Jak smażyć kalmary? Jak smażyć kalmary z cebulką: smaczny przepis

Squid zawsze były, są i będą pyszny przysmak, który jest używany w wielu kuchniach świata. Dzisiaj ich puszkach, smażone i duszone. Ten przysmak jest serwowane tylko w najlepszych restauracji na świecie. Ale w rzeczywistości, jeśli wiesz, jak smażyć kalmary, można gotować to pyszne danie i ich własnych domach.

Kuchnia śródziemnomorska jest tylko ogromna liczba różnych i niezwykle smaczne przepisy kulinarne dla smażone kałamarnica. Służyli w starożytnej Grecji o nazwie „skrzydlate ryby”.

Aby właściwie przygotować kalmary, należy przestrzegać kilku prostych zasad:

• Przed smażyć lub gotować owoce morza, należy najpierw tusza lekko odbić jak filet nie powinny być zmiecione;
• W tym przypadku, jeśli w mrożonych owoców morza, wówczas należy odblokować tylko w powietrzu lub w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości soli. W żadnym wypadku nie mogą korzystać z kuchenki mikrofalowej;
• Ważne jest, aby wiedzieć, ile smażyć kalmary. Lobróbka cieplna ny powinien trwać tylko kilka minut, ponieważ W tym przypadku, oni całkowicie zachować nie tylko pożywne, ale także smak.

Smażone kalmary z czosnkiem

składniki:

• Zamrożone kałamarnica - 1,5 kg.
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Cebula - 2 szt.
• Olej roślinny - 3-4 łyżki. l.
• Sól - 1 łyżeczka ..

Przygotowanie:

1. Przed przejściem bezpośrednio do kalmarów smażenia, najpierw oni rozmrożone.
2. Po moreproduktyrastayut spuścić całą wodę, a następnie czysty filet z plenochki.
3. Skórki cebuli, mycia i pocięto na cienkie pół-pierścieni. Rozdrobnione cebulę smażyć przez 10 minut. na patelni z wstępnie ogrzanego oleju.
4. Obrać czosnek i posiekać. Około jednej minuty przed końcem smażenia cebulę, dodać czosnek na patelni.
5. Rozmrażane kalmary tusza wyciąć zbyt grube pierścienie. Przygotowane kalmary przesunięty na patelni z cebulą i czosnkiem, odrobiną soli. Wszystkie składniki wymieszać i smażyć przez około 2 minuty. na działanie wysokiej temperatury.
6. Po upływie 2-3 minut. patelni, zdjąć z ognia i przykryć, pozostawić na chwilę do kałamarnicy komunikatu.
7. W razie potrzeby, w tym przepisie można dodać pieczarki. W tym przypadku, smażone pieczarki indywidualnie, a następnie miesza się z kalmarów.

Jak smażyć kalmary z cebulką?

Smażone kalmary z warzywami

składniki:

• Squid - 500g.
• olej roślinny, czarny pieprz, sól - do smaku
• Słodkie białe wino - Art frac12-.
• Basil - 1 pęczek
• Cebula - 1 szt.
• Papryka słodka - 1 szt.
• Cukinia - 2 szt.
• Czosnek - 2 małe ząbki
• Pomidory (świeże) - 2 szt.

Przygotowanie:

1. Po pierwsze, pokroić cebulę w cienkie pół-pierścieni. Po konieczne jest smażyć na gorącym oleju z oliwek przez kilka minut.
2. Patelni, dodać pocięte na małe kostki cukinii i papryki. Warzywa prażone zaledwie kilka minut.
3. Dodać posiekane pomidory, które muszą być wstępnie skórki. Następny sezon warzywa z odrobiną soli.
4. Dobry mycia i czyszczenia tuszy z kałamarnicy folii, a następnie pocięto na cienkie paski (dostępne pierścienie). Kalmary umieścić na patelni z warzywami.
5. Na patelni, dodać słodkiego białego wina, przyprawy. Około minuty przed końcem gotowania dodać posiekaną bazylię i czosnek.
6. Dobrze wymieszać i gotować przez jakiś czas nawet 1 min., A następnie zdjąć z ognia i pozostawić na patelni przez około 10 min., Danie mógł prawidłowo zaparzyć.

Jak smażyć kałamarnicy pierścienie?

Wiedząc, jak smażyć kałamarnicy pierścienie, łatwe do przyrządzenia owoce morza i do tego przepisu.

Smażone kalmary z ziemniakami

składniki:

• Cebula - 2 szt.
• Zmielony czarny pieprz, sól - do smaku
• Mleko - 2 łyżki.
• mąka pszenna - 2 łyżki. l.
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. l.
• Squid - 1 kg.
• Ziemniaki - 5-6 szt.

