Jak gotować stek? Tradycyjna receptura z befsztyk

W języku angielskim słowo „Stek” - potrawa ze smażonego mięsa wołowego. Ale bardzo popularna odmiana i wieprzowina. Stek mogą być gotowane zarówno z mięsa mielonego i całości. Dywersyfikację smak potrawy, kucharze często dodawać inne składniki :. warzywa, grzyby, orzechy, jajka, itp

Filet z wieprzowiny: łatwy przepis

składniki:

1. polędwica wieprzowa - 500 g
2. Sól i pieprz - do smaku
3. olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

• Cięcia kawałków wieprzowiny na części (o grubości około 3 cm), lekko je odpycha pieprz ze wszystkich stron.
• W ciepła miski olejowej, umieścić kawałki mięsa i gotowania w wysokiej temperaturze przez 3 minuty z każdej strony. Potem zmniejszyć ogień do minimum i doprowadzić stek aż gotowane.
• Pod koniec gotowania dodać danie soli. Gotowość w celu sprawdzenia mięsa, przebity nożem i widelcem. Jeśli wydzielany sok przezroczysty, więc stek jest gotowy.
• Podawać mięso z ziemniaków, ryżu albo świeżych, warzyw.

Tradycyjna receptura z befsztyk

składniki:

1. Wołowina - 700 g
2. Cebula - 1 szt.
3. Jajka - 2 szt.
4. Panierka - 250 g
5. mleko - Art frac14-.
6. Masło - 70 g
7. Mąka - 100 g
8. Zieloni - do smaku
9. Sól i przyprawy - do smaku
10. olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

• Drobno posiekać zioła i wymieszać ją z zmiękczonej masło i umieścić w zamrażarce. W tym czasie, oczyścić i cebulę posiekać.
• Rozgrzać patelnię z olejem roślinnym, podsmażyć cebulę.
• Wołowina pocięta na małe kawałki, namoczyć w blenderze, dodać cebulę, smażone jajka, mleko, bułkę tartą, sól i przyprawy. Zmielić aż do uzyskania jednorodnej masy.
• Z powstałego kształtu masy klopsiki, zwinąć w mące i smażenia na patelni z olejem roślinnym, aż wykonane.
• Podawać gotowej potrawy z masłem z ziołami. Z befsztyk idealne połączenie warzyw, ryżu i makaronu.

Tatar z jajkiem: przepis

składniki:

1. Wołowa - 800 g
2. Cebula - 2 szt.
3. Kapary - 3 łyżki
4. Pietruszka - 50 g
5. Żółtko - 4 szt.
6. bulion mięsny - 4 łyżki
7. Sól i biały pieprz - do smaku
8. olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

• Oczyścić mięso z filmu, umyć i osuszyć. Garmażeryjnych cięte na kawałki, a następnie drobno pokroić go. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać.
• Wlać trochę oleju roślinnego, bulion i mieszać.
• Cebule czysty, posiekać i dodać do mięsa.
• Wymieszać z kaparami, dodać trochę oliwy i posypać posiekaną natką pietruszki. Dobrze wymieszać.
• Masy mięsnej, tworzyć świetne hamburgery, zrobić małe wgłębienie i umieścić żółtka.
• Smażyć steki na patelni, aż gotowane pod zamkniętą pokrywą.
• Aż gotowane stek może przynieść w mikrofali lub piekarniku.

Befsztyk „Dom”: przepis ze zdjęciem paszy

składniki:

1. Wołowina pulpy - 1 kg
2. Ser - 250 g
3. Boczek - 300 g
4. Masło - 30 g
5. Limon - frac12-pc.
6. Koniak - 50 g
7. Sól i pieprz - do smaku
8. Zioła (koperek, pietruszka, cilantro) - do smaku

Przygotowanie:

• Umyć wołowinę, zdjąć folię i tłuszcz, suchą szmatką. Pokroić mięso na kawałki a la carte, lekko odeprzeć je solą i pieprzem i smażyć na maśle, aż będą miękkie.
• Piersi pocięto na cienkie plasterki, umieszczone na poszczególnych skrawkach i płata narybku aż do czasu (około 10 - 15 min).
• Podczas gdy mięso jest smażone, sery ruszt, posiekać warzywa.
• Ukończony steki wychodzą na talerzu, posypać tartym serem i posiekanymi ziołami.

Zobacz także:

• Jak usmażyć stek?
• Jak obliczyć kaloryczne dania gotowe?
• Jak gotować mostek wędzone gotowane?
• Przepis kotlety wieprzowe na patelni

Stek - niesamowite danie smażone mięso, które każda kobieta przygotowuje swój własny sposób. Ktoś dodaje grzyby, pomidory, marchew, kapusta, orzechy i inne. Składniki dać niepowtarzalny smak stek. Istnieją różne przepisy, przedstawione nam przez kucharzy z różnych krajów. Niewątpliwie każda z nich jest warta dekoracja na biurku!