Jak gotować leszcze w piecu?

Dorado, lub jak to nazywa, - Dorada, Redfin - bardzo smaczne i co najważniejsze - nie koścista ryby. Konieczne jest, aby zwracać uwagę na tych, którzy trzymać się diety, zawiera tylko około 1,7 g tłuszczu na 100 g mięsa.

Jak gotować rybę w cieście sól Dorado?

Dorado - cudzoziemcem i płynęła w naszym regionie od Morza Śródziemnego. W starożytnej Grecji, uznano darem bogini Afrodyty, ale w naszym kraju nie znalazł wielu zwolenników. Jej ciało jest bardzo delikatne smaku i gotować je bardzo łatwo, więc jest to prawie niemożliwe, aby bałagan.

Jednym z najprostszych sposobów, aby gotować to jest uważane za przysmak pieczenia w skorupie soli. Aby to zrobić, musi być czyszczony skali, jelitach i praniu. Na tuszy o wadze 1 kg powinno zająć około 2 kg soli morskiej. Sól jest niezbędna, aby zwilżyć nieco, łącząc je z utartych białek jaj 1 jajko. 1/3 soli należy umieścić na dnie naczynia do pieczenia, włożyć rybę, której brzuch był wstępnie wypełnione kopru, rozmarynu i innych ziół. Pozostałe sole potrzebne do „ukrywania” preformy i umieścić ją w piecu podgrzanym do 180 ° C,

Piec danie zajmie około pół godziny, a następnie wyjmij go z piekarnika i trochę schłodzić. Otrzymaną sól ciasto delikatnie zerwać, usunięcie skóry i kości, filet ułożyć na płytkach. W razie potrzeby - do naczynia, można zastosować żadnych sosów.

Jak smażyć Grilled Dorado?

można zidentyfikować wśród innych popularnych przepisów na tego rodzaju owoców morza grillowany.

• Aby to zrobić, trzeba czyścić tuszę, usunąć wnętrzności i wyciąć płetwy. Na tuszy należy zrobić kilka poprzeczne nacięcia, które będzie je przed odkształceniem podczas gotowania. Wtedy być gotowane marynatę z pieprzem, solą, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, a następnie pocierać ją do nich.
• Wewnątrz tusza umieścić pietruszka, koper, bazylia, starty imbir, cebula plastry i pozostawić na krótki czas, więc była moczone. Następnie konieczne jest obrabiany element umieścić na grillu i smażyć z obu stron. Świetny smak tej potrawy doda kieliszek dobrego białego wina.

Jak gotować pyszne Dorado z jabłkiem galaretki na warzywo?

Zepsuć takie jak ryby dorado, bardzo ciężko, sama ma wspaniały smak.

składniki:

1. Dorado (świeżych filetów surowe) - 350 g
2. pomidory - 2 szt.
3. korzeń kopru włoskiego - 1 szt.
4. seler - 1 gałązka
5. cebule - 2 głowice
6. zielone jabłko - 1 szt.
7. Żelatyna - 6 g
8. Zielony Lemon - 2 szt.
9. Oliwę z oliwek - 10 ml
10. cebula - szczypiorek - 1 pęczek
11. pieprz, sól - smak

Przygotowanie:

• Seler, koper, pomidory i cebulę należy pokroić na małe kawałki, wlać czystej wody, pieprz, sól, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. warzywa, a następnie musi być usunięta z ciepła, ochłodzono i przesączono.
• Żelatyna rozpuszcza się w zimnej wodzie i rozpuszcza w otrzymanej brzeczki roślinnym, a następnie wlać do płyt zupy i pozostawiono do zestalenia się na kilka godzin.
• Po tym czasie, Dorado trzeba pokroić na małe kawałki.
• Skórkę z cytryny trzeba zetrzeć, ale od siebie trzeba wycisnąć sok z cytryny. Ryby trzeba wlać połowę sok i oliwą, solą i pieprzem i posypać plastrami cytryny i cebuli.
• Jabłko (surowy) należy pokroić w cienkie plasterki, rozłożyć na wierzchu galaretki wentylatora i posypać resztą soku z cytryny. Pokrywa z filetów.
• Przed podaniem naczynie do ochłodzenia (nie więcej niż pół godziny).

