Solenie na zimę: przepisy na solenie na zimę

Sól była zawsze uważana za doskonały środek konserwujący, ponieważ to szkodliwy wpływ na różne bakterie i złe wpływy smakowitość produktu. Dlatego już od czasów starożytnych, był używany do wszelkiego rodzaju ochrony. Do tej pory każda gospodyni stara się zaopatrzyć się w góry zbioru letniego na zimowy zaskoczenia jego domowników niespodzianki. A poza tym, co kobieta nie skorzystać z okazji, aby zabłysnąć przed koleżankami tajemnicze dania konserwacji.

Na naszej stronie medicsguru.ru oferujemy ciekawą nietypowe dla zimowego solenia, marynowania recepty na zimę w sklepie marynaty. Jeśli ich używać, mogą pomóc poczuć się jak królowa przed jego gości, siedząc na uroczystym świętem na czele tabeli!

Marynowany czosnek z tornom

produkty:

Czosnek - 0,5 kg.
turn - 0,5 kg.
liść laurowy - 6 szt.
pieprz - 6 groszek.
Sól - 2 łyżeczki ..
ocet winny - Artykuł 1.5.
koper - 2 łodygi.

Czosnku jest podzielony na plasterki prania. Na dole banków przyprawy umieścić na górze, z przerwami, z czosnkiem tornom. Półmisek, przykryć pokrywką i transfer do chłodnym miejscu. Dwa tygodnie później, marynata może przynieść do stołu.

Marynowane cebule z tornom

należy:

Cebuli - 0,5 kg.
turn - 0,5 kg.
laurowe - 5 szt.
pieprz - 5 groszek.
Sól - 2 łyżeczki ..
ocet winny - Artykuł 1.5.
koper - 2 łodygi.

Przy zakupie cebulę, wybierać różne z małych żarówek. Oczyścić ją z łuską, umyć. Słoik Obsada pieprz, zatoki, koperek i sól. Następnie naprzemienne warstwy, włożyć cebulę i kolej. Bank, aby zamknąć pokrywę. Temperatura pomieszczenia, w którym jest przechowywany marynaty należy 10-15 g. Po upływie 15 dni od gotowy. Kiedy podaniem udekorować liśćmi laurowymi i pączków goździków.

marynowane portulaka

składniki:

portulaka - 300 gr.
liść laurowy - 3 szt.
pieprz - 6 groszek
Czosnek - 3 ząbki
Sól - 1 łyżeczka ..
Istotą ocet (2%)
Portulaka jest konieczne, aby zebrać jak on śledzi jego młody i elastyczny. Trawa płukanie pod bieżącą wodą, a następnie tnie się na kawałki 7-8 cm. Po przecięciu dolnego ją przez cedzidło, we wrzącej wodzie przez 5 minut. Wyciąganie, włożyć do szkła wodnego.

Weź pół słoika kwarta, położył się na dnie wszystkich podzespołów oraz potrzebę posiekać czosnek. R portulaka i octowy Istotą napełniony do krawędzi. Po trwały kilka tygodni, można spróbować jeśli gotowy - stosować w żywności. Oszałamiająca przyprawa do dań mięsnych!

marynowane winogrona

Przygotowane przez:

Winogrona - 1 kg.
wody - 600 g.
Cukru - 170 g.
Ocet (6%) - 250 ° C.
cynamon - 1/3 łyżeczki ..
ziele angielskie - 1/3 łyżeczki ..
Goździki - 4 szt.
anyż - 4 szt. (Lub 1/3 h. L)

Solanka jest przygotowana dzień wcześniej.
Cukier PAN napełnienia, soli, wody i gotuje w ciągu 15 minut. Pod koniec wrzenia dodać przyprawy i ocet. Trzymając ognia nawet przez 15-20 minut, utrzymując T 90-95 t. C. Należy upewnić się, że woda nie była w stanie wrzenia pod chłodnicą zwrotną, a aromat przypraw i odparowano kwas octowy. Na drugi dzień powtórnego ogrzewania w temperaturze 90-95 ° C t. Po ochłodzeniu, odkształcenie.

Winogrona trzeba przejść przez polany uszkodzonych i niedojrzałych jagód. Zmyć zimną wodą, wysuszono i zwinięto w szklanym naczyniu w celu konserwacji. Wlać przygotowaną solanką i szczelnie zamknąć pokrywę, aby umieścić na 5-6 dni w zimnym pokoju. Bardzo piękne na talerzu, jeśli posypać ziarnami granatu.

słone przegrzebki

przegrzebki - 1 kg.
koperek - 1 pęczek
seler - 3 gałązek
chrzanu - arkusz 3
Czosnek - 3 ząbki
czerwony pieprz (gorzki) - 1 szt.

Solanka: litra wody, 50 g. sól.

Kupić przegrzebki zielonkawy Krystaliczny barwy i średnicy 7-8 cm. Gotować solanki wcześniej, ponieważ musimy ostuzhennym. Warzywa dokładnie umyć, odciąć ich łodygi. W wysterylizowanych słoików umieścić pieprz, czosnek i trzeci zielony. Powyżej, osadzone przegrzebki Lay wypełnianie pustych przestrzeni pomiędzy pozostałą częścią ziół i przypraw. Wlać solankę i zapomnieć o nich na 4-5 godziny niech napar. Odcedzić płyn - gotować, a chłodny, polać banków. Umieścić na górze resztkami ziół i przypraw. Zamknij i przechowywać w lodówce lub w piwnicy. Karmienie na stole, nie zapomnij, aby udekorować posiekanymi ziołami i krążkami cebuli.

kiszone cytryny

Lemon - 10 szt.
woda - 6 łyżki.
sól - 1,5V.

Przygotuj skoncentrowany solanki, w tempie pływającym jajkiem. Jeśli tonie - dodać więcej soli. Banki, po sterylizacji, umieścić dokładnie umyć cytryny. Wlej gorącą marynatą i po 10 minutach przykręcić. Cienkie plasterki, jest nieodzownym dekoracji do dań rybnych, zwłaszcza smażonych.

solenie zieleni

Korzystanie moje recepty na zimę dla swoich preparatów, bezpiecznie pracować w tych przypraw i ziół, dają smak i aromat. Do zachowania nie wybuchnąć i nie skwaśnieć dokładnie wysterylizować słoiki i pokrywki. Powodzenia w staraniach!

Bakinka, medicsguru.ru

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne