Marynata do kurczaka w piekarniku: 4 recepta na każdy gust

Nie ma nic łatwiejszego w piecu gotowane mięso z kurczaka: wystarczy do produktu ogórka i wysłać go do piec przez 50-60 minut, a apetyczne danie jest gotowe .. Aby go będzie tylko wymyślić dekoracji w pośpiechu, z którymi zazwyczaj nie jest problemem. Ale wybór marynaty często przynosi pewne trudności: oprócz tradycyjnego majonezu i pomidorów wklej nic w umyśle nie zazwyczaj pochodzą, jak również dla kurczaka, można podnieść ponad 100 ciekawych pomysłów!

Marynata do kurczaka z grilla, przepis jest w sklepie

Najczęściej marynować mięso przed pieczeniem tradycyjnym, a przed obróbką lub wykorzystanie trybie żywym ogniem „grill” w piekarniku. A średnia gotowego naczynia jest często to, co serwowane jest w restauracji lub można kupić w sklepie z osobistym kuchni. Dlatego najwyższy popyt przepis marynata do kurczaka z grilla, jak w sklepie, i przynieść do domu jest dość trudne. Wyróżnij - stężenia wszystkich składników, które będą potrzebne do stworzenia gotowego mięsa świeżą powłokę.

składniki:

• Woda gotowana ciepło - 1 litr
• Lub sól morska - 9 łyżek
• Czosnek w proszku - 2 łyżeczki
• Sproszkowana papryka - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny mielony - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Ciepła woda rozpuszcza się sól, która może mieć nieco do ogrzania płynu (do 65-70 °), ponieważ w celu rozpuszczenia soli morskiej mocniej niż zwykle drobno zmielony. Następnie muszą czekać, aż woda ochłodzono do temperatury pokojowej, przy czym sól w gotowym infuzji kurczaka nasączone 8-10 h - optymalne wypełnienie ich mięsa noc.
2. Rano kurczaka usunięto z miski z marynatą, jest pocierana za pomocą mieszaniny czosnku i pieprz, a następnie wypiekano je w ruszcie w piecu lub w ogniu.
3. Jeśli trzeba gotować kurczaka w sklepie, ale wolny czas jest tylko 2-3 godzin. Marynuj powinno być 1,5-2 godz., Po czym pierwszy ruszt 1 łyżka sól (do całej ptaka), a następnie - pieprz, paprykę i czosnku. Miękka utrzymać mięso kurczaka w ostry należy wlać ciepłą wodą co 10-15 minut.

Marynata do kurczaka z sosem sojowym i miodem

Wśród klasycznych receptur marynaty do kurczaka w piekarniku najbardziej popularne są te, które są na bazie miodu. Bardzo często można znaleźć różne odmiany skrzydełka z kurczaka w miodzie. Jeśli do tego dodamy centralny składnik sosu sojowego, pozwalając, aby przetarg mięsa i imbir na przyprawy, danie będzie nie tylko łatwiejsze, ale także poprawia metabolizm, co ma pozytywny wpływ na kształt i stan zdrowia. Ten kurczak można gotować prawie codziennie.

składniki:

• Sos sojowy - 7 łyżek
• Med płyn kwiatowy - 3 łyżki
• Imbir w proszku - 2 łyżeczki
• nasiona sezamu - 1 łyżka
• Szafran - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. W małej miski podgrzanego miodu to bardzo cieczą (jest to szczególnie ważne, gdy pracuje z produktem kandyzowane), dodano wlewa nasiona sezamu i szafranu, po czym były one tantalized na małym ogniu 1-1,5 minut. Jeśli korzystasz z imbiru, konieczne jest cięcie płyt i rzucić to samo tutaj, ale po rozgrzewce procedury zapisów są uwalniane.
2. Duża pojemność połączona sos sojowy i mielonego imbiru, później wprowadzono ostuzhennoy przyprawy płynnego miodu. Wszystkie składniki są mieszane, a oni położyli umyte kawałki kurczaka. Należy je przechowywać w marynacie z sosem sojowym i miodem musi być 45-60 minut.
3. Przy użyciu takiego kurczaka marynowane piekarnik włącza chrupiące jak pieczone glazury i zwiększenia wpływu niektórych mięso gotować doradzać posypać zmielonych orzechów przed wysłaniem go do pieca. Jest najlepszy w tym odpowiedniej sosny lub orzech.

