Witaminy dla zdrowia ludzkiego ciała

Niektóre witaminy dostajemy od żywności, inne są syntetyzowane w organizmie. Ale w każdym przypadku konieczne jest, aby dostać się do nich przez cały czas: fakt, że nie są one zdeponowane w rezerwie. Bez względu na to, ile jesz warzywa i owoce, witaminy ostatnie tylko 3-4 dni, większość z drugiej - co 2-6 tygodnie. Tłuszcz rozpuszczalne witaminy A, D, E są przechowywane w podskórnej yig e i wątroby. Ale istnieje więcej niż 2-2,5 miesięcy nie wystarczy. Witaminy są korzystne dla zdrowia ludzkiego ciała?

Niespodziewanie, w trakcie życia człowieka zapotrzebowanie na witaminę każdy różni się nieznacznie. Paradoks w tym. Dzieci potrzebują więcej witamin na kilogram masy ciała, ponieważ rosną i rozwijają się. Ale ważą niewiele, więc liczby są małe. W 10-11 lat dziecko potrzebuje prawie tyle witamin jako rodziców. Życie kobiety potrzebują trochę mniej witamin niż mężczyźni, ponieważ mają tendencję do ważyć mniej i krócej. Wyjątek - w okresie ciąży i laktacji: w momencie witaminy potrzebne do 10-30% więcej tyle sami i dziecko.

Wraz z wiekiem metabolizm zwalnia, a wraz z nią o 10-20% i zmniejsza zapotrzebowanie na witaminy. To prawda, że ​​są one gorsze niż trawione. Dlatego lekarze praktycznie nie obniżają stawki dla osób w wieku powyżej 60 lat, a niektórzy nawet zalecają zwiększenie dawki. Na przykład, witamina K: po 50 latach, jest on gorszy jest syntetyzowany w organizmie. Są to witaminy, szczególnie ważne w pewnym wieku.

Jest to niezwykle ważne dla rozwoju mózgu, zdrowia ludzkiego i układu nerwowego płodu. Jeśli to kobiety karmiące piersią i nie jest uzyskanie wymaganej ilości kwasu foliowego (500 mikrogramów), noworodek nie dostać tej witaminy z mleka, co oznacza, że ​​prawdopodobieństwo zaburzeń w rozwoju układu nerwowego dziecka. Jednak witamina B9 potrzebuje i dorosłych. Folacyna jest ważne dla prawidłowego krwiotwórczego, pokarmowego i układu nerwowego. Amerykańscy lekarze uważają, że jeśli ich rodacy otrzyma kwas foliowy na maksimum, w USA za 50 000 zgonów rocznie będzie mniejsza.

Ta witamina dla zdrowia ludzkiego otrzymał nazwę od łacińskiego „folium” - „liść”. I nie bez powodu: są one bogate w liściach roślin zielonych. Około 500 gramów liści każdej sałatki dostarczyć dzienną normę. Dobry szpinak, brukselka, brokuły, szparagi. kwas foliowy, w wielu podroby: 150 g wątroby wołowej lub wieprzowe 350 g lub tranu dostarczy pożądaną ilość dziennie. Twaróg trzeba jeść tyle, ile 1 kg dziennie.

W rzeczywistości, to nie jest jedna substancja, ale trzy na zdrowie ludzkie, które są zamieniane na siebie i dlatego zjednoczeni pod jedną nazwą. On odgrywa ważną rolę w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów.

Według niektórych szacunków, 80 mg witaminy dziennie o 32% zmniejsza ryzyko zawału serca. Aby spotęgować efekt, lekarze przepisują witaminy B6 w połączeniu z kwasem foliowym. Większość tej witaminy w wątrobie i innych podrobów, również w surowych lakierów. Z mięsa, aby go trawić bardzo dobrze: 200 g wątróbek z kurczaka dzienną stawkę przykryć zainteresowania. Rośliny strączkowe i zboża Witamina strawione gorzej, choć to całkiem sporo. Fakt, że witamina obróbka cieplna jest zniszczona. Chleb tylko 20% tej witaminy, która była pierwotnie w ziarnie. Podczas gotowania ziemniaki, ryż lub pszenica pozostawia w wodzie do 93%. Wyjście jeść więcej surowych owoców i warzyw. Na przykład, w 100 g bananów, 400 ug witaminy.

Niezbędnym dla prawidłowego podziału komórek, zdrowia oczu, skóry, włosów i paznokci. Witamina A znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, wysokiej kaloryczności i nie każdy nadaje się do: żółtka jaj, masła, podrobów. Ponadto, jest to jeden z niewielu witamin, które są niebezpieczne przedawkowania. Tak więc, nadmiar zalecanej dziennej dawki 900 ug 2 razy prowadzi do wadliwego działania układu nerwowego i przewodu pokarmowego. Z tego samego powodu nie należy bez konsultacji z lekarzem podjąć wyższe dawki witaminy A. Ale beta-karoten, który jest przekształcany do retinolu jest już w organizmie, pozbawiony tych wad. On jest najbardziej żółte i pomarańczowe warzywa, a także zieleni. W uzupełnieniu do 900 mikrogramów witaminy A, musimy więcej i 5 mg beta-karotenu dziennie.