Proste węglowodany i ich fizjologiczna charakterystyka

Wielu z nas, trzymając się diety, spróbuj ograniczyć się przede wszystkim w słodkim i produktów skrobiowych. Ale to nie szkodzi, czy jest to dla naszego zdrowia? Zwykle zrównoważony żywność zawiera 60% związków węglowodanowych, a 25% - 15% tłuszczu, - proteiny. Węglowodany są podzielone na proste i złożone, przy czym każda grupa posiada swoje funkcje w diecie. Proste węglowodany i ich fizjologiczne charakterystyczne ogromne znaczenie dla zdrowia człowieka i pozbawić się tych substancji całkowicie niemożliwe.

Zdrowa dieta nie musi stosować rygorystyczne środki, aby całkowicie ograniczają ciała z węglowodanów - zarówno proste i złożone, i stosować zasadę czasu, aby używać produktów zawierających te substancje, prawo porze dnia.

węglowodany złożone - jest celuloza, skrobia, pektyna, glikogen, hemicelulozy. Ciała złożone węglowodany dostarczają energię, uczestniczą w tworzeniu enzymów, hormonów, płyny biologiczne i płyny ustrojowe - ślina, śluz, krwi. Celuloza jest bardzo ważne w diecie, jako dostawca energii pobudza trawienie i zdolność do wydalania złego cholesterolu.


Proste węglowodany i ich fizjologiczne charakterystyczne.

węglowodany proste są to substancje, - mono- i di-sacharydów. Ten fruktoza, glukoza, galaktoza, laktoza, sacharoza, maltoza.

Węglowodany proste są szybko wchłaniane przez organizm, ale w różnym tempie. Najbardziej bystrousvaivaemym uważane glukozy węglowodanów, a następnie fruktoza, sacharoza. Glukoza ciało daje energię, ale również stanowi glikogen, który następnie zawiera nadmiarowe ilości w mięśniach i wątrobie człowieka.

glukoza Jest źródłem energii dla mózgu, odżywia mózg i uczestniczy w tworzeniu tkanki nerwowej, co sprawia że jest to niezastąpiony produkt w diecie. Niedoborem glukozy może spowodować zaburzenia funkcji mózgu, zmniejszenie wydajności i zdolność zapamiętywania. Szczególnie niedopuszczalne niedobór glukozy dla ludzi pracy intelektualnej, a także dla dzieci, ponieważ tworzy chroniczne zmęczenie i zmniejszenie zdolności poznawczych i intelektualnych.

fruktoza strawiony prawie bez trzustki hormonu - insuliny, co fruktoza niezbędnych substancji odżywczych w chorobach trzustki, cukrzycy.

sacharoza Jest bogate w cukier, jak również produkty wykonane z jego użyciem - słodkich wyrobów cukierniczych, dżemów, słodyczy, lodów, napojów bezalkoholowych, owoców i warzyw. Pod działaniem enzymów i soki trawienne do jelita rozdziela sacharozę na fruktozę i glukozę.

Produkty mleczarskie - głównym dostawcą takiego ważnego disacharyd jako laktozę. W prawidłowo funkcjonującym jelitach laktazy Enzym laktozę do glukozy i galaktozy. Laktoza stymuluje powstawanie w jelicie mikroflorę użytecznego, hamuje proces powstawania gnicia i gazu. W niektórych chorobach, co prowadzi do niedostatecznej produkcji w ludzkim przewodzie pokarmowym enzymu rozkładającego laktozę, disacharyd, który nie może być wchłaniany w wyniku procesów fermentacji, wzdęcia i bólu. W tym przypadku lepiej jest spożywać produkty mleczne z powodu zawartości laktozy w nich jest znacznie mniej niż świeże mleko.

Węglowodany są produkowane w samym organizmie nieco z białka i tłuszczu. Ale całkowicie wypełnić organizm nie może objętość brakuje w diecie węglowodanów oraz stan niedoboru węglowodanów i zaburzenia metabolizmu białka i tłuszczu w organizmie, co może prowadzić do różnych poważnych chorób. W ludzkiej krwi, które pojawiły się węglowodan głodem nastąpić szybko gromadzić ketony, równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie jest przesunięta w środowisku kwaśnym, co prowadzi do ketozy, kwasicy metabolicznej.

