Witaminy i minerały dla ludzkiego organizmu

Istnieje około 20 różnych witamin, substancji biologicznie czynnych lub potrzeb ciała. Kilka form witaminy grupowym sposób do grupy B obejmują witaminy B, B2, B3, i tak dalej, w grupie D - D1, D2, D3, grupy K - K, i K2. Funkcje witaminy są bardzo zróżnicowane i nie są znane aż do końca. Rozważmy najbardziej znanych nam witamin i minerałów dla organizmu człowieka.

Ale wiadomo, że witaminy:

- zapewnienia prawidłowego rozwoju w organizmie człowieka;

- zapewnienia normalnego funkcjonowania wielu narządów,

- poprawiają przemianę materii i krążenie krwi, chroni nasze naczynia krwionośne,

- promowanie wchłaniania soli mineralnych

- chronić przed przedwczesnym starzeniem się,

- zwiększenie odporności na zakażenia.

Oprócz witamin dla normalnego życia, trzeba sole mineralne i substancje nieorganiczne o ćwierć układu okresowego Mendeleeva- z potrzebą niektórych elementów jest bardzo wysoki i jest mierzona gramów lub dziesiątek gramów dziennie - są nazywane makroelementami- i inne - pierwiastki śladowe, musimy w chwili ilości, ale ich brak prowadzi do dziwnej i strasznej choroby. Wydawałoby się, dlaczego potrzebujemy cynk? Ale jeśli jest on nieobecny, dzieci rosną karły, pokryte wysypką skórną i słabo rozwiniętych narządów płciowych, ponieważ cynk jest niezbędny dla prawidłowego tworzenia szkieletu i skóry, a także dla rozwoju mózgu. Brak selen, chrom, żelazo prowadzi do choroby, udaru i infarktam- braku jodu - choroby tarczycy zhelezy- niedoboru magnezu dotkniętych poważnymi kłopotach nerek, - i tak dalej.

Nie wiadomo, dlaczego metale, takie jak cyna, molibden, wanad, nikiel, ale w przypadku ich braku jest czymś w ludzkim organizmie człowieka jest zakłócony, niektóre subtelne procesy pomylić, jak powinno być, a wynik jest bardzo smutny. Zazwyczaj, witaminy, makro- i mikroelementy przyjść do nas z jedzeniem - lub, jeśli to konieczne, możemy regularnie przyjmować konkretny kompleks witamin, zawierający oprócz i minerałów. Produkty są zazwyczaj bogate w niektórych witamin i minerałów, ale nie każdy produkt możemy, nie ma żadnych ograniczeń, do jedzenia, jak również w innych dziedzinach rzeczywistości, dobrze miesza się z złe, użyteczne - z szkodliwe. Weźmy, na przykład, witaminy A, której źródłem jest tłuszcz zwierzęcy, wątroba i żółtka jaj - są jednocześnie bogate w cholesterol, który jest lepiej zadbać o siebie. Dlatego należy podchodzić do sporządzenia racjonalną dietę i wyborze produktów, które nadają się do kaloryczności i składu węglowodanów, nie zapomnij o witaminy i minerały. Jeśli to nie zadziała, należy poprosić o poradę dietetyka - w rzeczywistości, można nadrobić niedobór spożycia kompleksów witaminowych w niektórych substancji.

Witamina A lub octan retinylu jest zawarty w: masło, ser, śmietana, olej z ryb, wątroby, żółtku jaja. Prowitamina A lub karoten: marchew, koper, pietruszka i szczaw (lepiej jeść je na surowo). Witaminy B1, B2, B13: gryczana, płatki owsiane, chleb z mąki pszennej, B2 i B13 drozhzhi- występują również w mleku i produktach mlecznych. Witamina B3 (PP), lub kwas nikotynowy: Mięso i mięsa, drożdże, mąka pszenna, gryki, fasola, orzeszki ziemne, grzyby, kawa produktów ubocznych. Szeroki wybór, które są najbardziej odpowiednie gryczana, grzyby i fasoli.

Witamina B6 lub pirodoksin: taka sama jak źródło witaminy B3. Witamina B12, lub kobalamina: mięso i produkty mleczne, wątroba, nerka, wątroba, ryby, jaja. Możemy go z mlekiem, śmietaną i mięsa. Ważne jest, że trzy powyższe witaminy B3, B6 i B12 są niezbędne dla diabetyków, ponieważ poprawiają krążenie krwi w skórze i tkance podskórnej, reguluje układ nerwowy, wątrobę, krwinek.

Jeśli jest to konieczne, są one podawane doustnie (tj połknięcia tabletki) lub wprowadza się w postaci ciekłej przez wstrzyknięcie. Witamina C, i kwas askorbinowy: jagód, owoców i warzyw, zwłaszcza z czarnej porzeczki, owoce cytrusowe, kapusta, warzywa. Witamin z grupy D lub kalcyferol: tłuste ryby i oleje rybne, jaja, jaja. Witaminy te są również wytwarzane w skórze pod wpływem działania promieni słonecznych, a to zazwyczaj nie obserwuje się niedobór w nich. Witamina E lub tokoferol: wszystkie oleje roślinne, zielone warzywa, wątroba, żółtka jaj, mleko. Jest oczywiste, że powinien on być stosowany w diecie. Witamina F: wszystkie oleje roślinne. Witamina H lub biotyna: podroby, drożdże, fasola, orzechy, kalafior. Ostatnie trzy pozycje dla nas. Witaminy K: marchew, pomidory, dynia, soja, zielone warzywa. Wszystkie produkty są dozwolone. Witaminy P, lub cytryn, rutyna, katechiny herbaty, róży, czarna porzeczka, aronia, cytrusów, śliwka, gryka. Witamina U: kapusta, buraki, pietruszka. Wszystko jest dozwolone.

Witamina inozytol chleb i otręby. Bez niej nie mogliśmy zostać. , Żółtko jaja, kalafior, fasola pantotenowy Witamina kwas mięso i produkty mięsne ubocznych. Wybór kapusty i fasoli. Witamina folacyna: zielone warzywa, drożdże, gryczana, mąka żytnia, wątroba. Jemy wszystko, ograniczona tylko przez zużycie wątroby. Witamina cholina: podroby, żółtka jaj, twaróg, ser, oleje roślinne, zielone warzywa i rośliny strączkowe. Tutaj również nie ma problemu z wyborem. Sód: sól, ryby, wędliny, sery, pieczywo. Potas: herbata, kawa, kakao, orzechy, grzyby, kasza gryczana, owoce i warzywa. Magnez: kakao, orzechy, zboża, rośliny strączkowe.

Uwaga: Magnez obniża poziom cholesterolu we krwi, a tym samym jest szczególnie konieczne dla diabetyków. Wapń: herbata, kawa, ser, ser tłusty, orzechy, mleko. Fosfor: produkty mleczne, jaja, mięso, ryby, fasola. Chlor: wspólny sól i produkty pochodzenia morskiego. Żelazko: kakao, woda mineralna, mięso i mięso, groch, grzyby, gryka, chleb, orzechy produktów ubocznych. Miedź, kakao, dorsz, wątroba wołowa, kalmary, orzechy, groch, gryka. Cynk: ryby i produkty mięsne, jaja.