Szyja wieprzowa w piekarniku w jednym kawałku: najlepsze recepty
Większość smakoszy gotować dania mięsne wolą wybrać wieprzowiny. Wieprzowina jest uważany nie tylko obfite, kalorii i produkty odżywcze, ale również bardzo mięso miękkie. Oczywiście, sposób gotowania i smaku zależy od substancji składowych, a co najważniejsze, wybrany kawałek mięsa. karkówka - bardzo miękka i soczyste mięso, które jest idealne do smacznego przekąski grilla.
Wybór najlepszych przepisów na karkówka w piekarniku pomoże Ci zaskoczyć domowników i gości wykwintne dania.
Jak wybrać szyi świni, i jakie są składniki potrzebne do tego przygotować?
Wieprzowina jest podłużny kawałek mięsa, który nie ma kości, a tam jest niewielka warstwa tłuszczu. Warstwa musi mieć białe lub różowe zabarwienie, co wskazuje na świeżość mięsa. karkówka mogą być gotowane wielu potraw. Najważniejsze - aby wybrać odpowiednie składniki.
Co do zasady, do przygotowania wieprzowiny często stosują następujące pakiet produktów:
- cebule;
- czosnek;
- ziemniaki;
- sól;
- papryka (Bułgaria i ostra);
- różne przyprawy;
- pomidory;
- wszelkiego rodzaju marynat;
- marchew.
Całkowita lista składników do gotowania zależy od wybranej receptury ciebie. Jeśli chcesz zrobić wspaniały dodatek do dekoracji, spróbuj pieczone karkówka w piekarniku w jednym kawałku.
Wybór najlepszej receptury na pieczone karkówka
Najbardziej rozpowszechniona wśród gospodyń był przepis pieczenia w piekarniku.
Receptura karkówka w jednym kawałku
składniki:
- karkówka - 1-1,5 kg;
- cebule - 5-6 szt.;
- sól i pieprz (smak);
- musztarda;
- majonez (pożywka lub tłuszczu wysokokaloryczne).
Przygotowanie:
- Zanim zaczniesz gotować, karkówka muszą być myte pod wodą, aby pozbyć się krwi. Następnie pocierać kawałek mięsa z solą i pieprzem mogą być używane i inne przyprawy do smaku, na przykład, szafran, olejek goździkowy, olejek rozmarynowy, chili, itp N.
- Trzeba przygotować wcześniej cebuli marynaty. Aby to zrobić, należy wyciąć krążki cebuli lub pół pierścienie i umieścić w misce, które dodają trochę octu i wody. Jeśli nie lubisz zbyt cebulki, potem 15 minut przygotować marynatę umiarkowany będzie wystarczająca.
- Rub karkówka z cebulą marynaty. Łuk może być naciśnięty i spieniać wstępnie na powierzchni mięsa. Przedmiot garmażeryjnych marynaty około 1-2 godzin.
- Przed wysłaniem karkówka w piekarniku, smaruje majonez i musztardę.
- Piec potrzeba około 2 godzin, aż gotowane.
Przepis szyi smaczne pieczone mięso wieprzowe w tulei
Jeśli masz w rękawie do pieczenia, przepis na karkówka, że sposób dla Ciebie.
składniki:
- karkówka - 1 kg;
- Czosnek - 3 ząbki;
- Gorczyca - 2 h, l,.
- Sól - 1 łyżeczka;..
- woda - 1 łyżeczka;..
- pieprz i przyprawy do smaku.
Przygotowanie:
- Niech wszyscy przygotować. Więc trzeba posiekać czosnek i zostawić na talerzu.
- Szyjka wieprzowiny dobrze przemywa i suszy się (w tym celu można wykorzystać ręcznik).
- końcówka noża równomiernie w kawałek mięsa robi małe nacięcie, które umieszcza się na połowie lub pełnej płytki czosnku.
- Sól oraz wodę w równych proporcjach rozcieńczenia i rodzaju w konwencjonalnej strzykawki. Równomiernie wprowadzić igłę całym kawałku i zrobić trochę zastrzyk soli.
- W osobnym naczyniu zmieszać musztardę, pieprz i przypraw do mięs. Szyjka pocierać przygotowanej mieszanki i miejsce w tulei. Z specjalne zaciski lub gwinty tulei szczelnie zamyka.
- Tuleja wysłać mięso w lodówce przez około 10-12 godzin do marynaty.
- Piec szyi potrzebuje co najmniej 30 minut w piecu w temperaturze 220 ° C, a następnie kolejne 40 minut w temperaturze 180 ° C. Dla bardziej soczyste mięso po ugotowaniu, najlepiej jest umieścić w głębokiej miski i pozostawić pod przykryciem przez 15-20 minut. Następnie rękaw jest usuwany, a mięso jest cięte na porcje.
