Jak gotować boczniaki? Przepisy na zupy, smażone i pieczone ziemniaki z grzybami

Zwolennicy wegetariańskiej życia wiem, że mięso można łatwo wymienić grzyby, ponieważ produkt nie zawiera mniej składników odżywczych i białka. Dziś, dwa rodzaje grzybów są szeroko rozpowszechnione: pieczarki i boczniaki. Te ostatnie, oprócz ogromnej listy użytecznych funkcji, aby przyciągnąć kupujących raczej niską cenę. Jak gotować boczniaki? Nic nie mogłoby być łatwiejsze. W tym artykule pokażemy, jak gotować je prawidłowo i smaczne.

Jak gotować boczniaki: główne aspekty

Gotować ostryg nie jest bardziej skomplikowana niż innych gatunków grzybów. Niemniej jednak, każdy doświadczony gospodyni ma swoje kulinarne sekrety. Oto niektóre z nich:

• Do gulaszu i zup warzywnych na podstawie ostrygi wszystkie składniki, aby lepiej przygotować osobno i mieszane dopiero potem.
• Najprostszą rzeczą, która może być wykonana z ostryg - grzyby i smażyć cebulę. Jak długo gotować Boczniak? Jednoznaczne odpowiedź na to pytanie nie jest zatem w procesie gotowania grzyby spróbować smaku.
• Jak ostrygi nie należą do gatunków trujących grzybów, następnie gotować je tylko w jednej wodzie. Jeśli gotować grzyby w kilku wodach, stracą wszystkie swoje użyteczne cechy.

Kluczowe aspekty badane, przystąpić do przygotowania.

Jak smażyć boczniaki: gruziński przepis

Dziki ostryg w Gruzji nazywa Kalmakha i rozwijać je na korze dębu. Smak i zapach smażonych grzybów, gotowane w tym przepisie, przypominający ostrygi. Przyjrzyjmy się jak dzikie grilla boczniaki i boczek w Tbilisi.

składniki:

• 1 kg ostryg;
• 300 g tłuszczowych wędzona;
• 7 niewiele lub 4 średnie cebule;
• 2 ostra papryka;
• 25 g świeżej bazylii;
• 25 g świeżej kolendry;
• 2-3 liście laurowe;
• 5 ząbków czosnku;
• ilość soli, w zależności od osobistych preferencji.

Przygotowanie:

1. Najpierw trzeba przygotować wszystkie składniki, grzyby, przemywa i suszy.
2. W garnku na małym ogniu, gotować kilka litrów solonej wody.
3. Boczniaki i dodać liść laurowy i gotować przez 45 minut.
4. Gdy grzyby są gotowe, wlać wodę przez sito, a grzyby ostygnięcia.
5. W międzyczasie można posiekać plasterki cebuli i boczku.
6. zdjęcie 3
7. W osobnej patelni podsmażyć boczek przez 7-8 minuty z każdej strony. Ponieważ bardzo tłusty boczek, następnie nasmarować patelnię z olejem nie jest konieczne.
8. W oddzielnym Patelnia cebuli trzeba gotowany ostryg około 4-5 minut.
9. Gdy grzyby są gotowe, dodać go do boczku i czosnku, przechodzącego przez masher.
10. Dobrze wymieszać i smażyć na małym ogniu przez 5-6 minuty.
11. Tymczasem drobno pokruszyć bazylia, kolendra i ciepłej pieprz. Dodać zioła do grzybów, dobrze wymieszać i zdjąć z ognia.
12. Przesuwa pieczarki z boczkiem w osobnej misce i podawać na gorąco. Bon appetit!

Zobacz także:

• Boczniak: korzyści i szkody, techniki gotowania
• Jak upiec żółty borowikami? Jak upiec żółty borowikami na czasie?

Jak ugotować zupę z boczniaków z makaronem?

