Jak gotować kalmary w cieście? Przepisy kalmary w cieście i sosy do naczynia

Jestem pewien, że wielu z was próbowało różnych pokarmów w cieście, takich jak ryby, warzywa i owoce. Naczynia w cieście są popularne, ponieważ spojrzeć na każdym stole odpowiednie jako przekąskę. Kalmary łączą wyrafinowanie smaku i łatwość przygotowania.

Zasady wytwarzania kałamarnicami w cieście

Kalmary mają jedną wyraźną przewagę nad wielu innych potraw. - Są one bardzo szybko przygotować. Ponadto, same kalmary przydatna, pożywne i nie dużo kalorii. Są tanie, ale mają specyficzny smak i są uważane za przysmaki.

Kalmary jest bardzo łatwy do przyrządzenia w cieście. To danie sobie pozwolić nawet początkującym spraw kulinarnych.

Ciasto dla kałamarnicy mogą być wykonane na innej podstawie. W niemal każdej receptury można znaleźć jajka, mąkę i sól z przyprawami. Substancje pomocnicze do wytwarzania rzadkiego ciasta może być sery, majonezy, mleka, wody mineralnej i piwa.

Squid powinny być przygotowane przed smażeniem. W zasadzie preparat rozmraża się i wrzenia. Najważniejsze, aby pamiętać, kalmary nie podoba przedłużoną obróbce cieplnej. Im dłużej dusić tuszy, tym bardziej gruboziarnistą i stają się napięte ciało. Z reguły wystarcza na 3-5 minut gotowania.

Kalmary w chińskim

składniki:

1. kalmary mięsa - 500 g
2. Skrobia - 1/3 sztuki.
3. Mąka - 1/3 sztuki.
4. Jajka - 2 szt.
5. Mleko - 1 łyżka.
6. Sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie:

• Tusze squid z papierem ściernym i oczyszczone gotowania w słonej wodzie przez 2-3 minuty. Gotowane kałamarnicy pierścienie lub pocięte paski. Jeśli kupił gotowe pierścienie, zagotować i wylać wodę.
• Podczas gdy woda spływa w dół, zrobić kilka pieczenia ciasto. Mieszać mąkę ze skrobią w głębokiej miski lub rondlu stopniowe wlewanie do mieszaniny mleka. Teraz zagnieść ciasto i dodać ubite białka jaj, sól i pieprz. Wszystko to delikatnie wymieszać.
• Aby przygotować potrawę trzeba patelnia. Wlać olej roślinny do niego. Warstwa cieczy powinno osiągnąć 1 cm. Ogrzewać mieszaninę oleju i dodać szczyptę soli.
• Kalmary sztuk jeden chwycić za pomocą kleszczy lub kulinarnych drewniane drążki, zanurzyć w cieście, a następnie rozprzestrzenił się na patelni. Upewniając się trafić w jak najmniejszym stopniu w nadmiarze oleju testowego.
• Fry squid w oleju potrzebuje 4-5 minuty. Kiedy są gotowe, umieścić na półce lub ręcznikiem, aby spuścić nadmiar oleju.

Kalmary smażone w cieście

składniki:

1. Tuszki kalmarów - 2 szt.
2. Mąka - 1 łyżka. l.
3. Jajko - 1 szt.
4. Sól, gorczyca, przyprawy, olej słonecznikowy

Przygotowanie:

• Tusze mogą być rozmrożone kalmary, a następnie wlać przegotowanej wody przez 3 minuty. Następnie woda musi być odprowadzana i kalmary ostygnięcia.
• Przygotowane tuszy skórki nożem. Ręcznie lub nóż, usunąć resztki wnętrzności tuszy. Następnie trzeba usunąć kalmary akord, który znajduje się na skraju tuszy. kalmary SPLIT pokroić w pierścienie.
• Teraz przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszać jajka i mąkę, dodać cieście różnorodne przyprawy do własnych upodobań. Mieszane ciasto powinno być wystarczająco grube, ale jeżeli jest zbyt gruba, to rozcieńczenie może używać płyn (mleko, jogurt, woda).
• Każdy kawałek kalmarów zanurzyć w cieście i umieścić w garnku, które wcześniej były konieczne do ogrzania się z dużą ilością oleju. Olej powinien być wystarczający, aby kałamarnicy pływania.
• Jeśli masz frytkownicy, kalmary, można gotować w nim. Smażyć z jednej strony na złoty kolor, obrócić pierścień i przynieść al. Jego kierunku do tego samego stanu.

Kalmary w cieście piwnym

składniki:

1. Squid - 1 kg
2. Piwo - 100 ml
3. Mąka - 3 łyżki. l.
4. Sól, pieprz, przyprawy, olej roślinny

Przygotowanie:

• Squid gotować w osolonej wodzie. Czekać, aż woda zaczyna wrzenia i gotować przez 5 minut na małym ogniu. Jeszcze nie chłodzi, oczyścić kalmary przez skórę i pokroić w plasterki.
• Aby przygotować ciasto, wymieszać w misce mąkę, piwo i przyprawy. Otrzymaną masę umieścić wszystkie kałamarnicy pierścieni.
• Rascal patelni, wlać na nią dużo oleju słonecznikowego. Kalmary pierścienie umieścić tam z widelcem.
• Pieczeń kalmary w cieście piwnym na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru. Gdy pierścienie są gotowe, umieść je na talerzu i podawać.

Sos do kalmary w cieście piwnym

składniki:

1. Majonez - 3 łyżki
2. Chili Sauce - 2 łyżeczki ..
3. Lemon - 3-4 włos.

Przygotowanie:

• Cytrynowy drobno pokroić i wymieszać z majonezem.
• W otrzymanej mieszaninie, dodać sos chili i wymieszać wszystko razem.
• Kiedy służąc, Udekorować plasterkami sosie cytrynowym.

Sos do kalmary z czosnkiem

składniki:

1. Kwaśny 200 ml
2. 1 ząbek czosnku,
3. Pietruszka, koper
4. Cytrynowo-1/2 sztuk.
5. Sproszkowane papryka, czarny pieprz, sól

Przygotowanie:

• Koper, pietruszka należy dokładnie pranie, suszenie oraz drobno Czop. Jak to jest konieczne do zrobienia, i czosnek. Wymieszaj pokrojone warzywa z posiekanym czosnkiem, umieścić w blenderze i dokładnie ubij.
• Połączyć śmietanę z sokiem z cytryny i dodać do mieszanki w blenderze. Owijać 10 sekund. Następnie dodać przyprawy, mieszane z solą, wszystko wymieszać i umieścić w lodówce przez 20 minut.

Zobacz także:

• Jak oczyścić kalmary?
• Jak smażyć kalmary?
• Przepisy Sałatka z kalmarów
• Jak gotować kałamarnicę w multivarka?

próbować kalmary kucharz poobijany przez jednego z receptur, a będziesz mile zaskoczony smak, kruchość i zawartość soku przekąsek. Dodaj skórkę do naczynia i nowe odcienie pomogą różne sosy. Kalmary będzie wielkim przekąskę i przyjazne spotkanie, a na uroczystej kolacji.