Dzwon pieprz recepty na zimę

Zebranych pieprz będzie dobrym dodatkiem do dań głównych w okresie zimowym, jest przydatna jako dodatek do barszczu lub. Dlatego chcę wam powiedzieć, jak przygotować pieprz, recepty na zimę, aby dać.

Główną atrakcją pierwszy przepis preform na zimę - z tej metody konserwowania papryki zachowane wszystkie witaminy, ponieważ ta metoda nie wymaga sterylizacji. Oprócz papryki zebranych przez ciebie osobiście, nie należy umieszczać ani żadnych konserwantów, nie jest zdrowe, jak to ma miejsce w produkcji przemysłowej.

Do zbioru papryki w zimie, musimy produktów takich proporcjach:
5 kg papryki (wstępnego czyszczenia i konserwacji)
2,5 kg pomidorów
300 g octu
200 g cukru
300 g oleju roślinnego
100 g soli
3-4 czosnek głowy (w zależności od preferencji)
Pod gorzkie papryki chili (opcjonalnie)
zieleń

Uwaga: Powyższe liczby kolei około 8-9 litrowych słojach.
Aby wybrać naszą gładką obrabiany bez zniekształceń jednego papryki typu. Papryki umyć i oczyścić z nasion rdzenia. Pocięte na kawałki, jak chcesz (kto kocha tyle duże cięcie w połowie). Obrane pomidory (kiedy pomidory sparzyć wrzątkiem, skóra jest bardzo łatwe do usunięcia) mielone.

Powstałą masę wlać pomidory w głębokiej patelni, dodać przeszedł przez prasę czosnek, ocet, cukier, sól i olej roślinny. Dokładnie mieszając, doprowadzić do wrzenia. Przez gotowanie marynaty, delikatnie mieszając, dodać pieprz, aż zostanie całkowicie pokryte marynatą.

Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10-15 minut w niskiej temperaturze. Gotowy przekąskowy jest pakowane w sterylnych słoików suchych i natychmiast szczelnie. Banki pożądane owinąć grubym ręcznikiem aż do ostygnięcia.

Drugi przepis

Innym bardzo prosty i szybki sposób na detalu. To utrzymuje smaku pieprzem i zimą będzie asystent w przygotowaniu „lato” potraw.

Na tym prostym wykroju, trzeba będzie dwadzieścia minut.

1 kg oczyszczonej pieprzu (usuwanie wypłukiwany łodygi i nasiona) - 1 filiżanka soli.

Pieprz czysty, zniszczenia lub szlifierka można Harvester i zasnąć grubej soli w pożądanych proporcjach: jeden kubek soli na kilogram pieprzu. Wszystko dobrze wymieszać i dodać do zbiornika magazynowego. I to wszystko.

Przechowywać te wstępnej w zamrażarce. Ten pieprz uczyni cię szczęśliwym aż do wiosny.

Papryki nadziewane kapusty

Uważa się, że tradycja warzywo pieprz nadziewane różnymi nadzieniami pojawił się w kuchni rumuńskiej i mołdawskiej. Ta tradycja zakorzeniła się również w Bułgarii, Turcji i, oczywiście, w Rosji! A w każdym kraju przygotowują to danie stosownie do okoliczności krajowych i preferencji smakowych. Bułgarski pieprz jest po prostu stworzony na nowo mu różnego rodzaju dodatkami.

Najbardziej znane nam i wspólny przepis - papryka faszerowana mięsem mielonym. Ale będziemy w pełni rozważyć opcję roślinny, który można wykorzystać do długich elementów.

30 szt. pieprz pozostawia około 1,5-2 głowy kapusty, 3 szt. marchew, 1 główka czosnku, kminek (kto nie miłuje, nie można umieścić).

Mycie pieprz, skórki i zablanshirovat we wrzącej wodzie przez 35 minut (w celu nieco smaku). Konieczne jest posiekać kapusta, marchew ruszt i wymieszać z kapustą, dodać zgnieciony czosnek i kminek. Rzeczy papryki przygotowane sałatki i umieścić w słoikach.

Marynata gotowania - rozpuścić we wrzącej wodzie, przyprawy, dodano ocet z przyprawami (opcjonalne). Wlać wrzącej marynaty pieprz. Banki 1 litr wyjaławiano przez 15 minut, 3l - 25 minut w temperaturze 100 ° C

Z tego przepisu można eksperymentować! Zwijać zamiast jabłka kapusty papryki (korzystnie kwasowych) albo innego wypełnienia.

Pyszne przekąski z papryki są gotowe na zimę! Bon appetit!