Przygotowanie:

1. Oczyść kalmary przez plenochki, dokładnie wypłukać, a następnie pokroić w cienkie pierścienie. Squid rolki filet w małej ilości mąki, po czym smażyć dobrze w gorącym oleju.
2. W osobnej misy doprowadzić do złotego koloru drobno posiekanej smażone w cebuli mąki. Patelni, dodać przecier pomidorowy, który jest wstępnie rozcieńczone mleko. Jeśli nie ma już mleka, może być rozcieńczony przegotowanej wody. Otrzymany sos wlać kałamarnicy.
3. Dodać trochę soli i przypraw, kalmary dusić około 20 minut.
4. Skórki ziemniaki, mycia i pocięto na cienkie paski, następnie lekko smażenia na patelni. Aby dodać kalmary smażone ziemniaki z sosem.

Smażone kalmary z wina ryżowego

składniki:

• Kalmary - 800 g.
• Wino ryżowe - 5 łyżek. l.
• Rosół - 3/4 sztuki.
• Marchew - 1 szt.
• Imbir, cebula zielona - do smaku
• Olej roślinny - 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. dodać wody i umieścić w kuchence w garnku. Tak szybko, jak woda wrze, spadek przygotowane filety kałamarnicy. W stanie wrzenia przez około 3 min., Po czym lekko chłodzi spustowy squid cięcia w cienkie paski.
2. Na piecu umieścić na patelni i podgrzać w oleju roślinnym. Następnie dodać posiekaną cebulę, czosnek, marchew, rozdrobnione na drobnej tarce i imbiru. Nie przestając ingerować, gotować przez niektóre warzywa przez 2 minuty.
3. Dodać wino na patelnię, wymieszać i gotować przez jakiś czas kilka minut.
4. Patelni, wlać rosół z kurczaka i gotować do czasu grubości. Następnie dodać kalmary paski i smażyć razem przez 2 minuty.

Smażone kalmary z bułką tartą

składniki:

• Jajka - 2 szt.
• Majonez - 1 łyżka. l.
• Śmietana - 1 łyżka. l.
• Masło, olej roślinny - do smaku
• Bułka tarta - do smaku
• Przyprawy, sól - do smaku
• Squid - 500g.

Przygotowanie:

1. wziąć kałamarnica, dobrze umyć, usunąć plenochku i pokroić w cienkie pierścienie (można julienne).
2. Ubić jajka, dodać śmietanę, majonez, pieprz i sól i dobrze wymieszać wszystko.
3. Przygotowane kałamarnic uzyskać uwzględnione w przygotowanym sosem i bułce tartej.
4. Na piecu umieścić patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego lub masła i podsmażyć owoce morza przez kilka minut.
5. Po kalmary są gotowe, przekazać je na talerzu, ułożonego papierowy ręcznik, który będzie chłonąć wszelkie ślady tłuszczu. Następnie przenieść je na półmisku, udekorować marynowanych warzyw i świeżych ziół.

Kalmary z cebulą i śmietaną

składniki:

• Zmielony czarny pieprz i świeży koperek - do smaku
• Olej roślinny - 20 ml.
• Cebula - 2 szt.
• Kwaśny - 200 ml.
• Squid - 500g.

Przygotowanie:

1. Skórki cebuli, umyć i pocięto na cienkie pół-pierścieni lub pierścieni.
2. Postawić patelnię na kuchence, dobry, podgrzać olej roślinny, następnie lekko podsmażyć cebulę.
3. Gotować we wrzącej wodzie kalmary, a następnie na odrywanie. Spłukać, a następnie usunięcie wszystkich wnętrzności i strzał chrząstki. Dalsze kałamarnica pocięto na cienkie paski (nie większe niż 0,5 cm).
4. Owoce mieszania z smażonej cebuli, a następnie wprowadzić do kremu (około 3 v. L.), nieco sezon pieprzem.
5. Gulaszu kalmary z kwaśną śmietaną i cebula około 5 minut. pod zamkniętą pokrywą na małym ogniu. Pozostawić na patelni 10 min., Danie mógł prawidłowo zaparzyć.
6. Tuż przed podaniem udekorować natką świeżym koperkiem.

Zobacz także:

• Jak gotować nadziewane kalmary?
• Delikatna sałatka z kalmarów
• Jak smażyć kalmary?

Przed smażyć kalmary, muszą przygotować. Najczęściej są one rozmrażane i usunięto taśmę. Owoce morza przygotowane bardzo szybko. 2-3 min. na patelni wystarczy dostać pachnący pikantne danie, które mogą być doprowadzone z ziemniakami lub ryżem.