Jak marynowane kapusta na zimę?

Jak marynowane kapusta na zimę - gorący temat dla gospodyń domowych. Solone kapusty - nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Zawiera on dużą ilość witaminy C i potasu. Ze względu na witaminę C w organizmie człowieka spowalnia wzrost komórek nowotworowych.

Przepisy na kiszenia kapusty na zimę duża ilość. Najważniejsze - należy pamiętać, że do solenia powinien być wybrany gęste główki kapusty. Następnie kapusta zmieni ostre i intensywne.

Jak marynowane kapusta na zimę: łatwy przepis

składniki:

1. Kapusty - 10 kg
2. Soli kuchennej - 250 g

Przygotowanie:

• Chop kapustę i zmieszać z solą.
• W celu uzyskania jednorodnej soli umieścić kapusty soli w szerokim pojemności 1 godzinę.
• Godzinę później umieścić w słoiku, wiadra, pot i mocno dokręcić powietrze.
• Chtobypredohranit kapusta przed uszkodzeniem, umieścić nad całymi liśćmi kapusty.
• Przykryć czystą ściereczką i drewnianą kratę na wierzchu której umieścić jarzmo. Jarzmo może być wszystko: duży kamień słoik z wodą, stos książek, etc.
• Dzień później drewnianych desek powinna obniżyć do 5 cm w stanie wyzwolonym soku z kapusty.
• Kiedy solone danie zaczyna wędrować, z tego zostanie przeznaczone śmierdzący gaz. Aby usunąć gazy, co 2 dni długo ostry przedmiot przebicie pojemnika z kapusty do dołu. Utrzymać obiekt tak długo, jak gazy nie przestają się wyróżniać.
• Po 2 tygodniach, marynata jest gotowy. Może być rozprężane w słoikach 3-litrową, rolki i umieść w chłodnym miejscu.

Pikantna kapusta solone

składniki:

1. Kapusty - 3 kg
2. Marchew - 1 szt.
3. Czosnek - 2 godz.
4. Cukier - 1 łyżka.
5. 70% octu - 2,5 łyżki
6. Zol - 2,5 łyżki
7. Czerwony pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Wlać do miski z zimną wodą, dodać cukier, ocet i sól. Czekać do zakończenia rozpuszczania soli i cukrów. Doprowadzić do wrzenia.
• Pokroić kapustę w drobną kostkę.
• Obrać i zetrzeć marchewkę.
• Zmiażdżyć czosnek pod ciśnieniem.
• Szerokie zdolności ułożyć warstwy kapusty. Każda warstwa flipper czosnek, marchew, papryka.
• Polać warzywa są gotowane solanką i umieścić jarzmo.
• Po jednym dniu, marynata może służyć. Jeśli chcesz zaoszczędzić marynatę przez długi czas, położyć go na brzegach, zamknąć pokrywę i przechowywać w lodówce.

Jak marynowane kapusta na zimę z buraków?

składniki:

1. Woda - 1 litr
2. Cukier - 0,5 V.
3. 70% octu - 1 dl
4. Sól - 2 łyżki
5. Kapusty - 3 kg
6. Marchew - 1 szt.

Przygotowanie:

• Rozpuszcza się w wodzie, gotowano cukier, sól i ocet.
• Posiekać kapustę, marchew i buraki zetrzeć. Umieszczenie warstwy kapusty na dnie słoja 3 litrów. Następnie położyć warstwę marchewki, a następnie - warstwę buraków. Alternatywne warstwy aż, aż warzywa są wykończone.
• Napełnić naczynie z gorącą solanką i zwijać. kapusta solone mogą być spożywane w zimie.

Kapusta z cebulką na zimę

składniki:

1. Kapusta pekińska - 1 kg
2. Cebuli - 300 g
3. Słodka papryka - 300 g
4. Sól - 50 g
5. Ostra papryka - 1 szt.
6. Ocet - 100 ml
7. Cukier - 100 g

Przygotowanie:

• Umyć i posiekać kapustę w dużych kawałkach.
• Obrać i posiekać cebuli.
• Wyjmij papryki z nasion i łodygi. Cięcia papryki na paski duże.
• Rozpuścić we wrzącej wodzie, ocet jabłkowego, cukier i sól.
• Umieść wszystkie warzywa w słoiku, zalać gorącą solanką. Umieścić gorącej pieprz.
• Zamknij pokrywę jar. Gdy Bank ostygnie, należy umieścić go w chłodnym miejscu.

Jak marynowane kapusta na zimę z grzybami?

składniki:

1. Sól - 160 g
2. Marchew - 300 g
3. Marynowane grzyby - 1 kg
4. Kapusty - 10 kg

Przygotowanie:

• Sól do kapusta prosty sposób: kotlet marchwi i kapusty, dodać sól i umieścić na fermentację.
• Po zakończeniu fermentacji, dodać grzyby marynowane.
• Zorganizować kapustę z grzybami na banki. Zwinąć je.
• Umieść słoiki z kapustą w chłodnym miejscu.

Zobacz także: Przepis kapusta kiszona Fast Food

Jak marynowane kapusta i seler?

składniki:

1. Sól - 100 g
2. Seler - 200 g
3. Marchew - 0,5 kg
4. Pasternak - 300 g
5. Liść laurowy - 10 szt.

Przygotowanie:

• kapusta kucharz w najprostszy sposób, jedynie z wyjątkiem marchwi dodać kolejny pasternak i seler.
• Obrać i zetrzeć pasternak.
• Zetrzeć marchew na grubej tarce.
• Seler cięty.
• Wymieszać wszystkie warzywa, dodać sól.
• Szlifować kapusty sól położyć go na brzegach i dodać warzywa.
• Położyć liść laurowy.
• Zakasać słoik z kapustą i umieścić w chłodnym miejscu.

Solone kapusty na zimę z koperkiem

składniki:

1. Kapusta - 1 szt.
2. Sól - 250 g
3. Cukier - 2 łyżki
4. Koper - 50 g
5. Chrzanu - 150 g
6. Pepper - 10 szt.
7. Bay Leaf - 7 szt.

Przygotowanie:

• Kapustę umyć, usunąć uszkodzone liście i zniszczyć go.
• Obrać i drobno posiekać marchew.
• Umieścić na dnie sterylnej puszek koper, liść laurowy, pieprz i tartego korzenia chrzanu.
• Umieścić w słoiku warzywa. Dodaj nasion kopru włoskiego, suszone zioła, cukier i sól.
• Zamknąć liść kapusty słoik i czapkę nylonu.
• Spuścić puszki w piwnicy. Po upływie 3 dni później gazu kapusty.
• Solone kapusta, gotowane w ten sposób, jest przechowywany przez dłuższy czas.

Zobacz także:

• Ile kalorii jest w kapuście?
• Jako dzikiego czosnku soli na zimę?
• Pikantna kapusta na zimę
• Jak marynowane kapusta na zimę?
• Mogę jeść kapustę w czasie ciąży?
• Jak gotować w multivarka Bigus?

Solone kapusta - smaczne i zdrowe danie. Z niej można gotować różne potrawy, dodawać do zup, sałatek, dań głównych dalej. Marynata kapusta na zimę nie jest zbyt trudne - zawód ten może obsługiwać nawet początkujący kucharz. Ale w zimie, można zafundować sobie pełnowartościowy posiłek warownego z kilku składników odżywczych.

Bon appetit!