Jak gotować zieloną zupę?
Tradycyjnie - Zielona barszcz - ukraiński danie. A jego nazwa, to zupa była bo tam dużo zieleni - pokrzywy, szczawiu lub szpinaku. To bardzo smaczne zupy z kwaśnym smaku. Ponadto, zawiera duże ilości witamin i ważnych pierwiastków śladowych. Jeść to zupa może być zarówno na ciepło i zimno.
Jak ugotować zupę z zielonego szczawiu?
składniki:
- Bulion - 2 litry
- Ziemniaki - 4-5 szt
- Marchew - 1-2 sztuk
- Cebula - 1 szt
- Szczaw - duży pęczek
- Pietruszka, koperek i szczypiorek
- Jaja - 4 szt
- olej roślinny
- sól
Przygotowanie:
- Szczaw myte i moczy się w zimnej wodzie przez piętnaście minut. Po tym czasie, szczaw haczyk z wody. Można moczyć go po raz drugi, ale można po prostu umyć go dokładnie na durszlak i niech drenażu. Robimy to samo z resztą ziół.
- Ziemniaki pokroić w kostkę, marchew - plastry. Gdy bulion zacznie wrzeć, natychmiast dodać marchew i ziemniaki. Cebuli drobno pocięty smażone w oleju roślinnym, dodanie do brzeczki.
- Szczaw pocięto na cienkie paski w całej blachy. Bouillon nadal gotować, aż ziemniaki i marchew nie będzie prawie gotowy, a potem rzuca w jego szczawiu. Sól bulion około 1 łyżka Sól bez szyn i dobrze wymieszać. Spróbuj kwas rosołu. Jeśli wydaje wam wystarczająco kwaśny - można dodać ocet lub kwas cytrynowy.
- Pietruszka, koper i zielone cebuli drobno posiekanej i wyrzucane do bulionu do około pięciu minut, po czym jest gotowy.
- Jajka gotujemy aż stan wrzenia, grubo cięte i włożyć do naczynia z zielonej zupy tuż przed podaniem. jeśli Dodaj śmietanę kwaśną zupę - się jeszcze smaczniejsze.
Jak ugotować zupę z zielonego szczawiu i szpinaku?
składniki:
- Bulion - 2 litry
- Surowe ziemniaki - 5 szt
- Figura - 1 łyżka
- Jaja kurze - 5 szt
- Marchew - 2 szt
- Cebula - 1 szt
- korzeń pietruszki
- Szczaw - 300 g
- Szpinak - 300 g
- Szczypiorek - 300 g
- Pietruszka, koper
- Sól, przyprawy
Przygotowanie:
- W bulionie dodać melkonarezany surowe cebule, pietruszka, pierścienie z marchwi i ryżu. Po około piętnaście minut minęło, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki bulion.
- Jaja są wprowadzane do wrzenia w oddzielnym pojemniku.
- Kiedy ziemniaki gotowane w bulionie, dodać bulion rozdrobnione szczaw i szpinak.
- Pod koniec gotowania dodać posiekaną cebulę zielone. W ciągu zaledwie kilku minut, aż gotowane, bulion solą, dodać do niego przyprawy, pokrojone jajka, koperek, pietruszka.
- Po trzech do czterech minut, usunąć z ciepła, wylano do miski i napełnić śmietana.
Jak gotować zieloną zupę z pokrzywy?
Pokrzywa jest bardzo przydatnym roślinę, więc zupa, gotowane z niego podwójnie użyteczna. Korzyści z pokrzywy, można przeczytać artykuł Pokrzywa: właściwości użytkowe.
składniki:
- Woda - 2,5 l
- Cebula - 1 szt
- Wieprzowina - 200 g
- Jajko na twardo - 1 szt
- Figura - 1 łyżka ze zjeżdżalnią
- Ziemniaki - 4 szt
- Szczaw - duży pęczek
- Młoda pokrzywa - 10 oddziałów
- Koper, pietruszka
- Liść laurowy - 2 szt
Przygotowanie:
- Mięso umieszcza się w wodzie, doprowadzić do wrzenia, płucze pod wodą. W rondlu, wlać czystą wodę, włożyć z powrotem mięso i gotować, aż dopóki nie zostanie całkowicie ugotowane.
