Ptasie mleczko w domu

Ciasta i cukierki „Ptasie mleczko” - jeden z najbardziej pysznych deserów. Przygotuj się, że nie jest tak trudne jak w domu. Ten delikatny, topienie się w ustach słodki karmić gości w każdej okazji i po prostu postanowił zatrzymać znajomych.

Takie niesamowite nazwa deser było spowodowane jedną legendą. Według tej legendy, dawno temu żyłem rajski ptak, który karmi swoje pisklęta, mleko zwierząt. Ludzie, którzy mają szczęście znaleźć i spróbować mleka gołębia byli zdumieni jego magiczne zdolności uzdrawiania każdy, nawet najbardziej poważnych chorób i podziwiał niebiański smak produktu. W miarę upływu czasu, „ptasie mleczko” A zaczęło oznaczać coś niedostępnego, ale bardzo mile widziane.

Ptasie mleczko cukierek w domu

składniki:

egg - 6 szt,
Cukier - 1 łyżka ,.
masło - 150 g
wanilina,
mąka - 0,5 łyżki,
Żelatyna - 30 g
mleko - 0,5 sztuki.

Przygotowanie:

Przede wszystkim konieczne jest, aby oddzielić żółtka od białek. Następnie żółtka z cukrem w ilości pół szklanki, mąki i wanilii. Wszystko to powinno być rozcieńczone mleko i umieścić w łaźni wodnej. Mass niezbędne w celu doprowadzenia do wrzenia, a następnie ostudzić nieco. Masę umieścić wymaganą ilość oleju i ubij wszystkie miksera. Tak więc, mamy krem oleju.
Następnie dwie trzecie szkła wodnego moczone przez czterdzieści minut żelatyna. Po doprowadzeniu do wrzenia i pozostawiono do ochłodzenia do temperatury pokojowej. O ile do żelatyny wytwarza się z pozostałą cukru pokonać białka, który ostatnio został oddzielony od żółtka. ubijania wynik powinien być gęsta piana. W celu lepszego wykorzystania białka schłodzone do wytwarzania bitej śmietany, oraz do przeprowadzenia tej procedury może być chłodzony w pojemniku. Pomoże to poprawić jakość ubijania. Podczas ubijania do białek można dodać niewielką ilość kwasu cytrynowego. To daje smak deseru pewną specyfikę. Otrzymaną pianę należy szybko wlać żelatynę i dokładnie wymieszać.

Teraz trzeba mieszać wynik bicie poprzednio otrzymanego kremu oleju. W rezultacie można uzyskać pyszny, delikatny i pyszny suflet. Może on być stosowany jako samodzielny produkt i jako warstwę do ciasta. W każdym razie, bardzo smaczne!

Zobacz także: Jak gotować galaretkę?

Gołąb mleko ciasto w domu

Jest to kolejny przepis na ten deser. Dla niego, trzeba będzie połączyć Ciasta, soufflés i glazury razem.

Niech nas pierwszy sprawdzian.

Skład Test:

Żółtka - 3 szt
mąka - 3/4 CT.
roztopionego masła - 100 g
Cukier - 1/2 CT.
soda.

Przygotowanie badania:

Ubić żółtka musi być masło, stopniowo dodając cukier i do spłaty przez octu sody. Stopniowo dodawać mąkę. Gotową ciasto jest umieszczony na blasze i piec. Gdy ciasto jest gotowe, musi być chłodzona.

Następnym krokiem będzie przygotowanie suflet.

Skład sufletem:

Białka jaj - 3 szt
cukier - 1 łyżka. ,
Żelatyna - 1 łyżka. l.,
Kwas cytrynowy (jeśli potrzeba).

Przygotowanie suflet:

Żelatyny należy zanurzyć w małej ilości zimnej wody, po upływie około czterdziestu minut do rozpuszczenia niskie temperatury, dając wrzenia, a następnie ochłodzono.
Białka ubijać w gęstą pianę.
Kontynuując trzepaczką, powoli dodawać cukier i ochłodzony żelatynę.

Gdy ciasto jest gotowe, a suflet, trzeba przygotować lukier. Do tej mieszanki waniliny, cukier i kakao śmietany, umieścić mieszaninę o niskiej temperaturze, masło wprowadzające, stale mieszając. Na najmniejszych oznak wrzenia glazury, konieczne jest, aby usunąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

Do jednego z tych trzech składników okazało się smaczne i słodkie ciasto, powinna być na ochłodzonej do wprowadzenia ciasta trochę suflet. Następnie, gdy podmuch lekko chłodzi, umieścić kolejną warstwę. Gotowy Wlać ciasto lukier i udekorować, na przykład, za pomocą nakrętek.

Zobacz także:

Ciasto jest gotowe, można zaprosić gości i służyć do herbaty lub kawy. Smacznego!

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne