Kapusta pie z ciasta: najlepsze receptury i tajemnice gotowania

Być może wypieki jak dorośli i dzieci. Każda gospodyni stara się zaskoczyć domowników pyszne bułeczki, babeczki, ciasta z różnymi nadzieniami. Praktycznie narodowe danie kuchni rosyjskiej jest kapusta pie z ciasta. Przygotuj danie jest bardzo proste i pieczenia okazuje się bardzo obfite i smaczne.

W tym artykule zajmiemy się podstawowymi zasadami wyrabiania ciasta drożdżowego, a niektóre z najlepszych przepisów na ciasta z kapustą.

Jakie są cechy ciasta drożdżowego?

Ciasto drożdżowe jest uważany za bardzo nastrojowy i wybredna, tak aby ciasto kapusta okazało bujny i smaczne w jego przygotowanie musi uwzględniać pewnych zasad:

Trzeba wybrać tylko sprawdzone drożdże z powodu ich jakość zależy od gustu i przepychu wyrabianego ciasta. Można używać zarówno skompresowane i suche drożdże.
Jeżeli przepis określony odsetek drożdży prasowanych, można wymienić je na sucho, tylko potrzebna kwota powinna być trzy razy mniej (na przykład zamiast 45 g wciśnięty trzeba użyć 15 g suchych drożdży).
Pre Drożdże najlepiej mieszać z serwatki, mleka lub wody. Po utworzeniu pianki drożdży gotowy do użycia.
należy przesiać mąkę do wyrabiania ciasta drożdżowego.
W ciasta drożdżowego trzeba dodać tylko usunąć określoną liczbę jaj. Jeśli ciasto jest oddanie więcej jaj, pieczenie może okazać suche i zapukał. 500 g mąki należy umieścić maksymalnie 2 jaj.
Ciasto na placek i kapusta iść. W żadnym wypadku nie można pozostawić go w projekcie lub w niższej temperaturze. Ciasto drożdżowe lubi ciepło.
Wypełnij formularz ciasta drożdżowego nie powinno być więcej niż 2/3 część, ponieważ nadaje się w trakcie pieczenia. Podczas napełniania ciasta można uniknąć.
Ciasto drożdżowe pewno trzeba ugniatać ręce, tak aby uzyskać miękkie, elastyczne i soczysty.
Po upieczeniu ciasto z kapustą kwaszonego nie zaleca się otwierać piekarnika, aby zakończyć czas pieczenia, inaczej ciasto może nie być właściwe, i zapukał do pieczenia. Niektórzy kucharze powinni otwierać piekarnika dopiero po co najmniej połowę czasu przeznaczonego na pieczenie.
Ciasto jest drożdże pewno trzeba dodać sól, niezależnie od rodzaju nadzienia.

Kapusta ciasto: przepis z ciasta drożdżowego

Jeśli są do dzisiaj nie upieczone ciasto z kapustą, a potem nadszedł czas, aby spróbować. Ta partia będzie cieszył przez wszystkich członków gospodarstwa domowego. Co najważniejsze, prawo, aby farsz i zagnieść ciasto.

kapusta pie

składniki:

Drożdże prasowane - 50 g;
wody - 400 ml;
Cukier - Artykuł 1.5. L.;
sól - 1 łyżeczka;..
olej słonecznikowy - 3 łyżki. L.;
mąka - 500 g

Do napełniania potrzebne są następujące składniki:

cebule;
kapusta;
koncentrat pomidorowy lub świeże pomidory;
marchew;
sól;
olej słonecznikowy;
cukier do smaku.

Przygotowanie:

Najlepiej jest zrobić ciasto z początku kapusty z wyrabiania ciasta drożdżowego. Podczas gdy ciasto jest odpowiednia, można przygotować farsz.
Przede wszystkim, trzeba wymieszać cukier i drożdże i topi je w misce.
Kilka minut niech napar drożdży.
Następnie stopniowo wlać wody, którą wcześniej konieczne niewielkie ciepło.
Następnie trzeba przesiać mąkę i wymieszać z pozostałymi składnikami.
Po rozpoczęciu wyrabiania ciasta, dodać olej roślinny i dalej ugniatać aż do czasu, aż nie zmieni bujnej, miękka i elastyczna.
Ciasto powinno być przeniesione do głębokiej miski, chcesz przykryć ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu na jakiś czas gotowania nadzienia.
Do przygotowania nadzienia, ma kapusta i rozdrabniania go.
Teraz trzeba oczyścić cebulę i marchewkę i posiekać wszystko. Marchew można zetrzeć.
Posiekanej marchwi i cebuli trzeba brązowy.
Po cebuli i marchew lekko smażone, to trzeba dodać kapustę, sok pomidorowy dodać przecier pomidorowy (lub rozcieńczony wodą), sól, wymieszać i pozostawić do dusić pod pokrywą aż do czasu.
Po zakończeniu napełniania jest gotowy, przejść do wytwarzania ciasto. Ciasto podzielić na dwie równe części i rolkę w postaci swojej patelni.
Nasmarować olej słonecznikowy do pieczenia (lub położyć papier pergaminowy). Umieścić na dolnej warstwie kapusty farszu.
Teraz położyć kolejną warstwę ciasta i szczyptę krawędziach. Umieścić ciasto w piecu i piec przez około 30-40 minut w temperaturze około 180 ° C.
Ciasto może być podawany na stół.

Zobacz także:

Kapusta pie puff ciasto Barmy

Bardzo łagodny okazuje wypieki, jeśli używasz ciasto ciasto francuskie z kapustą. On będzie smaczne i przewiewne.

Kapusta pie puff ciasto Barmy

składniki:

gotowe ciasto francuskie drożdże - 2 arkusze;
jajka - 3 szt;.
kapusta;
cebuli (zielony puszki);
sól i przyprawy.

Przygotowanie:

Weź ciasto francuskie (można kupić w każdym sklepie spożywczym), i toczyć dwa tej samej wielkości pokładu (w zależności od kształtu naczynia).
Jedna warstwa ułożyć na blasze, wcześniej natłuszczonej olejem słonecznikowym.
Wypełnienie konieczne jest zgasić. Na tej kapusty posiekać i ugotować w oleju roślinnym na patelni lub rondlu z niewielką ilością wody. Na podniebieniu, można dodać marchew i cebulę.
W osobnym garnku, gotować jajka, obrać i drobno posiekać.
Najpierw ułożyć warstwę ciasto francuskie jednolicie farszu.
Umieścić kapustę na wierzchu kruszonym jajkiem i zielonej cebuli.
Następnie umieścić drugiej krawędzi spojenia i zaciśnięcia.
Nóż dokonać kilku poprzeczne nacięcia.
Skorupa okazało złoty i apetyczny, ciasto góry, można smarować utartego żółtka.
Piec wymaga pieca przynajmniej godzinę, w temperaturze 180-200 ° C.
Gotowe ciasto musi nalegać 5-10 minut.

Zobacz także:

Jak widać, gotować kapustę pie z ciasta po prostu. To danie jest doskonale uzupełniają swój stół lub stać się wielkim przekąska na uroczystej uczty. W zależności od smaku podane recepty mogą poprawić i dodać starty ser lub grzyby.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne