Są zamienniki cukru są użyteczne dla zdrowia

Naukowcy od lat ostrzegają nas, że cukier jest szkodliwy dla naszego zdrowia. Liczne badania potwierdziły, że ten produkt jest wciągająca. Ludzie, którzy nie chcą cukru, doświadczenie to tak trudne, jak narkomanów. Słodki smak, poprawia jakość żywności i napojów, ale nadmierne korzystanie z efektów są negatywne dla zdrowia ludzkiego. Otyłość, choroby serca i układu krążenia - to niektóre z konsekwencji uzależnienia. Nic dziwnego, że cukier jest nazywany „białą śmiercią”. W związku z tym, wiele zdecydować się na stosowanie substytutów cukru. W związku z tym, wiele osób chce wiedzieć, czy substancje słodzące użyteczne dla zdrowia. Powiedzmy to zrozumieć.

Kilka lat temu, kiedy zaczął mówić o negatywnych skutkach cukru w ​​teorii stać się zdrową alternatywą dla substytutów cukru. Malutkie pigułki z niższej kaloryczności musiał zastąpić tradycyjny cukier, a także dbać o zdrowie. Jednak taki słodzik - często jest to produkt chemiczny Warto wiedzieć, że nadmierne korzystanie z wymianą może być równie szkodliwe dla zdrowia, jak również zastosowanie zwykłego cukru. Ważne jest, aby wiedzieć, że słodzik w tabletkach jest surowo zabronione dla kobiet w ciąży, dzieci i osób starszych.

aspartam

Dostępne na rynku różnego rodzaju substytutów cukru. Jeśli mamy zamiar użyć zamiennika do gotowania lub pieczenia ciasta, które należy unikać, ponieważ, która składa się z aspartamu. Związek ten, w temperaturze powyżej 100 stopni tworzy substancję niezwykle niebezpieczne - diketopiperazyna, jest produktem rozkładu aspartamu. Ten substytut cukru nie jest dobrze nadaje się do słodzenia gorącej herbaty. Ogrzewany po pewnym czasie aspartam przydziela kwas mrówkowy, który może powodować kwasicę metaboliczną.

Istnieje również podejrzenie, że aspartam może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka. Dla bezpiecznej dla ludzi, dawki aspartam 40 mg na 1 kg masy ciała na 24 godziny. Jest jednak łatwo przekraczają dopuszczalne dawkowanie, ponieważ aspartam jest napojów gazowanych i różnych produktów spożywczych. Dodaje się go do różnych słodyczy, które są sprzedawane w sklepach.

słodziki syntetyczne wykonane są w oparciu o sacharyny, mają nieprzyjemny gorzki metaliczny posmak. Przedawkowanie tych substancji słodzących, to przekraczającej 50 gramów dziennie, najczęściej końce biegunka.

ksylitol

Przeznaczono półsyntetyczne środki słodzące, ksylitol, które zawierają cukier (brzoza). To samo słodki jak sacharoza, ale zawiera połowę kalorii. Ponadto, łatwo wchłaniane przez organizm, dzięki czemu można go stosować diabetyków. Ksylitol ma wiele korzystnych właściwości dla zdrowia, zwłaszcza, że ​​chroni przed próchnicą, wrzód żołądka, osteoporozy, a także właściwości bakteriobójczych. Zabronione jest używanie tylko osoby z zespołem jelita drażliwego.

naturalne substancje słodzące

Istnieją również naturalne substancje słodzące. Zamienniki cukru takie obejmują stewię, fruktoza, lukrecja i syrop klonowy. Najbardziej przydatne dla zdrowia - jest stewii, która nie zawiera żadnych kalorii w ogóle, pomimo faktu, że jest o wiele słodsze niż zwykłego cukru. Idealny do gotowania i pieczenia. Nawet przy wysokich temperaturach, nie emituje toksycznych substancji. Sprzedawany w postaci liści, proszków, tabletek, w postaci ciekłej nie jest. Zaleca się jeść dla diabetyków, a dodatkowo chroni przed próchnicą. Na półkach można znaleźć fruktoza, które, oczywiście, jest owocem owoców. Fruktoza o niskim indeksie glikemicznym, jest jednak znacznie droższe niż inne alternatywy.

Słodziki mają swoje zalety i wady. Największym plusem zamienniki cukru jest niskokaloryczne, więc łatwiej jest utrzymać zdrową wagę ciała. Ponadto, niektóre substytuty retard próchnicę i nie powodują wydzielanie insuliny, co jest szczególnie ważne dla diabetyków. Wygodne i niedrogie tabletki zapewniają słodki smak bez użycia cukru konwencjonalnej.

W ogóle, to lepiej, aby zmniejszyć zużycie jak cukier i jego substytutów. Nie ma znaczenia, czy jest to sacharoza lub słodzik. Nadmiar zarówno powoduje zaburzenia w metabolizmie organizmu człowieka. Najbardziej zdrowe są stewii oraz ksylitol. Jeszcze lepiej mniej słodzone i czasami użyć miodu, ponieważ miód jest w 100% naturalny produkt, ale tutaj jest ważne umiar.