Sałatka z kalafiora na zimę: przepisy na smaczne przysmaki i gorących kęsów

sałatka kalafior w zimie - wielki i oryginalny wygląd przekąska, że ​​pójdzie dobrze z wielu potraw. Z tego warzywa można gotować dużo różnorodnych i zdrowych dań bocznych. Ale niewielu wie, że konserwy kęs z nim zachowują wszelkie jasność i smak jak bogate w witaminy.

Główną zaletą Warzywnictwa - idealne połączenie prawie wszystkich produktów. Z nim można zrobić sałatki i słodkie przekąski w puszkach na zimę z dodatkiem pomidorów, oberżyny, grzyby, papryka, ziemniaki, brokuły, fasola, koper włoski, jabłka.

Konserwy kalafior niesamowite z mięsem i serem potraw. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, przygotować przekąskę z żurawiny i żurawiny.

Kalafior zbioru do długotrwałego przechowywania - prosty i łatwy proces. I że delikatny kwiatostan zachowane witaminy, najważniejsze - nie je strawić.

Prosty przepis sałatka z kalafiora na zimę

Zapasy, które są wykorzystywane do tworzenia prostych i niedrogich produktów, będą ozdobą najbardziej wyrafinowane tabeli.

składniki:

• 1,5 kg kalafiora;
• 1 kg dojrzałych pomidorów (korzystnie średnie);
• 200 g marchwi;
• 2 słodka papryka (można użyć owoce różnych kolorach dla większej urody);
• 250 ml oleju roślinnego;
• 100 ml ocet (9%);
• 100 g zielonego (kopru lub pietruszki);
• 100 g cukru;
• 50 g soli kuchennej.

Przygotowanie:

1. Odłączyć kapustę na małe gałązki. Odłożyć na bok te, które mają wady (plamy, rot, tunele). Pozostałe fragmenty spłukać i pozostawić do wyschnięcia.
2. kwiatostany kapusty specjalnie traktowane tak, że mają one zachowane witaminy i delikatną strukturę - użyj Blanszowanie. Gałązek nie większej niż 2 cm, jest wystarczająca, aby utrzymać we wrzącej wodzie przez tylko trzy minuty. Pamiętaj, aby pozwolić im wyschnąć po zabiegu.
3. pomidory zacieru w puree użyciu miksera lub młynka konwencjonalny.
4. Marchew i paprykę pokroić jak chcesz: cienkie paski, koła, kostki
5. Drobno posiekać zioła.
6. Rondla wlać ocet i obrócić oleju. Mała rozgrzewka i powoli wlać do już ciepłą sałatką dużo soli i cukru.
7. Następnie przepełniać warzyw (z wyjątkiem kalafior) oraz drobno pokrojone warzywa. Czosnek może umieścić całe ząbki, ale można szlifować go nacisnąć.
8. Gdy masa zacznie się gotować sałatka kładzie kwiatostany kapusty.
9. Zmniejszyć ogień, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut i położyć się na brzegu.

Sałatka na zimę „Kalafior w sosie pomidorowym”

Jest bardzo smaczne i zdrowe przekąski z warzyw, wzbogacony o witaminy, które są tak brakuje w zimie.

składniki:

• 2,5 kg kalafiora;
• 1 kg marchwi;
• 0,5 kg cebuli;
• 0,5 kg bułgarski papryka słodka;
• 1 mała ostra papryka;
• 2 średnie główki czosnku.

Na sos pomidorowy:

• 1,5 litra soku pomidorowego;
• Art frac12-. Ocet 9%;
• Art frac12-. cukier;
• 1 łyżka. olej roślinny;
• Artykuł 2.5. l. sól;
• bardziej pikantnym smaku - parę groch czarnego pieprzu i goździków.

Przygotowanie:

1. Podzielenie wideł kapusty na małych gałęzi około 3 cm.
2. podstawa pomidor Doprowadzić do wrzenia.
3. Stopniowo dodawać cukier, sól, pieprz i marchew i cebulę pokroić w pół pierścieni.
4. Otrzymaną masę gotować na małym ogniu, stale mieszając, odczekać 20 minut.
5. Dopiero potem dodać czosnek, pokroić na małe kawałki.
6. Gotować przez kolejne 5 minut, a umieszczone na brzegach, które powinny być wstępnie wysterylizowanych.

