Co gotować makaron? Jak gotować pyszne i obfite makaron z mięsem?

Pasta może być gotowane wiele pysznych potraw. Jednak niektórzy ludzie, obawiając się dodatkowych kilogramów, całkowicie wyeliminować je z diety. Tymczasem, ten produkt nie jest tak niebezpieczne dla figury, jak wielu myśli. Najważniejsze - nie przesadzaj część. Chociaż, jeśli ugotować makaron według tradycyjnych receptur, w czasie to będzie trudne do zatrzymania. Bardzo są pyszne!

Spaghetti "Bolognese": klasyczny przepis

składniki:

1. Mielona wołowina - 300 gramów
2. Marchew - 1 szt.
3. Cebula - 1 szt.
4. Spaghetti - 500 g
5. Czosnek - 4 ząbki
6. Seler - 3 pióra
7. Suchego czerwonego wina - 150 ml
8. sok pomidorowy - 500 ml
9. Basil -. 1 łyżeczki.
10. Sol - frac14- h. L.
11. Zmielony czarny pieprz - frac14- h. L.
12. Liść laurowy - 2-3 szt.
13. Oliwę z oliwek - 4 łyżki. l.
14. Ser (korzystnie parmezan) - 0,5 sztuki.

Przygotowanie:

• Marchew, cebula, czosnek i seler, obrać i drobno posiekać. Im mniejsze kawałki, tym bardziej smaczne i aromatyczne danie wyjdzie.
• W głębokiej patelni rozgrzać oliwę i szybko podsmażyć czosnek. Następnie dodać do niej resztę warzyw, wymieszać i gotować na średnim ogniu do miękkości.
• Dodać mięso mielone i dalej gotować do tego czasu, aż mięso jest światło. Wlać wina do patelni, zwiększyć temperaturę nieco i gotować sos, aż ciecz odparowuje.
• Wlać sok pomidorowy, dodać przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez około 40 minut.
• Spaghetti gotować aż o połowę. Rozłóż na durszlak do szkła nadmiaru wody, a następnie dodać do sosu. Wymieszać, umieścić liść laurowy i gotować przez kolejne 15 min.
• Przed podaniem posypać makaron ze świeżymi ziołami i tartym serem.

Nadziewany makaron z sosem warzywnym

składniki:

1. Makarony duże (wąsonogi lub rury) - 300 g
2. Pomidory - 2 szt.
3. Cebula - 2 szt.
4. Mielona wołowina - 500 gramów
5. Marchew - 1 szt.
6. Olej roślinny - 4 łyżki. l.
7. Mąki - 2 łyżki. l.
8. Śmietana - 2 łyżki. l.
9. Pieprz, sól - do smaku
10. zieleń

Przygotowanie:

• Soloną wodę w temperaturze wrzenia i gotować się makaronu, aż połowa nie więcej niż 4 minuty. Krotnie durszlak przemyć zimną wodą.
• Pomidory i cebulę pokroić w drobną kostkę, marchew zetrzeć.
• W głębokiej patelni rozgrzać 2 łyżki. l. olej roślinny i smażyć frac12- łuku. Następnie dodać do niej wołowina, niektóre sól i pieprz i gotować na wolnym ogniu przez około 7 minut.
• Przygotować sos warzywny. Pozostałą wstępnego ogrzewania miski olejowej, smażyć tamże marchew, a druga część łuku. Gdy warzywa są prawie gotowe, dodaj go do kostek pomidorów.
• W osobnej misce wymieszać śmietanę, mąkę i przyprawy. Powstały sos wysłać na patelni do warzyw.
• Istnieje również wlać trochę wody lub bulionu, przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
• Naczyniu do pieczenia posmarować olejem, włożyć do makaronu i mięsa szczelnie przez ich rozpoczęciem. Top wypełnić cały sos warzywny.
• Nadziewany makaron Piec przez 20 minut w temperaturze 180 ° C. Gotową danie posypać świeżymi ziołami i tartym serem.

Jak gotować garnek makaronu?

Pieczony makaron z pomidorami

Jak gotować sos do makaronu?

Delikatny sos śmietany i pomidorami

składniki:

1. Czosnek - 4 ząbki
2. Cebula - 2 szt.
3. Pomidory - 500 g
4. Tłuszczowych śmietany (można zastąpić śmietanę) - 1 łyżka.
5. Olive - 3 łyżki. l.
6. Basil - 5 gałązek
7. Masła - 1 łyżka. l.
8. oregano - frac12- h. L.
9. Sól i przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

• Oczyszczony czosnek cięcia w drobne plasterki i smażyć 2-3 minut w oleju roślinnym. Następnie usunąć go z patelni - to już nie potrzebują.
• W tym samym oleju podsmażyć drobno pokrojoną cebulę, a gdy ma on zyskać przejrzystość - dodać pokrojone pomidory.
• Doprawić solą i przyprawami, warzywami, wymieszać i dalej smażyć 5-6 minut.
• Następnie dodać 1 łyżkę. l. masło, zmniejszenie ciepła i gotować aż sos odparowanie cieczy.
• Kiedy sos zaczyna gęstnieć, wlać do misy lub kremu kwaśnej śmietany. Dodaj posiekaną bazylię i szczyptę oregano. Dusić razem przez 2 minuty.
• Wstępnie gotowane transferu pasta do mieszanki sos i gotować przez kolejne 3 minuty.
• Gotową danie posypać posiekanymi ziołami.

serowym