Dorado w stylu greckim

składniki:

1. Dorado - 350 g
2. zielone winogrona - 30 g
3. por - 5 g
4. zielony bazylia - 2 g
5. Ziemniaki (Young) - 60 g
6. Romanesco kapusty - 50 g
7. pomidory ni (czerwony) - 30 g
8. pomidor wiśniowy (żółte) - 10 g
9. Cytryna - 15 g
10. oliwek - 3 g
11. tymianek - 0,5 g
12. sól - do smaku

Przygotowanie:

• czysty tusza, gut, rzeczy z zielonych winogron, porem i zielona bazylia. Smażyć musi być na węglach (jeżeli nie jest to możliwe, a następnie dopasować kratkę).
• Teraz trzeba rozpocząć przygotowania danie z boku: gotowane ziemniaki, kapusta romanesco nie blanszowane.
• pomidory ni (oba) smażone na maśle z ziemniaków i kapusty 1-2 minuty.
• Ryby się na talerzu i udekorować umieścić pieczonymi warzywami. Danie top udekorować gałązką oliwki, bazylia, tymianek i plasterka cytryny.

Dorado julienne z owoców morza z grzybami

składniki:

1. Dorado (średni) - 2 szt.
2. Surowiec krewetki - 100 g
3. małże - 70 g
4. cebula - 1 szt. (Large)
5. Grzyby (korzystnie grzyb lub nasadka) - 50 g
6. śmietana 30% - 50 ml
7. koper - 2 gałązki
8. oliwa z oliwek
9. ser - 30 gramów
10. sól, świeżo zmielony pieprz - do smaku

Przygotowanie:

• Ryba jest oczyszczone z wagi i praniu. Usunąć skrzela.
• Z tyłu, aby dwa głębokie nacięcia wzdłuż kręgosłupa (nie minął tuszy through).
• Kręgosłupa usuwany wraz z wnętrznościami (można go wyciąć nożyczkami). Powinno to wyglądać mniej więcej kieszeni, w którym pakować farsz.
• Po ją dobrze umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Potem, w środku i na zewnątrz ruszt jej solą, pieprzem i skropić oliwą z oliwek.
• Formę wstępną umieszcza się w naczyniu do pieczenia w jamie brzusznej i pod każdym tuszy dołączyć kawałek folii do zrównoważonego rozwoju.
• Teraz konieczne jest podjęcie przygotowania julienne z owoców morza z grzybami. Cebula powinna być oczyszczona i pokroić na ćwiartki pierścieni.
• Krewetki (rozmrożone pre) przemyć wodą i oczyszczono z muszli. W dużych krewetek konieczność usunięcia czarną żyłę, paca z powrotem każdego. Jeśli krewetki są bardzo duże, należy je pokroić na 3-4 części.
• Przemyć małże i usunąć z każdego z nich, „broda” (wystający kosmyk włosów) i ponownie wodą. Duże małże, a także krewetki, należy pokroić na 3-4 części.
• Grzyby pocięte na kawałki wielkości średniej, przemyć koper, suche i drobno kotlet.
• Na ogrzewanej miski wlać trochę oleju z oliwek i ogrzewać, a następnie umieścić cebulę patelni, trochę soli i pieprzu.
• Podsmażyć cebulę, aż będzie miękka i umieścić w osobnej misce.
• Na patelni, gdzie wcześniej pieczonej cebuli wsypanie trochę oleju (w razie potrzeby) i umieścić go na grzyby, sól je lekko i narybku aż gotowane około 5-7 minut.
• Następnie pieczarki i cebulę i wymieszać do połączenia.
• Po usunięciu patelnię z ognia, dodać małże, krewetki, kopru i dobrze wymieszać.
• Po julienne znowu z powrotem na ogniu i doprowadzić do wrzenia, stale mieszając i zdjąć z ognia raz potrawa gotuje.
• Jeśli to konieczne, julienne potrzebować trochę soli i wypełnić je przygotowaną tuszę.
• Piec ogrzewa się do temperatury 180 ° C i umieszcza się go w formie wstępnej pieczone wszystkie razem 40 minut.
• Przez 5 minut, aż gotowane musi zostać usunięty z piekarnika i posypać startym serem. Podawać danie z koniecznością julienne z owocami morza gorące.

Jak gotować leszcze w folii z warzywami?

