okulary. Wspaniała dekoracja będzie plasterek cytryny, ustaw stronę i noszone na krawędzi naczynia.

Kalmary sałatka z ogórkiem i jajkiem i serem

Miłośnicy słodyczy i orzechów, takich jak zmienność ze świeżym ogórkiem, jabłko ostry i słodki ryż wchłonął zapach cynamonu. Sytnosti wzmocnić kałamarnicę jajko i ser.

składniki:

• Squid - 300 g
• Jajka - 1 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Miękki ser - 140 g
• Jabłko słodkie i kwaśne - 1 szt.
• Sosna nakrętka - 50 g
• Okrągły ryż - 50 g
• Cynamon - 1/2 łyżeczki
• Lemon - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Przemyć ryż, wylano do zimnej wody, gotować przez 20 minut. na małym ogniu. Przed końcem cynamonem łuku i pokrywy.
2. Squid mycia, wlać wrzącą wodę i czyste. Upuścić we wrzącej wodzie przez 5 min., A następnie pozostawić na ręczniki papierowe do lewej nadmiar płynu.
3. Gotować twardo jajka, pocięte na długości pasów. Jabłko obrać i posiekać drobne paski. Więc to nie jest ciemno wcześnie, skropić sokiem z cytryny.
4. Sosnowe, opłukać, osuszyć na gorącej patelni: nie powinni smażony - tylko do wyschnięcia wnętrza. Aby to zrobić, należy zachować minimalny ogień, a same jądra, aby włączyć każdą minutę przez 10 minut.
5. Ser przechodzi przez mały boku tarki, po czym tak samo z ogórka, pozbawione rdzeń - inaczej to naczynie nadmiaru wilgoci.
6. Zarejestrowany w salaterce gotowanego ryżu (suchego), ser, ogórek, jajka, jabłka i orzechy. Julienne cięcia kalmary, dodać pozostałe składniki.

Jako wypełnienia można użyć jogurtu, ale specjaliści powinni wycisnąć pozostały sok z cytryny.

Kalmary sałatka z ogórkiem kiszonym, jajkiem i pomidorami

Do tej potrawy jest zalecany do podjęcia pomidorki, ponieważ nie są wodniste, dobrze zachowują swój kształt po pokrojeniu i nie zmiękczone przez obróbkę cieplną. Jednak mogą one być zastąpione bardzo solidne pomidory średnich siebie. Klasy. Jaja mogą być kurczak, ale dla lepszej zgodności z delikatnym wzorem przepiórki.

składniki:

• Squid - 400 g
• Ogórek kiszony - 2 szt.
• Jaja przepiórcze - 2 szt.
• Pomidorki - 5 szt.
• Kapusty - 100 g
• Puszki kukurydza - 180 g
• Krewetki sałatki mały - 100 g
• Zielony pestki oliwek - 150 g
• Śmietana - 2 łyżki
• Przyprawy - do smaku
• Oliwa z oliwek - do smażenia i pomidorami

Przygotowanie:

1. Umyć i pat sucha papierowym ręcznikiem wiśni. Podzielić na pół z nożem, rozłożone na blasze z folii wyciąć odłożona. Natrysku w środku każdej połówki oliwek, posypać mieszaniny prowansalskich ziół lub mielenia wysuszonych i mięta, bazylia, jak ziarna soli morskiej. Wysłać w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut. Upewnij się, że pomidory, które nie są poczerniałe, ale dostał tylko skórka i rdzeń utraconej wilgoci.
2. Według techniki omówionych powyżej, przygotowanie pospolita: mycie, wlać wrzącą wodą w celu usunięcia skórę i zanurzyć w nowych porcjami wrzącej wody, a nie w pełni gotowana. Należy wrzącej wody tuszy 8-10 min., Zmiana dwukrotnie wodą. Po tym, usunąć wnętrzności i film kalmary podsolite i pozostawić na kilka minut.
3. Krewetki płukania, smażyć w gorącym oleju z oliwek przez 3 min., Usuwanie nadmiaru tłuszczu papierowymi ręcznikami. Kapusta pekińska, podział na arkusze, posiekać. Konserwy odrzutów kukurydza na durszlak do cieczy szkła. Zielone oliwki połowę.
4. Crush przedstawia gotowości kalmary, wymieszać z krewetki, ogórek, kapusta, oliwki, kukurydza i pomidory czereśniowe w sumie salaterki. Ugotować jajka na twardo, obrać przepiórki, pokroić w drobną kostkę ogórki i dodać do salaterki. Wypełnij niskotłuszczową śmietanę, Udekorować zieleni.

Jeśli chcesz złożyć porcje sałatek, położyć go na talerzu, bez mieszania składników: rozprzestrzenianie się warstwy i puch z widelcem. Po tym sezonie z sosu sojowego - 1 łyżeczka porcji. Ozdoba z nasion sezamu.

Zobacz także:

• Sałatka z kalmarów w puszkach
• Delikatna sałatka z kalmarów
• Sałatka z kalmarów i jajkiem
• Królewski sałatka z czerwonym kawiorem i kalmary

Na zakończenie chciałbym zwrócić uwagę, że sałatki z owoców morza jest rzadko podawane w salaterce ogólne: Kuchnia włoska i orientalna często wiąże podaż tych dań a la carte. Aby to zrobić, można skorzystać ze specjalnych miski lodów lub kieliszków szerokich, płaskich lub dużych naczyń, które rozprzestrzeniają się niewielką część w środku.