Kotleciki jagnięce w piekarniku: testowany receptur i rodzaje marynat
Lamb nieuczciwie pozbawić uwagę, jeśli chodzi o gotowanie potraw gorących mięsnych na wakacje lub dnia tygodnia. Tymczasem, jest to trudniejsze niż mięso kurczaka, chude, proste do przygotowania. Szczególnie smaczne kotlety jagnięce w piecu, złożone z sosem i warzywami.
Kotleciki jagnięce w piekarniku: przepis ze zdjęciem
Tradycyjna receptura żeber baraniny w piecu pozwala ugotować danie mięsne niemal uniwersalny, który można wybrać dodatek do własnych upodobań. Szczególnie udany jest opcją dla gości - każdy będzie mógł uzupełnić Baranka ulubione potrawy, tworząc indywidualny danie. Ponadto, czas ten przepis wziąć trochę :. Twój bezpośredni udział - 10-15 minut, reszta będzie piekarnik i lodówka.
składniki:
- Żebra owiec - 1,2 kg
- Majonez, śmietana lub beztłuszczowe - 130 ml
- koncentrat pomidorowy - 70 ml
- Cebula - 2 szt.
- Ząbki czosnku - 3-4 sztuk.
- Mieszaniny papryki - 1 łyżka
- Sól - szczypta
Przygotowanie:
- Mięso płukanie, moczyć w zimnej wodzie przez 1-1,5 godz., Płukano i ponownie poruszać się w głębokiej miski. Istnieją również polać majonezem i koncentrat pomidorowy, wlać sól, pieprz i zmiażdżone ząbki czosnku, cebuli semiring. Wszystkie składniki są dokładnie mieszane, mięso ruszt otrzymaną mieszaninę następnie pokrywę miski i umieścić w lodówce.
- Po 2-2,5 godziny. Przydzielony do marynowania żebra musi ogrzewać piec (do 175-180 stopni konwekcję) folii tworzą pokrywę lub pokrywy ceramicznej i wysłać średnim poziomie. Po 70 min. pokrywa jest usunięta, a tym samym mięsem brązowienia temperaturze przez dalsze 20 minut. W piekarniku bez dodatkowego konwekcji może trzeba zwiększyć czas gotowania pod maską do 90 minut.
Kotleciki jagnięce, gotowane w piekarniku do tego przepisu, zachowuje klasyczny smak mięsa z lekką nutą cebuli i pomidorów. W związku z majonezem zwrócą miękki i ostrością czosnku. Podawać kotlety jagnięce są najlepsze z posiekany koperek lub nasion granatu, aby stworzyć kontrast pomiędzy słodyczą i pikantne czosnku.
Zobacz także:
- dania Lamb: jak gotować?
- Shulyum owcą sposób wytwarzania i dokładne
- Szaszłyki z jagnięciny. Sposób przygotowania i receptur
3 rodzaje marynaty do żeber baraniny
W rzeczywistości, niektóre będą miały smak pieczonych kotlety jagnięce, najbardziej dotknięte są starannie dobrany do marynaty. 3 poniżej przedstawia najpopularniejsze i niezapomniany opcje - aromatyczny i tarta na bazie czerwonego wina, świeże, lato, śmietanę z dodatkiem ziół i słodkie, egzotyczne, z dodatkiem świeżego kiwi.
składniki:
- Suchego czerwonego wina - 75 ml
- Imbir w proszku - 1 łyżeczka
- Włoskie zioła - 1 łyżeczka
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki są łączone w głębokiej miski, wino powinno być wstępnie ogrzewane.
- To marynaty kotlecików nasączone 5-6 godzin, i mogą być pieczone w tym, w razie potrzeby -. Spowoduje to zwiększenie stężenia zapachu.
Kolejnym rozwiązaniem jest idealny dla lata, oprócz - wielofunkcyjny: marynata może być stosowane jako wypełnienie mięsa.
składniki:
- papryka - 1 łyżeczka
- Zielone cebule - 3 pióra
- kolendry - 1 pęczek
- Pietruszka - 1 pęczek
- Kwaśny - 200 ml.