- Gdy brzeczkę gotuje, należy zbierać wodę powstałą pianki i sól.
- Gdy mięso jest gotowane, dodać plasterki ziemniaków w brzeczce, przemywa się kilkoma wody ryżu, cebuli, marchwi drobno posiekanej i plastry.
- Nadal gotować zieloną zupę przez kolejne dziesięć minut. W tym czasie pokroić w cienkie paski przemywa młode pokrzywy i szczaw.
- Nadal gotować przez kolejne piętnaście minut, a następnie umieścić posiekane zioła, liść laurowy, plasterki gotowane jajka i doprowadzić do wrzenia. Gdy zupa czyraki, aby go wyłączyć. Przed podaniem zupę ubrany z kwaśną śmietaną.
Jak gotować zieloną zupę z buraków?
składniki:
- Buraki - 1 mały kawałek
- Ziemniaki - 100 g
- Marchew - 1 mały kawałek
- Pietruszka - trochę
- Cebula - 1 szt
- Zielone cebule - 1 pęczek
- Szczaw - 1 pęczek
- Szpinak - 50 g
- 3 g mąki
- Koncentrat pomidorowy - 15 g
- Kremowy margaryny - 10 g
- Cukier - 3 g
- Ocet 3% - 5 g
- Kwaśny - 10 g
- liść laurowy
- Pieprz, sól
- zieleń
Przygotowanie:
- Buraków pocięte na cienkie paski, posypać soli, dodać ocet i dobrze wymieszać. W osobnym pojemniku, umieścić buraki, dodać tłuszcz z powrotem z bulionu, koncentrat pomidorowy, sól, cukier, ocet i gotować wszystko razem, aż będą gotowe.
- Marchew i cebulę pocięte na paski. W osobnej patelni perezharte olej roślinny, pietruszka, marchew i cebulę.
- W bulionie wrzenia, dodać pokrojone ziemniaki, doprowadzić ją do wrzenia, a następnie dodać buraki, który został ugaszony i warzywa, które grill.
- Nadal gotować do momentu, aż wszystkie składniki mają gotowy. Dziesięć minut przed momentem zielona zupa z buraków jest gotowy, dodać bulion tonkonarezanny szczaw, szpinak, cebulę i zielone sezon ze wszystkimi przyprawami.
- Podawać ze śmietaną powinny posypać świeżymi ziołami.
Okazuje się, Zielona zupa ma kilka odmian. To nie tylko zupa, w której znajduje się szczaw. Ta zupa może być przygotowana z pokrzywy i szpinaku, a nawet z buraków!
Bon appetit!
Zobacz także:
Udostępnij w sieciach społecznościowych:
Podobne
- Pokrzywy zupa z jajkiem i mięsem :: zupy i barszcz z pokrzywy i szczaw :: Przepisy :: Jak przydatne?
- Zupa grzybowa z brązowym cap borowikami, osika i przetworów grzybami, przepis
- Przepisy z pokrzywy
- Jak gotować zupy bezmięsne?
- Jak gotować zupy bezmięsne?
- Bezmięsne zupy warzywne, przepisy kulinarne
- Jak ugotować zupę z kalafiora?
- Meatless zupa z kapustą
- Jak ugotować zupę na zimno?
- Jak ugotować zupę z łososia?
- Jak gotować barszcz ukraiński?
- Zimna zupa z kiszonych buraków
- Zupa jarzynowa z suszonych śliwek i cukinii
- Zupa receptury z kluskami
- Zupa szczawiowa: przepis. Jak gotować Zupa szczawiowa?
- Zupa z pstrąga z kremem
- Konserwy zupa szczawiu. Zupa szczawiowa z jajkiem.
- Zupa przystawka
- Zupa marynacie z jęczmienia perłowego: przepis
- Konserwy zupa z fasoli
- Barszcz w multivarka Redmond receptur. Jak gotować zupę w multivarka: zasady