Sałatka na zimę kalafiora „Delicious”

Przepis pomoże Ci przygotować prawdziwą delikatność kalafior. Sałatka może być podawane jako przekąska dla prostego obiadu lub święto wakacje.

składniki:

• 1 kg kalafiora;
• 1 kg brokułów;
• 0,6 kg papryka (korzystnie żółty);
• 1 kg pomidorów (wybrać dojrzałe, nawet lekko dojrzałe owoce);
• 4 łyżki. l. sól;
• 4 łyżki. l. cukier;
• Pęczek koper i pietruszki;
• Art frac12-. Konwencjonalne ocet 9%;
• 1 łyżka. olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Korki brokuły, kalafior i podzielić przez cienkie gałązki. Pożądane jest, aby ich wielkość nie więcej niż 3 cm.
2. W celu zachowania witaminy i pełni smaku Blanch kapustę kołków we wrzącej wodzie przez około 3 minuty.
3. pomidory mash w puree, posiekać pozostałe warzywa. Czosnek więcej smaku i aromatu jest najlepiej zmielić prasy.
4. masa pomidora stopniowo ogrzać na wolnym ogniu.
5. Wlać olej i ocet, dobrze wymieszać.
6. Mieszać w soli i cukru.
7. Gdy mieszanina sałatki dojdzie do wrzenia, zanurzyć gałązki kapusty, które zostały wcześniej blanszowane.
8. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny dużo ciepła.
9. Gdy nadejdzie czas, łyżka gorącej do banków.

Apetyczny i smaczne sałatki „Variety” kalafiora na zimę

Kolejny oryginalny przepis sałatka kalafior, bogate w witaminy. On będzie można rozkoszować się niezwykłym smakiem, aromatem i chrupiącymi warzywami.

składniki:

• 1 kg kalafiora;
• 1 kg brokułów;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg papryki (używać różnych kolorowych warzyw - a twoje kawałki są jasne i bardzo ładne);
• 1 kg ogórka;
• 1 kg cebuli;
• 10 ząbki czosnku (jeśli wolisz pikantne przekąski, dodać kolejne 5 ząbków);
• 200 ml n octu;
• 4 szt. ząbki;
• 30-50 g cukru;
• 30-50 g soli;
• koper, pietruszka do smaku.

Przygotowanie:

1. Warzywa przemyć dokładnie zimną wodą i osuszyć.
2. Umieścić w jałowej puszek z czosnkiem i przyprawami. Jeśli zdecydujesz się dodać koperku lub pietruszki ustala z nimi.
3. Następnie układ warzyw: kapusty rozłożyć na kołków, posiekane marchew i cebula pierścieni, paprykę pokrojone na paski o średnich.
4. Przygotować marynatę. W 3 litrach gorącej wody, rozpuszczenie cukru i soli, dodano ocet.
5. Ugotować marynatę przez 2-3 minuty.
6. Zdjąć z ognia i wlać w bankach.

Zobacz także:

• Kapusta w koreańskiej receptury
• Kapusta sałatka z octem: 4 inny przepis

Oryginalny pikantna sałatka z kalafiora na zimę

Jeśli lubisz ostre jedzenie, to sposób przygotowania kalafiora w pikantnym sosie chili na pewno Ci się spodoba.

składniki:

• 3 kg kalafiora;
• 2, nie jest bardzo duże cukinii;
• 1,5 kg marchwi;
• 1,5 kg papryka;
• 3 ząbki czosnku;
• 500 ml oleju roślinnego;
• sos chili 250g (dostosować ilość smaku);
• 1 l soku pomidorowego;
• 4 łyżki. l. sól;
• 250 g cukru;
• 250 ml ocet (9%).

Przygotowanie:

1. Demontować kalafior na poszczególne małe gałązki.
2. Pozostałe warzywa cięte, jak chcesz więcej.
3. Wlać ostro do naczynia, w którym do przygotowania mieszaniny sałatkowy.
4. Zrób średnim ogniu i dodać masło, sok, sól i cukier.
5. Dokładnie mieszano aż do rozpuszczenia się cukru i umieścić warzyw, w tym gałązek kapusty.
6. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, zmniejszenie ciepła i protomai się tak pół godziny. Nie zapomnij mieszać, aby zapobiec przyklejaniu się masy.
7. Po 25 minutach dodać ocet z czosnkiem przekazywane za pośrednictwem prasy. Można po prostu posiekać.
8. Po 5 minutach, oryginalny korzenny Sałatka z kalafiora z pikantnym smaku gotowy. Pozostaje umieścić je w słoikach.

Zobacz także:

• Pikantna sałatka z kalafiora
• Pikantna kapusta na zimę
• Sałatka z kalafiora i rabarbar

Kapusta tej odmiany - eleganckie i przydatne warzyw, które bez wątpienia będą ozdobą każdą potrawę. Sałatka z kalafiora, zebranych w zimie, małe kwiatostany doskonale zachowują swój kształt i zamieniają się w pyszne przystawka oryginału.