Poza faktem, że dar morza mogą być smażone na patelni, grill, piec, jest nadal możliwe, aby piec w folii. Dorado pieczone w folii, można rozjaśnić każdą świątecznym stole. Gotową danie jest doskonale uzupełniają oliwki i białym winie. Przez dodatek najlepiej wytwarza się gotowanej ryżu lub palone warzyw.

składniki:

1. dorado - 2 szt.
2. czerwona papryka - 1 szt.
3. Żółta papryka - 1 szt.
4. pomidorki - 5 szt.
5. Cebula - 1 kierownik
6. imbiru - 10 g
7. oliwę z oliwek - 2 łyżki. l.
8. pieprz, sól - smak

Przygotowanie:

• Pomidory i papryka powinny być dobrze oczyszczone i suszy ręcznikiem. Czy papryki usunąć rdzeń i nasiona, a następnie pokroić w paski.
• Cebulę obrać i razem z pomidorami i imbir pokroić w drobną kostkę.
• Patelni wlać trochę oleju z oliwek, skierowane do przygotowanych warzyw i smażyć przez około 5 minut, stale mieszając czasu. Potem trzeba doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.
• Teraz trzeba przemyć tuszy, obrać i usunąć wnętrzności. Następnie - cięcie arkusza folii 1, składa się na pół, połowę tłuszcz z oleju roślinnego i umieścić w naczyniu do pieczenia.
• Ryby i warzywa należy umieścić w naczyniu do pieczenia tak, że plastry pomidora były w szczelinach skrzelowych ryb. Najwyższej wagi muszą pokrywać drugą część folii i przesyła je w piecu podgrzany do temperatury 200 ° C przez 25 minut.
• Gdy potrawa jest już prawie gotowy, w jego tylnych płetw będą musiały włożyć drewnianą wykałaczką i pozostawić wszystko, aby zakończyć pieczenie.
• To danie okazuje się bardzo smaczny, ma wspaniały smak, ale dlatego, że warzywa nie wymagają żadnych dodatkowych potraw ubocznych.

Dorado pieczone w folii z czosnku

składniki:

1. Dorado - 4 szt.
2. Cebula - 1 kierownik
3. Czosnek - 4-5 ząbki
4. przyprawy do ryb i sól - do smaku
5. ziemniaki - 8-10 sztuk.

Przygotowanie:

• Tuszy poprowadzonym wzdłuż brzucha od głowy do ogona i aby nacięcia wzdłuż grzbietu.
• Drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, wymieszać je, dodać przyprawy i gotować makaron.
• Przygotowanie mieszanki trzeba pocierać wierzch ryb i wypełnić go od wewnątrz, a następnie pozostawić na godzinę, więc marynowane.
• Po tym czasie każdego przedmiotu owinięte w folię, krawędzie naczynia, w razie potrzeby umieścić ziemniaków.
• Pieczone danie na ten przepis na 20 minut, po czym folia jest rozwinięty, a smażone ryby nadal brązowieniem. Gotowy danie powinny być pokryte ze skorupą złotej cebuli i czosnku mieszaniny.

Dorado z cytryną w folii

składniki:

1. dorado - 1 szt.
2. cytryna - 2 kromki
3. cebule - 2 głowice
4. oliwa z oliwek - do smarowania
5. sól, mielony czarny pieprz - do smaku
6. Zieloni - do dekoracji

Przygotowanie:

• Ryba musi być czyszczona od wewnątrz, usunąć oczy i skrzela, płetwy są cięte, po dobrym pranie, suszenie, solą i pieprzem.
• Następnie należy umieścić na folii do pieczenia, a na górze - tuszę. Wewnątrz umieścić 2 cytryny włos.
• mycia cebula, skórki, pocięte na pierścienie i ułożyć na górze.
• Po posiłku trzeba przykryć folią i umieścić w piekarniku. Piec powinien znajdować się w piecu podgrzanym do temperatury 150 ° C przez godzinę.
• Przez 5-7 minut, aż gotowane ryby, aby otworzyć z folią i pozostawić w piekarniku upiec więcej.
• Gotową danie kładziemy na talerzu, udekorować świeżymi ziołami i podawać.

Ryby dorado - to nie tylko wymiana mięsa, ale również bardzo smaczny produkt.A jeśli trzymać się diety, jego ciało jesteś niewypowiedzianie szczęśliwy. Przygotowując ją na długo, a przyjemności smaku - po prostu ogromny!

Zobacz także:

• Jak gotować ryby marynowane w piekarniku?
• Jak upiec rybę w śmietanie?
• Jak gotować rybę w parowniku?
• Jak przygotować ciasto na ryby?
• Jak upiec rybę z grzybami?
• Jak ugotować pyszny łosoś w piekarniku?

specjalnie dla paniSpecjalna.ru - Pauline