Przygotowanie:
- Pióra z zielonej cebuli należy przerwać lub posiekać nożem, połączyć śmietanę i przyprawy pierniki, niech to napar marynatę przez 15-20 minut.
- W otrzymanej mieszaninie mięsa jest w wieku 30-40 min., To zaleca się, aby wypełnić kotlety jagnięce przed wysłaniem ich do pieca.
Słodki ząb jest zdecydowanie jak marynaty na bazie świeżego kiwi, które wykraczają doskonale z każdym danie.
składniki:
- Kiwi miękki - 4-5 szt.
- Papryka chili w proszku - 1 łyżeczka
- Masło - 45 ml
- kardamon - frac12- łyżeczki
Przygotowanie:
- W mieszalniku bit cięcia dużych kawałków kiwi, są mieszane pieprz i kardamon podawać masło z orzeszków ziemnych.
- W jego nieobecności, mogą być zastąpione przez oliwek połączeniu z sokiem z cytryny.
- Ten owocowy kotlety jagnięce marynowane papryki nalegać 2-2,5 godziny.
Zobacz także:
- Szaszłyki z indyka przepisy kulinarne:
- Jak marynować cebuli w occie?
- dusić z ziemniaków żeber
- Jak gotować Khashlama baranka?
Kotleciki jagnięce z ziemniakami w piecu
Najbardziej obfite można bezpiecznie przyjąć, że przepis żeber baraniny z ziemniakami - tradycyjnej wersji, która jest znana każdej gospodyni. W zależności od marynaty mięso może mieć miękkie lub ostry smak, a on sam jest w stanie ziemniaka „dźwięk” w inny sposób, jeśli gra z ziół do niego.
składniki:
- Lamb żebra - 1 kg
- Ziemniaki - 4-5 szt.
- Basil - do smaku
- Płynnego miodu - 2 łyżki
- musztarda - 1 łyżka
- Sól - szczypta
- Oliwę z oliwek - 3 łyżki
Przygotowanie:
- Oliwa z oliwek powinny być namoczone bazylię i żadnych innych. Zioła, jeśli chcesz wszechstronny smak ziemniaków. Podczas gdy olej jest nasycony przypraw, koncentruje się na mięso.
- Żebra Lamb przemyto 2-3 razy pod bieżącą wodą i rozciera się z soli daubed mieszaniną miodu i musztardy, są rozkładane przez pieczenie arkusz do wysłania w gorącym (190 ° C) w piecu przez 30 minut. W tym czasie miód gorichnaya grab skorupy, a mięso sam będzie miał czasu, aby chodzić aż o połowę.
- Ziemniaki są czyszczone i cięte połówki, jeśli jest zbyt duża, można pokroić na ćwiartki. Każdy element jest zanurzany w oleju impregnowane ziół, następnie rozłożono na tacy leczonych pierwotnych grzbiety gorącego powietrza. Staraj się umieścić ziemniaki między mięsa, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.
Piec kotlecików z ziemniaków w temperaturze 170 ° potrzebnych do 40 minut, przy czym temperatura może być zwiększona do 200 stopni, a umieścić miskę nieco wyższą -. To spłukuje mięsa. Chociaż ze względu na miodowo-musztardowym glazury priori jest złoty brąz. Podawać danie przygotowane zgodnie z recepturą, zaleca się Ranetki marynowane.
Kotleciki jagnięce w piekarniku z pomarańczy
To nie zawsze jest mięso - to ostrość i smak. Smakosze Polecam wypróbowanie go i słodkie dodatki, na przykład z owoców cytrusowych. Pieczona jagnięcina kotlety z pomarańczowym jak dzieci, a mężczyźni są w stanie ocenić ten tandem. I jako dodatek do potrawy doskonałej dzikim ryżem.
składniki:
- Lamb żebra - 0,7 kg
- Pomarańcze na sok - 3 kawałki.