Zobacz także: Sos Teriyaki: przepis

Marynata do kurczaka z miodem i musztardą

Jednak na podstawie miodu nie zawsze uzyskuje się tylko słodkie marynaty i sosy. Jeśli rozcieńczyć gorącą musztarda, wprowadź ryżowe wino, sok z cytryny lub ocet balsamiczny, kilka ostrych przypraw i cebuli jako akcent, pozostawiając kurczaka dostać wspaniałe pikantne przekąski. Egzotyki można dodawać zastępując cytrynę na wapno.

składniki:

• Płynnego miodu - 4 łyżki
• Ziarna gorczycy - 75 g
• Sok z cytryny lub wapno - 50 ml
• Cebula - 1 szt.
• Tymianek - 1 łyżeczka
• Rozmaryn - 1 łyżeczka
• Papryka chili - 1 szt.
• Oliwę z oliwek - 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Na patelni podgrzać oliwę z oliwek, do której chcesz rzucić strąk papryki i rozmarynu terenu (ewentualne oddziały). Na małym ogniu, aby utrzymać olej przyprawa 2-3 min., A następnie wycisnąć sok z cytrusów, aby zwiększyć moc do średniej poczekać na kolejne 1-2 minuty. i wyjąć z ciepła.
2. W dużej misce wymieszać płynny miód, ziarna gorczycy i tymianek, stopniowo wprowadzać płyn z patelni i upiec jej chili. Marynować w tej części kurczaka i pozostawić na 3-4 godziny.
3. Przed pieczeniem marynowane z miodem i musztardą kurczaka trzeba blokować plasterki cebuli i rzucać pieprz saszetki. W tym samym marynata może być wylana w tym samym pojemniku, w którym mięso jest gotowy. Kucharze Zagranicznych zaleca się smarowanie reszty marynaty kromki czarnego chleba i wysuszyć w piekarniku - otrzyma doskonałe pikantne krakersy do tego samego kurczaka lub wołowiny bulionu.

Zobacz także:

• Przepis na sos shawarma
• Sosy do mięsa: jak wybrać?
• Co może zastąpić sos Worcestershire?

Uniwersalna marynata do kurczaka w piekarniku

Marynaty dla ptaków na bazie miodu, octu lub wytłoków z owoców i jagód, oczywiście, ciekawe, ale nie każdy lubi, jak obliczono na pewnej preferencji smakowych. Ponadto, ponieważ często muszą podnieść niektóre dania uboczne, które nie będą się spierać z centralnym smaku. Z tego powodu w książce adresowej jest zawsze gotowania i mają uniwersalny przepis na marynaty na bazie oleju roślinnego. Ustaw głośność składników dla całego szkieletu ptaka.

składniki:

• Oliwę z oliwek - 3 łyżki
• Duże sól morska - 2 łyżeczki
• Majeranek - 1 łyżka
• kurkuma - frac12- łyżki
• Cukier - 1 łyżka,.
• Ocet jabłkowy - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Oliwa z oliwek z cukru ogrzewa się (nie jest podgrzewana) w małej pojemnika, mieszając aż do czasu, aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów cukru. Miseczkę usunięto z płytki, po czym mieszaninę chłodzi się.
2. Jabłkowy ocet połączony z ugotowanej masy do tego samego strumienia wlać kurkuma i oregano, mieszane marynatę Spice równomiernie rozłożone w cieczy.
3. Kurczaka wymaga rozmiękczania otrzymaną marynowane przez co najmniej 30 minut. Następnie, mięso rozciera się z soli i piecze w piecu.
4. Czas przebywania z kurczaka w marynacie zależy jaka część ptaka, którego używasz: skrzydła wystarczająco zwykle przez 30 minut, ale kości udowej i piszczeli moczone przez 1-1,5 godziny Najdłuższy marynowane piersi (2-3 godz.) I całość tuszy .. które często zostawić na noc. Podczas długotrwałego moczenia pewien czyścić miskę do lodówki, aby zachować jego świeżość.

Zobacz także:

• Szaszłyki z indyka przepisy kulinarne:
• Co gotować z nóg?
• Jak marynować cebulę?
• Jak marynować kebab z kurczaka?
• Jak gotować kurczak grill w piekarniku?

Oprócz powyższego przepisu marynaty do kurczaka w piekarniku, zawsze można użyć tradycyjnej kombinacji oleju roślinnego i przypraw. W szczególności, oliwa z oliwek doskonale współpracuje z rozmarynem i bazylią, sezamu - z gałką muszkatołową i kurkumy, słonecznik - z wszelkimi rodzajami pieprzu. I miłośnicy egzotycznych może zaoferować marynować kurczaka w świeżych owoców lub jagód soku.