Zasady pokarmów kombinowanych

Wśród wielu znanych produktów spożywczych, są te, które są lepiej nie łączyć ze sobą. Ich wspólne zastosowanie prowadzi do reakcji chemicznych, które niekorzystnie wpływają na proces trawienia. Ale to nie znaczy, że należy zrezygnować z takiej żywności, po prostu trzeba znać zasady kombinacji żywności, których przestrzeganie pozwoli uniknąć problemów z trawieniem.

Jakie produkty zawierają?

Białek. Od produktu, którego kompozycja zawiera białka obejmują: zboża, orzechy, rośliny strączkowe, jajka i grzyby. Białka żywności są mięso, ryby, twaróg, mleko. Duża ilość białek występujących w nasionach słonecznika, bakłażany.

Węglowodany są cukier i pokarmy, na które jest wliczone: słodkie pokarmy, owoce, miód, syropy.

Tłuszcz część oleju słonecznikowego, oliwy, slivochnogo- orzechów tłuszczowych produktów mlecznych: śmietaną, kremem, a w tkance tłuszczowej z mięsa i tłuszczu.

Skrobię można znaleźć w absolutnie wszystkich zbóż i roślin strączkowych (z wyjątkiem soi), ziemniaki, orzeszki ziemne, dynia, cukinia. Dla umiarkowanie bogate w skrobię zawierają: marchew, kalafior, rzepa, buraki.

Non-skrobię warzywa są uważane za warzywa i zioła następujące: mniszek lekarski, seler, sałata, szpinak, kapusta. Również takie produkty to ogórki, kalarepa, czosnek, rzodkiewki, papryka, pietruszka.

Jest to możliwe do połączenia skrobi i białek z kwasami

Zawarte w kwaśnych produktach spożywczych kwasu hamują pytalin aktywności, enzymu potrzebnego do degradacji skrobi. W związku z tym, kombinacje produktów istnieją regulacje prawne zabraniają jednego kwasu posiłku i skrobie. Sok, który jest wytwarzany podczas chleba asymilacji neutralnej. W całkowitym trawieniu skrobi z ziarna, żołądka zaczyna wydzielają duże ilości kwasu chlorowodorowego, aby rozpocząć przetwarzanie białek ziarna. Na tym etapie nie jest jednoczesne trawienia białka i skrobi, która jest bardzo długi i skomplikowany proces.

Jeśli razem z chlebem mięsa, a następnie w procesie fermentacji soku nie będzie stan neutralny i kwasu. Otrzymany trawienie skrobi będzie wstrzymane. Do trawienia skrobi wymaga środowiska zasadowego, i jest przetwarzany w dwunastnicy i wylot, i wymagają kwasowych, na jego przetwarzanie wymaga zupełnie różne enzymy do trawienia białka. Okazuje się, że wszystkie zboża, chleb, ziemniaki powinny być spożywane oddzielnie od ryb, mięsa, sera, sera i innych produktów białkowych.

Tłuszcze stosowane oddzielnie od białka

Obecność tłuszczu w żołądku znacznie zmniejsza wydzielanie kwasu żołądkowego, zwiększa apetyt i zmniejszenie wydajności gruczołów żołądkowych, zmniejszania ilości wytwarzanej pepsyny i kwasu solnego, a także może zmniejszyć o połowę całkowitego sygnał w przewodzie pokarmowym. Dlatego też zasady kombinowane zakazać jeść tłustego mięsa, śmietanę, masło, a także orzechy, jajka, ser. Neutralizować efekt tłuszczu może dużą ilością zielonych warzyw i ziół. Dlatego też, w celu ratowania jego żołądek podczas spożywania białka z tłuszczem, dodać warzywa do niego.

Kwasy stosowane oddzielnie od białka

Przetwarzanie białka zależy od konkretnego pepsyną. To działa tylko w środowisku kwaśnym i zasadowym w jego aktywność jest hamowana. W zależności od zaabsorbowanego żywności w żołądku zmienia swój skład metali alkalicznych kwasowych. Od pepsyna jest aktywowany w środowisku kwaśnym, wiele osób uważa, że ​​stosowanie produktów kwaśnych jego efekt wzrostu. Ale jest odwrotnie: zapobiec wydzielanie kwasu soku żołądkowego. Pepsyna zerwać owoc obfity. nie powinny jeść białko, kwas soku żołądkowego do strawienia samego białka. Dlatego też, zgodnie z kombinacją rządzi żywności nie zmyć soki, produkty mięsne, sery, a nie jeść cytrusów.

Nie należy łączyć węglowodanów z białkami

Korzystanie z słodyczy, miodu, owoców zmniejszają aktywność produkcji soku żołądkowego. Fakt, że proces trawienia węglowodanów zachodzi w jelicie cienkim. Oznacza to, że jeśli węglowodany spożywane oddzielnie od innych produktów spożywczych, od razu przechodzą do jelita. Jednakże, w zastosowaniu węglowodanów z białka lub skrobi, mogą pozostawać przez dłuższy czas w żołądku, tak długo jak nie trawią innych produktów. Istnieje zatem ciężar w żołądku i uczucie przepełnienia.

Węglowodany jeść oddzielnie od skrobi

Skrobie są trawione w jamie ustnej, a potem trawienie w żołądku. Węglowodany z kolei natychmiast przenieść się z żołądka do jelita. Gdy używany w połączeniu z innymi węglowodany, oni pozostawać w żołądku. W wilgotności i ciepła węglowodanów szybko zaczynają fermentować, powodując efekt liści fermentacji.

Dżem, cukier, miód zawierają węglowodany w ich skład. Ich połączenie z chleba, płatków śniadaniowych i ciastka powoduje fermentację. Wiele osób w kaszy dodać cukru lub dżemu, i dlatego często doświadczają zgagi i innych chorób związanych z niestrawnością. Połączenie słodkich owoców z produktów skrobiowych prowadzi do fermentacji. Niektórzy uważają, że jeśli zamiast cukru w ​​żywności, aby dodać miód, jest to możliwe, aby uniknąć fermentacji, ale tak nie jest.