Zobacz także:
Gotowanie wieprzowa w folii: najlepszy przepis z czołowych szefów kuchni
Jest to jeden z najbardziej prostych i pysznych przepisów na karkówka w folii z krok po kroku kierunkach i zdjęć.
składniki:
- karkówka - 1 kg;
- Czosnek - 5-6 ząbki;
- zmielony czarny pieprz;
- sól.
Przygotowanie:
- Upewnij się, przemywa się szyjkę i suszy ręcznikiem. Czosnek oczyścić i dokładnie cięte. Ząbki mogą być przekazywane za pośrednictwem prasy. Smaruje powierzchnię szyjki z solą, pieprzem i czosnkiem.
- Pokrycie starty czosnek mieszanki filmu szyi dla produktów spożywczych i pozostawić około 3 Chasa kłamstwo przed przejściem do następnego kroku.
- Po upływie czasu mięso jest przesuwane do folii. Folia powinna być żadnych otworów. Wieprzowina szczelnie owinąć folią, umieścić na blasze i wysłać w piecu.
- Folia zapobiega otrzymanego soku wypływać, tak że mięso będzie soczyste i. Piec przez około godzinę.
- Bez wyciągania mięsa z pieca, ostrożnie odciąć górną folię tak, że może zaczerwienienia.
- Chęć sprawdzenia nożem lub wykałaczką. W gotowym szyi nie powinien być posoka. Takie danie mięso można gotować każdą potrawę boczną.
Sekrety gotowania karkówka: sprzątanie tip
Jeśli zdecydujesz się gotować karkówka, trzeba pamiętać, najważniejszą zasadę: zawsze jest przygotowany jeden kawałek. Ze względu na warstwach tłuszczowych mięsa zamienia soczyste, miękkie i pachnące. Jeśli cięte szyi na porcje przed gotowaniem, a następnie mogą dostać suchawy.
Pamiętaj, aby gotować karkówka użyć czosnku, pieprz, sól i słone. Marynata przepis wybrać tylko w zależności od smaku. Jeśli zdecydujesz się upiec karkówka z warzywami, to jest najlepsza ziemniaki. Pamiętaj, że wieprzowina nie powinny być sztywne lub moczone w marynacie na krawędziach. Dlatego trzeba podjąć, aby marynować dodatkową parę godzin.
Zobacz także:
- schab w piekarniku: 3 Przepisy dania
- golonka w piekarniku: Przepisy i funkcje
- Pieczona w piecu w folii: receptury wieprzowe
- Jak gotować w domu szynkę?
Jak widać, wszystkie przepisy są bardzo łatwe do wykonania. Jeśli zdecydujesz się traktować siebie, swoich gości lub krewnych arcydzieło mięso, karkówka koniecznie upiec w piekarniku. Znakomity aromat czosnku i przypraw, soczystości i doskonały smak jednego kawałka mięsa nie pozostawi nikogo obojętnym.
- Kaloryczny wieprzowina
- Gotowane mięso
- Proste dania główne z wieprzowiny
- Gotowanie potraw z wieprzowiny
- Przepisy na pyszne dania z wołowiny
- Przepisy soczyste wieprzowiny multivarka (& laquo; Redmond i raquo; i inni) z folii bez
- Gulasz wieprzowy z sosem i bez: przepisy na Multivarki Redmond i inne
- Kebab w multivarka: najlepsze przepisy na wieprzowinę i kurczaka
- Multivarka wieprzowina Redmond: jak gotować? Przepisy na dania mięsne multivarka
- Pieczona w piecu w folii: receptury z wołowiny, wieprzowiny i drobiu
- Jak smażyć wieprzowinę na patelni tak, że okazało się, soczyste i smaczne? Przepisy na kebaby i…
- Jak gotować żeberka? Żeberka z ziemniakami i 2 więcej recepty
- Jak pyszne marynowane soczyste szaszłyki wieprzowe - ocet, cebula, majonez, jogurt?
- Sznycel z wieprzowiny: recepty. Jak gotować klasyczny sznycel?
- Wieprzowa z ziemniaków w piecu - w doniczkach, w folię
- Jak gotować wieprzowinę w piekarniku z ziemniakami w puli?
- Przepisy wieprzowe, pieczone w folii, jednego kawałka plastry
- Jak gotować Wieprzowina?
- Jak marynować kebaby?
- Przepis na wieprzowinę w domu
- Jak gotować kebaby w piecu wieprzowiny i kurczaka na szpikulce w banku?