- Cebula - 3 szt.
- Oliwę z oliwek - 110 ml.
- gałka muszkatołowa - frac12- łyżeczki
- brusznica - '30
- Kminek - do smaku
- Sól - szczypta
Przygotowanie:
- Zaprawa wbity owoce żurawiny, że dodaje się olej z oliwek, gałkę muszkatołową i kminek. Przemyte żebra owce rozciera się z soli i rozkłada się przez spiekanie aby utworzyć, po czym napełnia się otrzymaną mieszaninę.
- Pomarańcze wycięte grubości warstwy i rozmieszczone na kotlety jagnięce że schował mięsa w całości. Wszelkie płaski przedmiot potrzebują trochę push to niech sok cytrusowy i zdjąć miskę z mięsem na zimno przez 1-1,5 godziny.
- Pierścienie łuk Shinko być smażone w gorącym olejem patelni do stanu przezroczystego. Jak to zostanie wskazane 1,5 godz., Mięso Kazanok wyjmuje się z lodówki na pomarańczy określone cebuli i miseczki, pokryte folią, umieszczonych w zimnym (!) Piekarnik.
Od kiedy brojlerów ogrzewano do 170 stopni, mierzony 45 min., Następnie usuwa się folię i mięso pieczone przez 30 minut. Podawać kotlety jagnięce z pomarańczowym zalecanej w gorącej formie gotowego naczynia mogą być ozdobione sezamu.
Zobacz także:
- Jak gotować żeberka?
- halofity przepisu z wędliny
- Jak gotować węglan wieprzowiny?
- Jak upiec jagnię w piecu?
- Lamb w multivarka. Przepisy i specjalne sztuczki
Jak widać, gotować kotlety jagnięce może być nie tylko na ognisku lub grillu, ale także w domu, w piecu. Aromatyzowany pysznym sosie, podawane ze świeżymi warzywami i ziołami, mięso będzie czuć się w kuchni domowej, jak piknik.
- Jak szybko i smaczne gotować kurczaka
- Kotleciki z kurczaka w piekarniku. Zmieniono przepis!
- Pieczone ziemniaki z grzybami w śmietanie w piecu
- Indyk, pieczone w piekarniku: najlepszych receptur ud, podudzia, filet i całych tusz drobiowych
- Lamb w multivarka. Przepisy i gotowanie specjalne sztuczki
- Jagnię pieczone w piekarniku - w otwór w folii. Jak pyszne gotować jagnię w piecu, tak aby nie…
- Jak gotować nogę jagnięcia, pieczone w piekarniku - w tulei i bez: Przepisy ze zdjęciami
- Dania Lamb: jak gotować? Pierwsze naczynia i recepty gorącej jagnięciny
- Jak gotować kotlety z kurczaka: wybór najlepszych receptur ze zdjęciami
- Ziemniaki, duszone z wieprzowiny, wołowiny lub jagnięciny kotlety
- Ziemniaki w otwór w piecu: przepisy na co dzień i święta
- Kotlety z piersi kurczaka: najlepsze przepisy kulinarne z serem, pieczarkami i warzywami
- Kotlety z pieca z sosem: górna z najbardziej smaczne przepisy kulinarne
- Pierś z kurczaka w folii w piekarniku z ziemniakami i cukinią: najlepsze recepty
- Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym: gotowanie recepty w piekarniku, na patelni i multivarka
- Filet z kurczaka w sosie śmietanowym: gotowanie recepty na patelni w piekarniku i multivarka
- Kurczak z ananasem w piekarniku: przepisy na dania klasyczne i pizzy
- Kurczaka z warzywami w piecu cooking recepty w folię i tuleją
- Kotlety z ananasem: gotowanie. 5 recepty dla wszystkich smaków
- Pieczone ziemniaki w piekarniku: gotowanie recepty z boczkiem, kurczakiem i serem
- Żeberka wieprzowe w piekarniku: proste i smaczne przepisy kulinarne