Zupa z serc kurzych: tradycyjnych receptur i przepis multivarka

serca kurczaka - bardzo użyteczny produkt uboczny: wzmocnione kompleks witaminy B, niacyny i kwasu retinolu zawierające fosfor, miedzi i cynku bogaty w pozostałości białka i aminokwasu. Są one idealne do diety jako 100 g „ciężar” produktu tylko 160 kcal.

Zalecają oni, że pacjenci po operacjach i ciężkich zakażeń, jak odzyskiwanie po wysiłku.

A najbardziej zdrowe danie oparte na nich, oczywiście, zupa.

Tradycyjna zupa z serc kurzych: przepis ze zdjęciem

Danie przygotowane przez tego algorytmu, bardzo obfite łącząc ziemniaków i zboża, świeże zioła i warzywa prażone dają wyrafinowany smak i niepowtarzalny aromat.

składniki:

• Serca z kurczaka - 600 g
• Proso - 100 g
• Cebula - 2 szt.
• duża marchew - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Pietruszka - promień
• - wiązka zielona cebula
• Liść laurowy, sól, pieprz - do smaku
• Masło - 10 g

Przygotowanie:

1. Mycie serca kurczaka z 2 wód niech nadmiar wilgoci do kanalizacji, a następnie oczyścić je z filmów i przeciąć na pół. Rzucać się w dużym garnku, pokrywa się zimną wodą (około 3,5-4 l), a następnie doprowadzić do wrzenia i podsolite. Zdjąć pianę z powierzchni, dodać groszek czarny pieprz i liść laurowy. Kładzenie moc palników do średnich i gotować, pokryte serc 40 minut.
2. W tym czasie pozostałe składniki preparatu być zaangażowane: namoczyć w małej misce prosa, zatoki zimnej wody. Obrać i posiekać cebulę pół krążki, marchew - julienne. Ciepło w głębokiej patelni maśle (na powierzchni nie musi iść dym) cebula sauté 1,5 min., A następnie dodać marchewkę. Smażyć przez 3-4 minuty. na małym ogniu.
3. Przepłukać i oczyścić ziemniaki, pokroić w dużą kostkę. Proso moczone w durszlak, opłukać, pozostawić na dużej filiżanki do szklanki wody.
4. Wlać do patelni i marchwi cebuli, ziemniaków, a następnie proso. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 30-35 minut.
5. Przez 10 min. przed końcem gotowania zupy, opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem zieleni, posiekać nożem i wejść do patelni. Po wyłączeniu palników zostawić go dla innego 5-7 minut. Aby autentyczny.

Gotowa zupa z kwaśną śmietaną, zaleca się złożyć suszone kromki chleba żytniego lub z małymi grzankami.

Smaczne i szybka zupa z serc kurczaka w multivarka

To multivarka stanie zaoszczędzić czas ładny gospodyni, więc w dzisiejszym szalonym rytmem życia, staje się częstym i mile widziany pomocnik w kuchni. Gorące posiłki otrzymuje się smaczniejsze owsianki zup, gulaszu. Rosół z serca nie jest wyjątkiem: wystarczy pobrać wszystkie składniki, ustawić żądany tryb, a po sygnale timera cieszyć aromatyczne danie.

składniki:

• Serca z kurczaka - 500 g
• Słodka papryka - 2 szt.
• cebula żarówki - 1 szt.
• Makaron - 50 g
• Czosnek - 1 ząbek
• Duże pomidory - 2 szt.
• Przyprawy - do smaku
• Zieleni - promień
• Masło - 5 g

Przygotowanie:

1. Zanurzyć serca w zimnej wodzie na 30 minut. Obrać i posiekać cebulę, podgrzewać patelni masło do smażenia i propasseruyte cebulę przez 1 minutę. Następnie dodać do złamanych makaronu (zaleca się stosowanie ryżu) lub bardzo drobnych cienkich makaronu, smażyć przez kolejne 2-3 minut. Ze względu na fakt, że jest w postaci suchej poddano szybkiego smażenia, nie slipnetsya podczas gotowania, a także aromat pozyskuje z cebuli.
2. Pokrój paprykę w paski, posiekać ząbek czosnku, pokrojone w kostkę pomidory, posiekać. Wlać do miski Multivarki gotowanej ciepłą wodą w objętości 3 litrów, podsolite, oddanych do warzyw, a także jako folie obranych i pociętych serca. Ustaw tryb „zupa” i czekać 10-15 minut.
3. Następnie dodać cebulę i smażone makaron, a także przyprawy, kontynuować gotowanie jednocześnie z zamkniętą pokrywą przez 25-30 minut.

Przed wysłaniem gotowego zupę do stołu, posiekać warzywa i posypać jej gorące danie.

Jak przygotować marynatę z serca z kurczaka?

Marynata, jak można powiedzieć od nazwy potrawy jest gorąca zupa na bulionie mięsnym lub rybnym, które są zawsze obecne marynaty. Ściśle mówiąc, pozostałe komponenty marki nie są regulowane, więc można, jak nic nie leżała na patelni, i zrobić danie bardzo bogate w składniki.

składniki:

• Serca z kurczaka - 400 g
• Ogórki nie duże - 4 szt.
• pęcak - 50 g
• Marchew - 1 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Przyprawy, zioła - do smaku
• Śmietana - 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Zanurzyć serca kurczaka w zimnej wodzie przed wyrzucić je na pot: Przybliżony czas wygrzewania wynosi około 20-30 minut. Podsolite wrzącej wody, przykryć i gotować POT serc Pokrywa 40 min.
2. Wash jęczmień perłowy w 3 wodach zostawić durszlak do wyschnięcia. Obierz marchew i ziemniaki, pokroić w średniej wielkości kawałki. Ogórki dzieli się na długich kwartałów.
3. Rzucać warzyw do garnka na koniec określonego czasu z nimi, dodać kaszę perłową. Przyprawy vsypte po 20 min., Następnie zmniejsza do minimum ciepło, pozostawiając zupa schnąć 10-15 min. Specjaliści doradzić w tym krótkim okresie czasu, aby zmienić PAN w gorącym (120 ° C) w piecu.

Podawać danie jest zalecane ze świeżych posiekanych ziół i kwaśną śmietaną, ale te dodatki nie może położyć na wspólnej płycie, a oferta w osobnych miseczkach.

Zobacz także:

• Jak ugotować zupę z serca kurczaka?
• Co gotować żołądki kurczaka
• Zupa serowa w multivarka: zwłaszcza gotowania
• Jak gotować wątróbki?

Chyba, że ​​liczyć każdy kalorii można przed gotowaniem smażyć serca kurczaka w maśle lub nawet gulasz z pastą z pomidorów i ziół: to da im ciekawy smak i aromat. Bon appetit!