Zdrowe odżywianie - co powinno być?

Coraz więcej ludzi na całym świecie ma tendencję do prowadzenia zdrowego stylu życia. Zrzekamy mięso na rzecz warzyw, wykluczyć z diety tłuszczów i starannie wybrać jogurt ... Ale to zawsze wybiera właściwą drogę? Odpowiedź na to pytanie będzie można nauczyć się, przechodząc nasz test. Poprawne odpowiedzi można znaleźć w tekście.

Zdrowe odżywianie jest niemożliwe bez mięsa i węglowodanów

Mięsa produkty zawierają duże ilości witaminy B6 i witaminy B12. Są to istotne składniki enzymów uczestniczących w przemianie materii, i znajdują się w roślinnych i zwierzęcych żywności (z wyjątkiem witaminy B ^, który jest zawarty tylko w środkach spożywczych pochodzenia zwierzęcego). Witamina A jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania skóry i oczu, jest on obecny w wątrobie i tłuszczu ptaka. Ale witamina C w mięsie tam.

Węglowodany są łatwo najważniejszym źródłem energii dla mózgu. Należy zwrócić uwagę na złożonych węglowodanów zawartych w całej żywności zboża i warzywa - są trwale nasycona i pomóc mózg pracować wydajnie.

Zdrowa dieta i cholesterol

Niemiecki Nutrition Society (DGE) zaleca się ograniczyć spożycie pokarmów zawierających cholesterolu i 300 mg na dzień, ponieważ jego poziom jest jednym z najważniejszych czynników ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego. Czy jedzenie warzyw praktycznie bez cholesterolu, a następnie 100 g owoców morza zawiera od 100 do 200 mg substancji. 100 g podroby - do 2000 mg!

Aby utrzymać cholesterol w prawidłowych granicach, w sposób uprzywilejowany, olejów roślinnych i zwierzęcych, produktów z diecie tłuszczowej (wyjątek - rybich).

Znaczenie żelaza i wody w zdrowej diety

Białko, mamy tendencję do jedzenia więcej niż trzeba. Niedobór witaminy D występuje, gdy niewystarczającą ilość światła słonecznego. Rezygnując mięsa grozi niedobór żelaza. Typowe objawy tej choroby należą: zmęczenie, zawroty głowy. Wegetarianie muszą zawierać w diecie produkty pełnoziarniste, soczewica i soja. Jednak żelaza z pokarmów roślinnych gorzej trawione, więc wypić szklankę soku pomarańczowego podczas jedzenia (witamina C wspomaga lepsze wchłanianie żelaza).

Nasze ciało jest 50-60% wody. Wielu ekspertów zaleca codziennie pić przynajmniej 1,5 litra, w dawkach podzielonych. W ciepła i podczas wykonywania pozostawiono konsumpcji 3 litrach wody lub więcej. Alternatywnie, może służyć herbatę bez cukru (owocowe, ziołowe) lub sok z wody gazowanej (1/4 soku i 3/4 wody).

Zdrowe odżywianie pomoże schudnąć

Ci, którzy chcą schudnąć, trzeba ograniczyć spożycie pokarmów wysokokalorycznych i przenieść co najmniej 30 minut dziennie. Pokarmy wysokoenergetyczne zawierać tłuszcze i węglowodany, zwłaszcza proste, strawne (czekolada, słodycze, słodkie napoje bezalkoholowe). Jednak tłuszcze nie są zbyt daleko od tych samych produktów. Nienasycone kwasy tłuszczowe znajdują się w olejach roślinnych i tłustych ryb morskich, są niezbędne dla naszego organizmu. Ale spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych, które znajdują się w mięsie, fast food i półproduktów, konieczne jest ograniczenie. Białko jest potrzebne przez organizm do budowy mięśni i utrzymać swój kształt. Tym bardziej, że produkty białkowe doskonale nasycony, co oznacza, że ​​nie będą kuszeni, aby wykorzystać jedno ciastko lub czekoladę.

Błonnik lub błonnik - to węglowodany niestrawne. ustalić prawidłowe trawienie jest niemożliwe bez włókna. Podczas przetwarzania substancji balastowych dostarczenie bakterii energii mikroflory jelitowej. Ponadto, włókno wstrzymuje wzrost poziomu cukru we krwi, a co za tym idzie wystąpieniu nienasycony głodu. Dodatkowo błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Jest bogata w warzywa, owoce i całej żywności ziarna. Dzienne spożycie błonnika wynosi '30

Aby kontrolować swoją wagę, należy zmienić dietę jak najwięcej. W tym przypadku, musi być oparta na jedzenie warzyw, czasami z dodatkiem chudego mięsa i ryb. W ten sposób organizm może uzyskać wszystkie niezbędne do prawidłowego funkcjonowania składników odżywczych. Jednakże, wegetarianie nie muszą się martwić. Wyłącznie pokarm roślinny może być przydatna w dokładnie takim samym stopniu. Ale tylko pod warunkiem, że fasola i produkty pełnoziarniste zostaną zawarte w diecie. Dostarczają one organizmowi witamin z grupy B, jak również białek i żelaza.

Zdrowej żywności i ropy

Rafinowane oleje z oliwek i olej rzepakowy zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe. Obniżają one poziom cholesterolu i zapobiega powstawaniu miażdżycy. Osobliwością tych olejów - odporność na ciepło. Oznacza to, że są one idealne do gotowania, zwłaszcza smażenia. Oliwy i olej rzepakowy tłoczony na zimno bardziej wrażliwe na ciepło, są bardziej odpowiednie do sałatek. Masło i margaryna są również podgrzać szybko. Niestety, masło zawiera więcej nasycone kwasy tłuszczowe i cholesterol. Margaryna składa się z tłuszczu roślinnego, ale zawiera tłuszcze trans, które mają negatywny wpływ na poziom cholesterolu.

Pięć porcji warzyw w zdrowej diety

Warzywa i owoce są pewni, które należy uwzględnić w diecie, ponieważ zawierają dużo witamin, minerałów i błonnika. Według licznych badań, regularne i wystarczające spożycie owoców i warzyw zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia i nowotworów. Nie ma ścisłych ram dla optymalnej ilości owoców i warzyw dziennie, ale w ciągu ostatnich kilku lat, niemiecka społeczność odżywianie (DGE) zaleca, aby korzystać z nich pięć razy dziennie: trzy porcje warzyw i dwie porcje owoców. W tym przypadku, zgodnie z częściami niezbędnymi do zrozumienia garść wielkości pięści. Jako porcji owoców smoothies odpowiedniego jagody lub soku owocowego bez cukru.

Zdrowa dieta i kontrola cukru

Indeks glikemiczny (GI) - miara efektu produktów zawierających węglowodany, po ich użyciu na poziom cukru we krwi. Im niższa wartość, tym wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi i tym lepiej dla organizmu! Po wielkim Boost, jak również gwałtownego spadku poziomu cukru znowu prowadzi do nienasycony głód. W cieście barwy światła (makaron, biały chleb) lub płatków indeks glikemiczny ma wysoki (od 70 do 100 jednostek). również mają wysoki IG słodkich napojów bezalkoholowych i produktów cukrowych. W tym samym czasie po spożyciu warzyw, produktów mlecznych i całej żywności ziarna cukru we krwi wzrasta wolniej.