Jesiotra, pieczone w piekarniku. 5 sprawdzonych receptur na stole

Potrawy z Sterlet uważane za główne atrybuty stole królewskim w dawnej Rusi. Jesiotr, pieczone w piecu, będą ozdobą żadnego menu wakacje. Ryby zawiera wiele użytecznych właściwości, które mają wpływ na zdrowie człowieka. W celu przygotowania Starlet w piecu nie trzeba mieć specjalnych umiejętności kulinarnych, wystarczy, aby spotkać się z niektóre z tajemnic gotowania.

Jesiotr, pieczone w piekarniku z całego sera

składniki:

• Jesiotr - 1 szt.
• Majonez - Artykuł 5. l.
• - 1 kg ziemniaków
• Tomato - 5 szt.
• Ser twardy - 200 g
• Masło - 250 g
• Panierka - 100 g
• zieleń
• Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Opłukać rybę pod bieżącą wodą. Oczyścić ją z brzusznych i grzbietowych, bocznych żeber. Zeskrobać śluzu i ponownie spłukać. Usunąć wnętrzności filmu, chrząstki z grzbietu i skrzela. Gdy ponownie płukać gwiazdką wody. Natrzeć rybę solą i pieprzem na zewnątrz i wewnątrz.
2. Przygotuj inne produkty. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, pomidory - okręgi. Ser ruszt. Rozpuść masło na patelni.
3. Smar starlet roztopionym masłem i rolkę w bułce tartej. Połóż rybę na patelni. Około Rozprowadzić ziemniaki na wierzchu tusza - pomidorów Cup.
4. Umieścić pieczenia w rozgrzanym piecu w temperaturze 190 ° 40 - 45 min. Przez 5 minut, aż gotowane, wyjąć rybę i posypać startym serem.
5. Gotową danie jest ułożone na talerzu i posypać posiekanymi ziołami.

Jesiotra, pieczone w całym piecu

składniki:

• Jesiotr - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Lemon - 2 szt.
• oliwa z oliwek
• Zioła - do smaku
• Sól i pieprz - do smaku
• zieleń

Przygotowanie:

1. Mycia jesiotra, sparzony 3 razy i oczyścić płatków. Usunąć wnętrzności ryby.
2. Ruszt sól i pieprz tusza wewnątrz i na zewnątrz.
3. Obrać cebule i pokroić pierścienie. Cytrynę umyć i pokroić w pół pierścieni.
4. Umieścić na folii do pieczenia i posmarować go olejem. Wlać na warstwę folii z cebuli i cytrynowy. Top z ryb, a na nim - pozostałości cebuli i cytryny. Zawinąć folię tak, że gwiazdka było ciasno.
5. Umieszcza się w piecu do pieczenia, podgrzanym wstępnie do 200 stopni przez 40 - 50 minut. Po skręcić w folię i umieścić naczynie do piekarnika na kolejne 10 minut do ryb rumiane.

Przepis pieczone Sterlet

składniki:

• Jesiotr - 1 szt.
• Krem - 300 mil
• Ziemniaki - 3 kawałki.
• Zieloni - do smaku
• Lemon - 1 szt.
• Zioła - do smaku
• Sól - do smaku

Przygotowanie:

1. Oczyścić ryby, bez wnętrzności. Opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę średnich. Drobno posiekać zioła.
3. Ruszt sól i pieprz jesiotr wewnątrz i na zewnątrz. Skropić sokiem z cytryny, ziemniaki nafarshiruyte i koperkiem.
4. Połóż rybę na blasze nieudanego brzuchu w dół i wlać śmietanę z przyprawami.
5. Blachę z ryb w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez pół godziny. Gdy ryba jest gotowa, przenieść go na półmisku i udekorować dowolnie.

Przepis pieczone Sterlet grzybami

składniki:

• Jesiotr - 3 szt.
• Białe świeże grzyby - 1 kg
• Figura - 1 łyżka.
• Cebula - 3 szt.
• Majonez - 3 łyżki. l.
• Oliwę z oliwek - 2 łyżki. l.
• Zieloni - do smaku
• Sól i pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Spłukać i wypatroszone ryby pod bieżącą wodą. Usunąć wszelkie płetwy i wnętrzności.
2. Płaszcz gotowy olej oliwkowy tusza, natrzeć solą i pieprzem. Pokrycie blachy do pieczenia folią i włóż gwiazdką.
3. Fry borowiki z cebulą melkoporezannym w oliwie z oliwek. Smażyć na złoty kolor. Ugotować ryż w zwykły sposób. Połącz smażone pieczarki z ryżem. Doprawić solą i pieprzem.
4. Nafarshiruyte jesiotra mieszaniny ryżu grzybów ugotowane. Umieścić przygotowaną rybę na brzuch pieczenia w dół. Top smarować cienką warstwę majonezu (można użyć śmietany).
5. Umieścić pieczenie w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Piec do około 40 - 50 minut.
6. Gotową danie posypać ziołami, pomidorami dekorować i podawać.

Przepis pieczone Sterlet ziemniaki

składniki:

• Jesiotr - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 7 szt.
• - 250 ml kwaśnego
• sok z cytryny - 2 łyżeczki ..
• Czosnek - 3 ząb.
• Zieloni - do smaku
• Przyprawy do ryb - do smaku
• Sól - do smaku

Przygotowanie:

1. Płukanie i wypatroszone Starlet. Umyć go pod bieżącą wodą. Ruszt tusza sól i przyprawy, wlać sok z cytryny.
2. Na blasze wysmarowanej olejem, włożyć rybę.
3. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie kręgach. Cebula czyste i pokroić w pół pierścieni.
4. Obrać czosnek i przekazać go za pośrednictwem prasy, wymieszać z kwaśną śmietaną. Dodać przyprawy dużo ryb i solą.
5. Płaszcz przygotowany sos rybny. Ułożyć na blasze do sterlets ziemniaków. Wlać górną wodę zmieszaną ze śmietaną. posypać solą.
6. Umieścić naczynie w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Czas gotowania - około 1 godziny.
7. Przygotuj ryby i ziemniaki się na talerzu. Posypać posiekanymi ziołami.

Zobacz także:

• Jak przechowywać suszone ryby?
• Pieczona ryba z grzybowym ragout
• Jak marynowane Chum w domu?

Jesiotr, pieczone w piecu, jest smaczne i pachnące danie, które ozdobią każdą świątecznym stole. Ryba jest zazwyczaj podawana do warzyw, makaron, ryż lub ziemniaki. Bon appetit!