Omlet z warzywami: najlepsze recepty na patelni i do pieca
Wiadomym jest, że omlet z warzywami po raz pierwszy pojawił się we Francji. Ale niektórzy historycy twierdzą, że to danie ma głębsze korzenie. Rzymscy żołnierze w czasach starożytnych, kochany rano gotować jajecznica z dobrze ubitych, a następnie smażone jajka. Od tego czasu naczynie poddano wielu zmian i ulepszeń.
Teraz istnieje wiele przepisów na omlety: od klasycznych potraw z mleka i mąki, gotowane na patelni, do skomplikowanych odmian, które są przygotowywane w piekarniku lub multivarka dodanie różnych składników.
Sekrety gotowania smaczny omlet
Może się wydawać, że omlet - proste danie, ale okazało się, soczysty i smaczny, konieczne jest wzięcie pod uwagę niektórych punktach:
- Do przygotowania puszysty omlet trzeba ubij białka oddzielnie od żółtek. Do piany był stabilny, można wstępnie chłodzony jaja.
- Ilość mleka lub innego płynu powinna odpowiadać liczbie jaj. Okazuje się, że trzeba przedmiot jedno jajko 1.5. l. cieczy. Jeśli mleko jest zbyt dużo, to zaczyna się wyróżniać i może zepsuć wygląd i smak jedzenia.
- Że posiłek można zrobić omletu luksusowy. Jednakże, jeśli dodać go w nadmiarze, potrawa będzie wyglądać jak zwykły placek. Podczas przygotowywania omlet, które następnie będą nadziewane trochę farszu, trzeba dodać trochę mąki do zwiększenia gęstości, bo cholera może po prostu wybuchnąć i nie załamie.
- Dodać trochę śmietanę i smak potrawy zyskają kremową barwę.
- Smażyć wszystkie warzywa do farszu. Podczas przygotowywania surowych warzyw, zaczynają przeznaczyć sok, jajecznica więc traci swój blask.
- Postaraj się gotować farsz w osobnej patelni. Jeśli tost wszystko na jednej patelni, smak może znacznie pogorszyć.
- Śledzić dokładną kolejność przygotowania. Pierwszy smażone warzyw, a następnie pokazał jaja, dodać mąki, mleko, a dopiero po czym mieszaninę wlewa się nadzienie. Zioła mogą być traktowane jako skorupy trochę grab.
- Omlet, który jest przygotowywany na patelni, należy natychmiast przykryć pokrywką i pozostawić go tam, dopóki nie jest gotowy. Ważne jest, że pokrywa miała otwór, przez który para wyjdzie.
Co można zrobić omletu: rodzaje wypełnień
Aby przygotować to danie można użyć dowolnego warzywa farszu, kiełbasa, warzywa, sery lub grzyby. Wiedząc, jak gotować omlet z pomidorami z minimalnej liczby produktów, które mogą uczynić prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Jeśli mówimy o sprzęcie, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:
- warzywa zwykle dopełniacza groszek, brokuły, bakłażan, kalafior lub grzyby;
- warzywa należy pokroić na bardzo małe i mieć pewność, aby zgasić trochę na patelni do miękkości;
- nie bój mrożonych mieszanek - oni nie potrzebują obróbki wstępnej przed napełnieniem ponieważ wszystkie warzywa czystą, cięcia, a następnie sparzyć;
- Zamrożone warzywa trzeba je rozmrażania i pozostawić na kilka minut w rondlu, w celu odparowania wilgoci, w przeciwnym razie nadmiar płynu nie dają omlet propechsya wewnątrz;
- Zieloni w preparacie może być stosowany na swój smak, ale norma koperek pietruszka jest często używany kolendry, bazylii lub szpinaku.
Omlet z warzywami: przepis na patelni
Najczęściej omlet gotowane na konwencjonalnych patelni. Poniższy przepis jest bardzo prosty i nadaje się nawet dla początkujących kucharzy.
składniki:
- 2 jajka;
- 4 łyżki. l. jogurt;
- 5 Art. l. groszek;
- frac12- słodka papryka;
- 1 szalotka;
- 4 pomidory wiśniowy;
- frac12- ząbki czosnku;
- zieleni;
- przyprawy, sól.
