Co się gotować pyszne mielone?

A najlepiej zrobić to samemu, z kawałkami świeżego mięsa, jak to jest bardzo często natknąć się na zakup mielone drobno zmielonych kości.

W gotowym nadzieniem zwykle dodaje posiekaną cebulę, czosnek, pieprz, sól. Najlepszy produkt jest uważana za mieszanką mielonego mięsa wołowego i wieprzowego. On jest najlepszym z tłuszczu, soczyste, więc taka kombinacja jest najczęściej używany w przygotowaniu klopsiki uszkami i nadzienia do ciast. Oczywiście, można łączyć różne rodzaje mięsa i drobiu, w różnych proporcjach. Ale idealny jest uważana za mieszanką 50% wołowiny i 50% wieprzowiny.

Wielką zaletą tego produktu jest to, że dania przygotował bardzo łatwo i szybko, co jest ważne dla nowoczesnego stylu życia.

Jego jedyną wadą jest bardzo ograniczony okres przechowywania. Nawet farsz w lodówce szybko się pogarsza. Dlatego lepiej go używać od razu, a nie trzymać.

Dziś będziemy kontynuować przygotować pyszne dania z mięsa mielonego. I specjalnie wybrał dla Ciebie kilka prostych receptur z nimi radzi sobie nawet początkującego gospodyni:

Rolki ziemniaczane z mięsa

Nic skomplikowanego o gotowaniu, ale to okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Nawiasem mówiąc, dla odmiany, można zrobić je dobrze z grzybami. Ale dziś mamy zamiar przygotować bułki nadziewane mięsem mielonym.

W celu przygotowania trzeba 2 kubki mąki 250 g masła (margaryny), 0,5 szklanki mleka 200 g puree ziemniaczanym, 300 g mięsa mielonego, 1 cebula, 2 ząbki czosnek, sól, mielony pieprz.

Jak przygotować:

Dokonywanie ciasto: mąkę razem z olejem ostrożnie ostrym nożem posiekać drobne okruchy. Teraz leżał zimny tłuczone ziemniaki, mleko, sól i zagnieść ciasto. Przykryć ściereczką, czyste w lodówce przez 1 godzinę.

Aż ciasto chłodzi przygotować nadzienie: Mince smażyć w natłuszczonej patelni z posiekanym cebuli. Pod koniec gotowania solą i pieprzem, dodać czosnek, przekazywane za pośrednictwem prasy, wymieszać, ostudzić.

Wyjąć ciasto z lodówki, bułka szwem w pół centymetra grubości. Położyć farsz na nim poziom starannie i równomiernie, pozostawiając końce 2 cm. Czystej przestrzeni. Teraz weź mocno rolkę.

Włącz piekarniku, myć patelnię z olejem. Ostry nóż wyciąć rolkę na porcje kawałków (rolkach), umieścić je na pieczenia, tłuszcz pobity jaj. Piec do miękkości. Wszystko, co można wnieść na stół.

zapiekanka mięso z warzywami

Przygotować to danie na obiad lub kolację. Okazuje się, bardzo smaczne, i jak wszystko. Sprawdzone.

Z tego przepisu, musimy: funt mielonej wołowiny, papryka, najlepiej w różnych kolorach, 2 młode cukinia, 3 dojrzałe pomidory, 1 cebula, 3-4 ząbki czosnku, suszone zioła (jak niektórzy) świeżej pietruszki, przyprawy, gotowe do wypychania lub klopsy, trochę tartego sera, sól, olej roślinny.

Jak przygotować:

Warzywa umyć. Papryka piec w piecu do miękkości lub ogrzać się w mikrofali w ciągu 3-4 minut. (Wcześniej umieścić w worku z tworzywa sztucznego). Ostudzić, usunąć nasiona.

Cukinia mycia, cięte na kawałki, a następnie smażyć z obu stron w oleju roślinnym. Posiekane cebule i smażyć, zbyt, ale oddzielnie. Farszu wymieszać z cebulą, dodać przyprawy, sól, dobrze wymieszać. Pomidory oparzenia wrzącą wodą, usuwanie skóry, pocięte na kostki. Czosnek drobno ścięcie.

Włącz piekarnik. Nasmarować naczyniu do pieczenia na oleju. Włóż przygotowany farsz, poziom. Teraz umieść warstwę smażonymi cukinia, papryka następnie pokroić w plasterki. Top z pomidorami, czosnkiem, posypać przyprawą, dodać sól, jeśli jest to konieczne.

Naczynia uszczelnienia folii, piec przez 20 minut. Gotową zapiekanka, posypać tartym serem, trzymaj się trochę bardziej w piecu tak, że się topi. Teraz można rozłożyć na talerzu i podawać.

Spaghetti z sosem mięsnym

Dla wielu ulubionych potraw potrzebujemy: funt spaghetti lub makaronem, 300-400 g mielonej wołowiny, 5 dojrzałych pomidorów, 1 cebula, sos pomidorowy, słodka, sól, pieprz, 1-2 ząbki czosnku. Bardziej przygotowania 1 godzinę. L. kminek, taka sama ilość bazylii, trochę estragon, pietruszka, ser tarty.

Jak przygotować:

Cebula, czosnek, siekane, smażyć w oleju z oliwek (korzystnie) do miękkości. Umieścić na tej samej patelni mielonej wołowiny, sól trochę pieprzu, gotować do brązowienia.

Pomidory oparzenia wrzącą wodą, usunąć skórki, pokrojony i lepiej mielenia miksera. Sól otrzymaną puree, dodać sól, zioła, sos pomidorowy (3-4 łyżki. L.), dokładnie wymieszać. Wlać sosu do mięsa mielonego, gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut, aż do grubości.

Podczas gdy sos jest gotowy, gotować spaghetti. Nie przesmażyć, zwykle wystarczy gotować je przez 8-10 minut. Odpływ wody. Rozmieszczanie makaronu na płytkach, wlać sos przygotowane. W każdą płytkę umieścić trochę tartego sera, posypać pietruszką. Służyć. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film „Zapiekanka z mięsa mielonego i warzyw”