Pyszne buraków

Potrawy z warzyw łatwe w przygotowaniu, są smaczne i użyteczne. W przygotowaniu młodych wierzchołków buraków są również używając go i liści, które nie są mniej użyteczne niż root. W celu zwalczania niedoboru witaminy często gotowane z szczaw, młode liście pokrzywy, quinoa, dzikiego czosnku i innych świeżych ziół.

Buraki przygotować vinaigrettes, sałatki, warzywa, jajka, ogórki. Jej duszone, smażone, gotowane, pieczone, a nawet zrobić hamburgery. Ponadto, może być wypełniona drobiu (kaczki, mięso z kurcząt, indyków) i piecze w piecu z cebuli i czosnku.

rada:

- Wiele gospodyń domowych skarżą się, że podczas gotowania barszcz, buraki traci koloru i nie odwraca barszcz czerwony. Aby tego uniknąć, konieczne jest, w temperaturze wrzenia bulion z nim zawarte buraków dodanie małej ilości kwasu cytrynowego, octu jabłkowego i cukru w ​​ilości od 12 godzin. L. do 1 litra. wody.

Dziś będziemy kontynuować gotować potrawy z buraków wykorzystujących popularne i proste przepisy. Aby rozgrzać przygotuje bardzo smacznych warzyw przekąskę:

Zimna przekąska z buraków i ziemniaków

Do przygotowania potrzebujemy następujące produkty: 3 buraki 3 ziemniaki, 3 ząbki czosnku, 14 filiżanki ulubionego majonezu, 1 łyżeczka .. gorczyca, cukier (0,5 godz. l), pieprz, sól.

Jak przygotować:

Warzywa mycia, wrzód lub piec w skórze. Chłodny, obrać, zetrzeć na
grubej tarce. Połączyć majonez, musztardę, dodać cukier i dobrze szlifować.
Warzywa trochę soli, pieprzu, dodać czosnek, przepuszcza przez prasę, polać sosem majonezowym i wymieszać.

Ten botvinya

A teraz przygotować klasyczne danie z buraków wykonany nawet nasze prababcie. A w naszym czasie, można przygotować zupę chłopską, która jest nie tylko smaczne i nietypowe, ale bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu.

Aby przygotować botvinya musimy takich produktów: pół kilo filetów każdej ryby tłuszczowego (będzie przygotowanie filet pstrąg), 1 cebula, rzodkiew 2-4 (w zależności od wielkości), a kilka z zielonej cebuli, koper, szczaw funta funta szpinaku. Można dodać trochę wiosny trawy i innego, na przykład, pokrzywa, lub quinoa.

Musimy również funta świeżych buraków, blaty 4 ogórka, 1 marchew, 2 litrów. domowy kwas chlebowy. Jako przyprawy trzeba będzie 1 łyżka. l. chrzanowej, 5-6 grochu czarny pieprz, 1 godz. l. Cukier i sól.

Jak przygotować:

Warzywa, czyste prania. Cebula, marchew, pokroić na kawałki, umieścić w gorącej patelni, dodać 1 łyżkę. l. wody, dusić do miękkości. Cool. Umyć ryby, osuszyć, pokroić na małe kawałki a la carte.

Szalka wlać niewielką ilość świeżej wody (około 1 litra), gotowane, to ryby. Jak zacząć wrzeć, zmniejszyć ogień i gotować w niskiej temperaturze wrzenia przez 15 minut. Następnie dodać lavrushku, pieprz, sól. Przygotować dodatkowe 10 min. Bulion Odcedzić, ostudzić ryby.

Teraz zmontować, umyć, posiekać wszystkie dostępne zioła (z wyjątkiem cebuli, koper). Płyta umieścić w szalce wlać bulion z ryb. W stanie wrzenia przez 5 minut. Następnie dodać zioła i gotować przez kolejne 3 minuty. Wyjąć z pieca, spuścić rosołu. Zioła, topy, miejsce na durszlak do wody scalone, a następnie dodać je do cebuli i gotowanej marchwi. Zemleć w mieszalniku.

Umyj ogórki, pokrojone w drobną kostkę rzodkiewki - Cienkie plasterki. Zielona cebula, koper melenko cięcia. Gotowane i śwież, ogórki, rzodkiewki, połączyć, dodać startego chrzanu, cukier, sól, mały element mieszający.

Głęboko danie miejsce puree zieleni, warzywa, zalać zimną kwas chlebowy. Posiłki serwowane są na oddzielnych kawałków gotowanej ryby.

Sałatka jarzynowa z warstwami

Sałatka miłośników potraw warzywnych. To jest dobre, jak samorządy początek, a jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Aby go przygotować, musimy produktów: 2 buraki, marchew i jabłka, orzechy włoskie 10, 10 szt. śliwki, 4 ząbki czosnku, drobno posiekanej koper, majonez, sól.

Jak przygotować:

Warzywa i jabłka umyć. Buraki upiec w piekarniku, czysty, chłodny, natrzeć na
Medium tarki, dodać sól, wymieszać. Marchew są czyste, ruszt (surowy produkt) i średnie tarki, trochę soli. Jabłka zetrzeć. Śliwki przemywania, przykryć wrzącej wodzie, pocięte na ćwiartki. Czosnek przechodzą przez prasę.

Teraz ma czaszę i układ warstw: starte buraki, po czym miesza się z czosnku majonez, śliwki, warstwę marchwi, wlać majonez (nieznacznie) posiekanych orzechów jąderka warstwy następnie jabłka, wlać majonezu. Gotowe sałatki posypać orzechy ziemne, posypać posiekanym koperkiem.
Zanim zastosuje się do tabeli, usunąć sałatkę do lodówki na kilka godzin moczyć.

Słodka sałatka z buraków z rzodkiewki

Do przygotowania potrzebujemy 2 młode buraki, zielony rzodkiewka 1, 14 szklanek soku z czarnej porzeczki, 1 łyżka. l. miodu, szczypta kminku.

Jak przygotować:

Warzywa oczyścić, umyć, ruszt. Umieścić w salaterce. Dodać miód, sok z porzeczki i wymieszać. Gotowe sałatki posypać kminkiem. Bon appetit!

Swietłana, medicsguru.ru

Następny film pokrewne