Można użyć mrożonego groszku. Jeśli nie znaleźliśmy szalotki, wziąć łyżkę posiekanej cebuli, słodka pożądane.
Przygotowanie:
- Drobno posiekać cebulę i czosnek. Warzywa pocięte na małe kostki (papryka, usunąć wstępnej materiału siewnego). Zieleni wyciąć nożyczkami.
- Wlać na patelnię trochę oliwy z oliwek, a następnie podsmażyć czosnek i cebulę.
- Dodaj mieszankę warzywną i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
- Ubij jajka, dodaj je do jogurtu i dobrze wymieszać.
- Wlać mieszaninę jaj warzywa i pokrywę.
- Doprowadzić do dostępności, uważając, aby nie smażyć omlet zbyt.
Zobacz także:
Jak gotować omlet z warzywami w piekarniku?
składniki:
- 1 cebuli;
- 1 papryka;
- kwiatostan 1 brokułów;
- szpinak;
- 1 pomidor;
- 4 jajka;
- 3/4 Art. mleko;
- Art frac14-. tarty ser;
- sól.
Przygotowanie:
- Drobno posiekać paprykę, brokuły i cebulę i przejść przez prasę czosnek, a następnie smażyć wszystko na patelni przez około 5 minut.
- Dodać do szpinaku warzyw, pozostawić go na średnim ogniu przez kolejne 3 minuty.
- Teraz trzeba ubić jajka, dodać mleko i przyprawy.
- Wymieszać wszystkie warzywa, wlać mieszaninę do specjalnej formy, posypać serem i umieścić na szczycie pięknie plasterki pomidora.
- Przygotowanie omlet z warzyw w piecu w temperaturze 180 ° w ciągu około 30 minut.
Zobacz także:
- Jak gotować omlet w multivarka?
- Japoński omlet: recepty
- Jak zrobić puszysty omlet?
- Jak gotować omlet w piekarniku?
- Jak zrobić jajecznicę z mlekiem?
Omlet z warzywami uważane doskonała opcja na śniadanie, zwłaszcza, że to może być przygotowana z dowolnym nadzieniem, wybierając tylko te najbardziej ulubione potrawy. I robi to na patelni, w piekarniku lub multivarka można łatwo zróżnicować dietę rodzinną, stale tworzenia nowych dzieł.
- Białko omlet: jak ugotować posiłek dla pary i multivarka?
- Jak gotować omlet na parze multivarka i bez podwójnego kotła?
- Omlet: przepis w piekarniku, na patelni: jakie jest jego zastosowanie?
- Omlet przepis z mlekiem i kurczaka, świadczeń
- Omlet nadziewane nadzienia. Moja retseptiki
- Jak gotować omlet z mlekiem?
- Jak gotować omlet w kuchence mikrofalowej: wybór najlepszych receptur ze zdjęciami
- Jak gotować omlet w multivarka?
- Jak gotować jajka w mikrofalówce: oryginalny przepis smażone jajka i pomidory w kubku
- Jak zrobić jajecznicę z mlekiem na patelni?
- Jak zrobić puszysty omlet? Lush omlet, zarówno w szkole: przygotowanie
- Jajecznica bez mleka: najlepsze przepisy kulinarne i porady od doświadczonych hostess
- Omlet: przepis w przedszkolu? Jak gotować omlet w multivarka, piekarnikiem, na patelni
- Omlet z cukinią: recepty na patelni w piekarniku i multivarka
- Omlet z pieczarkami: najlepsze recepty na patelni w piekarniku i multivarka
- Omlet w piekarniku: przepisy na pyszne dania
- Omlet z pomidorami i serem: najlepsze przepisy na gotowanie na patelni w piekarniku i multivarka
- Omlet na dziecko 1 roku: receptury multivarka, mikrofal, parzona
- Jajka sadzone w języku francuskim, klasycznych i oryginalnych receptur
- Jajecznica z boczkiem i pomidorami: wybór wyśmienitych recepturach
- Jajecznica z pomidorami i kiełbasą: klasyczne i oryginalne receptury