Znaczący spadek poziomu glukozy we krwi prowadzi do hipoglikemii, stan ten jest poważną konsekwencją braku węglowodanów. Kiedy hipoglikemia u ludzi występuje osłabienie, drżenie kończyn, zawroty głowy, utrata przytomności i bóle głowy, nudności, senność i niewyraźne widzenie, serwuje zimne poty. Wszystkie objawy szybko mijają po zażyciu wody cukier lub cukry. Bardzo często epizody hipoglikemii u pacjentów z cukrzycą z naruszeniem diety lub otrzymujących leki.

Gdy dieta zmniejszenia zawartości węglowodanów w diecie nie musi gwałtownie, ale stopniowo zmniejszając ich ilość w diecie. Dzienna ilość węglowodanów nie powinna być mniejsza niż 100 gramów, powinno to być prawo dla każdej diety!

Nadmierne ilości prostych węglowodanów w diecie jest również szkodliwe dla zdrowia i nie jest dozwolone w żywności. Nadmiar prostych węglowodanów w produktach spożywczych, zwłaszcza z powodu braku gruboziarnistego i włókna mogą prowadzić do poważnych chorób, najczęściej w tym - cukrzycy, miażdżycy, tworzenia się skrzeplin w naczyniach krwionośnych. Kiedy zrównoważona dieta, ze wszystkimi zasadami kompozycji węglowodanów żywności może nastąpić tylko 3% tłuszczu. Przy awarii zasilania, nadmierne stosowanie prostych węglowodanów tworzy do 50% tłuszczu, osadza się w przestrzeni wewnętrznej naczyń, w postaci cholesterolu około narządów wewnętrznych i tkanki tłuszczowej w tkance podskórnej.

W zdrowej diety spożycie węglowodanów powinno być jedzenie przygotowane z roślin strączkowych, matowy ziarna lub grubej odmian chleba - kombinacji tych produktów, zarówno prostych i złożonych węglowodanów, błonnika wspomaga prawidłowe trawienie węglowodanów i dostarczyć energię potrzebną przez organizm, bez dodatkowych kilogramów w postaci tłuszczu.

Warto podkreślić, że węglowodany są niezbędnymi substancjami ciała, a jedynie regularne nadmierne stosowanie jest szkodliwe dla organizmu.

Podczas diety trzeba uwzględnić w swoich posiłkach dietetycznych zawierających więcej węglowodanów złożonych i mniej proste, ponieważ rozbić węglowodany złożone ciało spędza dużo więcej energii, a tym samym - stracić tych dodatkowych kilogramów.

Żywność zawierająca węglowodany powinny być spożywane na śniadanie, gdy organizm musi być ładowany energią na cały dzień. Lepiej, jeśli będzie to całe ziarna zbóż, chleb i ser, makaron, bez masła, kromka chleba z mąki pszennej z jogurtem. Produkty zawierające zarówno proste i złożone węglowodany, powinny być wytwarzane z zastosowaniem minimalnej ilości tłuszczów i olejów, ponieważ jest raczej tłuszczu niż węglowodanów prowadzi do nadwagi.

Wieczorem będzie co jeść małą porcję gotowanego ryżu z warzywami - wtedy otrzymasz pełen zestaw przydatnych węglowodanów, które przyczynią się do zmniejszenia masy ciała. W ciągu dnia trzeba zjeść kilka łyżek miodu, pić soki owocowe lub sok, jeść owoce i jagody do organizmu może dostać energię węglowodanów prostych przeznaczonych do żywienia mózgu i dobrego samopoczucia.

Proste węglowodany i ich fizjologiczne charakterystyczne ogromne znaczenie dla zdrowia człowieka i pozbawić się tych substancji całkowicie niemożliwe. Wszelkie ścisłej diety dla utraty wagi jest lepiej wybrać zbilansowaną dietę, tak aby nie zaszkodzić organizmowi.

Bądź zdrowy!