Wartość biologiczna tłuszczu na ciele

Zrównoważona dieta jest oparta na trzech grupach - węglowodanów, białek i tłuszczów. Jeśli białek niezbędnych dla organizmu, zwłaszcza węglowodanów i tłuszczów, jest uważane za wielkich wrogów. Pomimo faktu, że ten tłuszcz dokonania gładka nasza skóra, lśniące włosy i robić wiele innych dobrych rzeczy, listę wierzytelności, które są skierowane przeciwko nim, nie jest zmniejszona. Tym razem będziemy rozmawiać konkretnie o tłuszczów rozwiać najpopularniejsze mity o nich! I dowiedzieć się, jaka jest wartość biologiczna tłuszczu na ciele.

Co jest gruby?

Tłuszcze, mówiąc w języku chemii części związków organicznych, zwanych lipidy. Tłuszcze utworzenia rezerw w tkankach i ciało używa tych rezerw ze stratami energii.

Lipoliza odbywa się głównie w jelicie grubym. W tym celu, ludzkie ciało wydziela żółć, która jest w stanie rozbić tłuszcz do trójglicerydów. Z trójglicerydów oddechowych radzi, uczy je. Triglicerydy - trzy cząsteczki kwasów tłuszczowych. Triglicerydowa część jelita są związane z białkami. Trójglicerydów w organizmie sami nie są w stanie podróżować, to koniecznie trzeba samochodu, że nauka o nazwie lipoprotein.

Lipoproteiny są różne, a każdy ma swoje własne zadanie. Na przykład, lipoproteiny o niskiej gęstości z tłuszczu wątroby są dostarczone w różnych tkankach organizmu, ale się do nich i cholesterolu z przewodu pokarmowego, i jest on transportowany. Tak więc, jeśli jednostka powstała cholesterolu, co poprawia choroby sercowo-naczyniowego, winny właśnie te lipoproteiny o niskiej gęstości. lipoproteiny o wysokiej gęstości, cholesterolu wbrew zbierać i nosić go do wątroby w celu dalszego przetwarzania.

Jeśli organizm dostaje dużo tłuszczu w sposób regularny, to przychodzi z pomocą enzymu lipazy (który jest produkowany w trzustce). Ukrywa wszystkie dodatkowe tłuszczu w komórkach. Lipazy jako swego rodzaju kluczem, który otwiera drzwi tłuszczu, tak aby mogły z łatwością dostać się do i przechowywane w komórkach tłuszczowych. Dlatego osoba zyskuje na wadze. Ponadto lipaza może zamówić te komórki tłuszczowe szybko rozmnażać. Kiedy człowiek zaczyna angażować się w sporcie, lipazy otwiera drzwi i uwalnia tłuszcz z komórek tłuszczowych, co powoduje spalanie tłuszczu. Gdy dana osoba przestaje angażować się w sporcie, komórki tłuszczowe są ponownie napełniony nowych tłuszczów. Wynika to z tego enzymu - lipazy.

Czynniki wpływające na akumulację tłuszczu

- Wiek - im starsza osoba, tym więcej tłuszczu składy;

- Płciami - kobiety tkanki tłuszczowej gromadzi się szybciej niż u mężczyzn;

- Przejadanie się - jeśli regularnie spożywane zbyt dużo żywności;

- Siedzący tryb pracy - energia nie jest marnowana;

- Lipazy zbyt dużo - czynnik genetyczny.

Jak spalić nadmiar tłuszczu w organizmie?

Spalić nadmiar tłuszczu jest bardzo prosta, trzeba uprawiać sport dobrze. W ciągu pierwszych 30 minutach ćwiczeń organizm wykorzysta cukier - glikogen, a dopiero, gdy skończą się zapasy cukru, rezerwy tłuszczu są zużywane. Dlatego też, podczas uprawiania sportu proces spalania tłuszczu zaczyna się dopiero po 30 minutach!

Jest udowodnione, że diety niskokaloryczne (dziennie mniej niż 1200 kalorii) spowolnić ogólną przemianę materii w organizmie, dlatego automatycznie zmniejsza szybkość spalania tłuszczu. Energia, ciało sportowy może otrzymać na dwa sposoby: po pierwsze, z węglowodanów lub glikogenu, a po drugie, ich składy tłuszczu.

Jak zmusić organizm do spędzenia to jest tłuszcz?

Jeśli jesz przed treningiem węglowodany bogate żywności, takich jak płatki owsiane, czekolada, sałatka owocowa, organizm jako źródło energii będzie wykorzystać węglowodany. Również sport wpływu na źródło energii. Jest udowodnione, że aerobik spala więcej tłuszczu i szkolenia na symulatorach - więcej węglowodanów. Im dłużej dana osoba jest zaangażowana w sporcie, tym lepiej, czynnik ten stymuluje spalanie tłuszczu.

Jakie są funkcje tłuszczu

Funkcje tłuszczu w organizmie jest bardzo ważne - jest to energia i funkcje ochronne. Tłuszcze, ponieważ są tworzone w organizmie liczne substancje biologicznie czynne, takie jak hormony, witaminy A i D. Tłuszcz chroni organizm przed wysychaniem przed uszkodzeniami mechanicznymi. Ze względu na tłuszczu depot w organizmie gromadzi się energię i wodę.

Wartość biologiczna tłuszczu To zależy od jakości samych tłuszczów. Tłuszcze pochodzić ze źródeł roślinnych i zwierzęcych. Nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolenowy i kwas linolowy nie jest syntetyzowany w organizmie człowieka, więc można z niego tylko z żywnością. Na niedobór niezbędnych kwasów tłuszczowych osoba może wystąpić suchość skóry, powstawanie ropa w skórze, niezdrowy wygląd włosów i paznokci, nie może przyjść brak energii, zmniejszona zdolność organizmu do zwalczania infekcji, mogą tworzyć wrzód żołądka i dwunastnicy i innych chorób. Większość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych olejów roślinnych, na przykład, oleju lnianego, oliwy z oliwek, olej kukurydziany.

Ile tłuszczu mamy do jedzenia na co dzień?

Dzień osoba musi spożywać 85-110 gramów tłuszczu. Aby zapewnić podaż tłuszczów wysokiej jakości, dietetycy zalecają dzień jeść 25 gramów oleju roślinnego, 25 gramów wysokiej jakości masła i 25-30 gramów tłuszczu zwierzęcego (mięso i nabiał).

Pokarmy, które są bogate w tłuszcze: masło, olej roślinny, margaryna, śmietana, majonez, wieprzowina, gęsi i kaczki, mięso, kiełbasa, szproty, chałwa.

Umiarkowana ilość tłuszczu znalezionego w żywności: serów topionych, 9% twaróg, lody, wołowina, jagnięcina, jajka, kawior, awokado. Zawiera mniej tłuszczu mlecznego, niskotłuszczowy twaróg. Bardzo mało tłuszczu zbóż, pieczywa, płatków śniadaniowych. Z kolei, z pokarmów roślinnych bogatych w tłuszcze: orzechy, owoce i nasiona.