Jak gotować frytki w piekarniku: proste przepisy i wskazówki

Jak chcesz czasami pohrustet solenenkimi chipsy podczas oglądania filmu! Ale ile szkody może przynieść „pokusie jedzenie!” Kiedy ręka sięga po paczkę chipsów, prawie wszyscy natychmiast zadać sobie pytania: co służy tu ziemniaki (GMO czy może zrobić jedną skrobię), jak często należy wymieniać olej po smażeniu, który przyprawy umieścić? Czy biznes - frytki w piekarniku w domu - przekonaj się od tego, co jest przygotowane i wiedzieć, co jeść!

Nie każdy ziemniak „zaszczycony”, aby stać się frytki!

Przed gotować frytki w piekarniku, dokonać właściwego wyboru ziemniaka. Wiele osób uważa, że ​​to nie jest tak ważny problem, ale doświadczeni kucharze wiedzą, że jakość produktów zawsze wpływa na wynik końcowy. Tak więc, ziemniaki mogą być różnych odmian zawartości suchej masy. Niektóre odmiany wodniste i dobrze gotuje miękkie, a niektóre nie. Tak (nie mniej niż 20%) na wióry trzeba wybierać odmiany o wysokiej zawartości suchej masy, w przeciwnym razie po prostu pieczone ziemniaki. Dla Rosji, ta odmiana Gil, Pushkinets, Tale. Lady Rosetta zbliży się do Saturna z odmian holenderskich. Fantasy - ukraińskie hodowcy specjalny gatunek dla chipów został uruchomiony. Uniform (nie za duży i nie za mały) bulwy „odpowiedni rodzaj” została wybrana, a teraz dostać w swoje ręce podstawowej receptury chipsów ziemniaczanych. Jest to możliwe nawet dla początkujących, zgodnie z krok po kroku zdjęcia gotowania.

zabawa niskokaloryczna - wióry duhovochki!

składniki:

• Ziemniaki - 5-7 bulwy
• Słonecznikowego lub oliwy nafty 2-3 łyżkami
• Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Czyszczenia ziemniaków, mycia i pocięto na cienkie plasterki (1-2 mm). Najlepiej jest użyć specjalnego tarka, ale można pracować z ostrym nożem. Kawałki, które pojawiły się grubsze, odkładać, przygotujemy je oddzielnie. W przeciwnym razie, coś będzie palić, ale coś być spożywane na surowo.

Cienkie plastry wypełnić zimnej wodzie, przemywa się kilkakrotnie (w celu usunięcia nadmiaru skrobi). Rozłożone na zwykłym papierze lub ręcznika kuchennego i suszy.

Liści pokryły folii lub pergaminowe, olej i smar rozprzestrzeniania się w jednej warstwie ziemniaków. Top jako olej smarowy, przy użyciu szczotki silikonowego. Zostaw liść w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 15-20 minut. Ale czas zależy od piekarnika, proces ten musi być kontrolowany.

Gotowy, ochłodzono chipsy posypać drobnej soli i pieprzu. Bon appetit!

Zobacz także:

• Jak gotować frytki w multivarka?
• Dzieło dania z ziemniaków

Frytki z boczkiem smaku bez żadnych dodatków!

Jeśli lubisz chipsy o smaku wędzonego mięsa, ten przepis będzie trzeba za - smaku. Poza tym oferowane przygotowanie wariant znacznie przyspieszyć i zwiększyć liczbę przekąsek.

składniki:

• Kartofel- 500-600 gr.
• Przyprawy (suszony bazylia, papryka, odwodniony proszek czosnek, sól)
• Boczek (lub polowanie kiełbasa) - 50-100 gr.
• drewniane szpikulce

Przygotowanie:

1. Piec wstępnego nagrzewania do 170 ° C.
2. Zanurzyć szaszłyki w zimnej wody (10-20 minut), aby nie spalonego w piecu.
3. Czyste ziemniaki i pokroić w nim duże i cienkie plastry (1-2 mm). Mycia w zimnej wodzie i suszono pomiędzy 2 warstwami ręczniki.
4. Pokroić w cienkie plasterki kiełbasy lub boczku.
5. Przesuwamy plasterki ziemniaka w misce i posypać ziołami. Dobre trzęsie.
6. Nawleczone na szpikulce i ziemniakami co 3-5 kawałki plasterek bekonu.
7. Szaszłyki ustawiony na głębokim naczyniu do pieczenia tak, aby ich krawędzie były na bokach formy, i plastry nie dotykaj jego dno.
8. Umieścić w piekarniku przez 20-25 minut. Indywidualnie dla każdego pieca oglądać razem. Jeśli jest funkcją w piecu konwekcyjnym, czas gotowania zostanie zmniejszona o 2 razy.

Zobacz także:

• Frytki w domu: jak gotować?
• Co to jest akrylamid, i co zjada?

Jak gotować przynajmniej chrupiące chipsy i bardziej przydatnych w domu: kilka wskazówek

1. odebrać prawo odmiana ziemniaka;
2. należy przepłukać i obsushivayut plastry;
3. suche ziemniaki samej grubości i wielkości;
4. nie rozpakować zbyt obcisłe plastry na liściu;
5. Eksperyment z przyprawami i sosami do zasilania.