Jakie są kapary? Przepisy oryginalnych dań z kaparami

Pokarmy, które jemy na co dzień może szybko się nudzą, więc czasami naprawdę chcą zafundować sobie coś nowego i pyszne. Jedną z takich nowości dla rosyjskich kaparami stalowych. Stanowią one pewien rodzaj krzewów pąki, które są jadalne.

W sklepach marynowane kapary są sprzedawane w szklanych lub puszek. Smakują kwaśny, ale przyjemne, są one szczególnie dobrze do sałatek lub jako ozdoba.

Kapary: zdjęcia

Kapary: interesujące recepty

Kapary są klasyfikowane jako do żywności dietetycznej i nisko kalorycznych, dla 100 g świeżego produktu zawierał tylko 14 kcal. Mogą one być wykorzystane do nadania sosy wizualnych i mogą być podawane do mięsa, ryb, sałatki stosowane w stacjach benzynowych, lub do nich.

sos do makaronu

składniki:

1. Słodka papryka - 1 szt.
2. Oliwę z oliwek - 1 łyżka
3. Czosnek - 2 ząbki
4. - 1 łyżka kaparów
5. Basil - 1 łyżka

Przygotowanie:

• Pieprz pokroić w paski i smażone w oliwie z pre-zgnieciony czosnek.
• Transfer do miski, wymieszać z kaparami i posiekaną bazylią.
• Podawaj sos do makaronu lub rybnych potraw.

sos pomidorowy

składniki:

1. Pomidory - 4-5 szt.
2. Czosnek - 2-3 ząbki
3. - 1 łyżka kaparów
4. Oliwa z oliwek, kolendra - do smaku

Przygotowanie:

• Pomidory obrać, posiekać.
• Czosnek czysty, zgniatanie i wymieszać z pomidorów i drobno pociętych kapary.
• Posypać kolendrą i wlać całą oliwę.

Grzyby z serem

składniki:

1. Marynowane grzyby - 150 g
2. Ser (stały) - 150 g
3. - 2 łyżki kaparów
4. Cebula - 1 szt.
5. Majonez - 50 ml
6. Pietruszka (zielony) - do smaku

Przygotowanie:

• Pokrój ser w drobną kostkę.
• Grzyby osączyć i posiekać.
• Posiekać kapary na 2-3 kawałki.
• Posiekać cebulę.
• Wymieszać z pieczarkami, serem, kaparami i cebulą. Umieścić w naczyniu, wymieszać z majonezem, posypać pietruszką.

Sałatka z kaparami: gotowanie

Kapary są bardzo często wykorzystywane do wytwarzania różnych sałatek.

Sałatka z grzankami i tuńczykiem

składniki:

1. Jaja kurze - 2 szt.
2. Pepper - 2 szt.
3. Pomidory - 4 szt.
4. Puszki tuńczyka - 200 g
5. Sól, mielony czarny pieprz - do smaku
6. Ocet winny (biały) - 3 łyżki
7. Oliwę z oliwek - 150 g
8. Czarne oliwki - 200 g
9. - 2 łyżki kaparów
10. Koncentrat pomidorowy - 4 łyżki
11. Czosnek - 3 ząbki
12. bagietki - frac12- kawałki.
13. Pietruszka (zielony) - do smaku

Przygotowanie:

• Jaja gotowane i pokroić w ćwiartki.
• skórka pieprz i pokroić w cienkie paski.
• Pomidor obrać i posiekać paski ciała.
• Tuńczyka zacieru widelcem (z pre pojemniki powinny być osuszone).
• Wkłady mieszać z oliwek, pieprz i sól.
• Spuścić z oliwkami i kaparami wymieszać z tuńczykiem, papryką i jaj. Następnie wlać sos i wymieszać.
• pasty pomidorowej zmieszano z 2 łyżek wody, dodać do zgnieciony czosnek, sól i pieprz do smaku.
• Bagietkę pokroić w kostkę i smażyć, a następnie, jeszcze gorące kromki posmarować pastą z pomidorów.
• Powstały tosty umieścić w misce z sałatą i pietruszki na wierzchu do dekoracji wszystkich.

Sałatka z pieczarkami i kaparami

składniki:

1. Śledzia (filet) - 4 szt.
2. Puszki pieczarki - 200 g
3. Ogórki (małe) - 5 sztuk.
4. Ziemniaki - 4 szt.
5. Granat ziarna - do smaku
6. Niebieski cebula sałatka - frac12- kawałki.
7. Papryka czerwona w puszkach - 1 szt.
8. Kapary (octu) - 2 łyżki
9. Francuska musztarda - 1 łyżka
10. Majonez - 30 g
11. Mleko - do moczenia śledzia
12. Sól, mielony czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Śledzie namoczyć w mleku i pokroić na małe kawałki.
• Ogórki pociąć wzdłuż na 4 części.
• Chop papryki na cienkie paski.
• Cebulę pokroić w pierścienie.
• Ugotować ziemniaki w mundurkach, obrać i pokroić w kostkę.
• Połącz wszystkie składniki, dodać grzyby, sól i pieprz.
• Musztarda zmieszać z majonezem, doprawić sałatkę z tej mieszaniny i dekoracji z nasion granatu na szczycie wszystko.

Co może zastąpić kapary?

Kapary są obecne w wielu receptur potraw obcych, które są również lubiany i w Rosji. Ale czasami zamiast poruszania się po sklepach poszukujących słoików owoców, można spróbować znaleźć zastępstwo. Na przykład, znane sałatka pierwotnie zawarte w preparacie to kapary, ale są one wielkim sukcesem zastępuje pikle.

Przez świeże ryby lub chude mięso często służył kapary, w tym przypadku, są one łatwe do zastąpienia zielonych oliwek. Ponadto, ich upodobania są bardzo podobne.

Zobacz także:

• Jak gotować Carpaccio z łososia?
• Co ugotować na romantyczną kolację?

Kapary - pyszny składnik kulinarny, który pomaga dać skórkę do dowolnego naczynia i indywidualność. Mogą być używane do sałatek, sosów, lub jako dodatek do gorącej. Pomimo faktu, że tradycyjnie, kapary nie są stosowane w rosyjskiej kuchni, eksperymentując z ich użytku w tradycyjnych potraw zwykle wyjdzie udany.