Podczas przygotowywania pierwsze dania ostryg może również zastąpić kurczaka, tym bardziej, że te gotowane grzyby do smaku bardzo podobny do kurczaka. Zupa na tym przepisie, okazuje się po prostu magicznie smaku. I pachnące zioła, świeże warzywa i grzyby - co może być bardziej smaczne?

składniki:

• 2 łyżki. l. olej oliwkowy;
• 1 mały cebuli;
• 3-4 marchwi;
• 4 seler;
• 3 ząbki czosnku;
• 4 łyżki. bulion warzywny;
• 2 łyżki. woda;
• 2 łyżki. pociętych boczniaki;
• 1 Art frac12-. makaron;
• 1/3 Art. posiekanej pietruszki;
• 1 godz. L. oregano;
• 1 godz. L. tymianek;
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Proces gotowania rozpoczyna się czyszczenie i krojenia warzyw.
2. Aby zupa był jasny i smaczne, marchew i seler oczyścić i pokroić na plastry. Cebula kruszyć jak zwykle.
3. Ponadto czosnek jest również lepiej ciąć nożem na małe kawałki. Jeśli ząbki czosnku przechodzą przez masher, smak trochę zagubiony.
4. Niewielką ilość oleju z oliwek do podgrzewania w piecowe na małym ogniu.
5. Dodać wytworzony warzyw na patelni do pieczenia i smażenia zmiękczenia około 5 minut.
6. Tymczasem w rondlu, ogrzewać bulion warzywny, lekko rozcieńczony zimną przegotowanej wody.
7. Dodaj warzywa w garnku i doprowadzić do wrzenia.
8. Następnie w bulionie warzywnym z kolei przedstawić wszystkie inne składniki: pokrojone grzyby, makaron, przyprawy. Sól i pieprz do smaku.
9. Bates ciepła do niskiej i gotować, pokryte aż do miękkości. Jest to około 30 minut.
10. Gotowa zupa wlewa się do miski i podawać na kolację ze świeżym białym pieczywem.

Jak gotować boczniaki z ziemniakami w piecu?

Zmęczony zwykłych smażone ziemniaki z grzybami? Zrobić z tych składników w cudownym garnku garnek. A jeśli dodać trochę białego wina w procesie gotowania, pod warunkiem, niezapomniany smak. W tym przepisie ilość składników podana na 1 porcji, ale można łatwo zwiększyć je do pożądanej objętości niezależnie.

składniki:

• 1 duże bulwy ziemniaków;
• 1 łyżka. l. mieszaninę oleju z oliwek i szałwi;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 pióro zielone cebuli;
• 20g posiekanej ostryg;
• Art frac14-. białego wytrawnego wina;
• Art frac12-. Bulion z kurczaka;
• 1 łyżka. l. posiekanej pietruszki.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki trzeba obrać i gotować w garnku z wodą 20 minut.
2. Gdy czas należy dopuścić do ostygnięcia bulw ziemniaka.
3. Teraz trzeba wyciąć ziemniaki na małe kawałki, dodać sól i pieprz.
4. Garnek do pieczenia obficie posmarować kawałek masła i rozłożone na dnie trochę ziemniaków.
5. Dostanie się do wytwarzania drugiej warstwy nadzienia do zapiekanek.
6. Aby to zrobić, trzeba patelni podsmażyć cebulę i czosnek. (około 3 minut).
7. Po tym, dodać pieczarki pokrojone w plastry, sól i pieprz do smaku.
8. Fry ostryg z cebuli na małym ogniu przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
9. Następnie wlać wino pan, rosół i doprowadzić do wrzenia. Przykryć pokrywę garnka i gulasz warzywny przez 2 minuty.
10. Teraz można dodać pieczarki i cebulę w garnku, przykryć drugą warstwą ziemniaków.
11. Zamknąć pokrywę garnka lub folię i usunąć ją w piecu podgrzany do 180 ° przez 15 minut.
12. Otrzymujemy gotowy danie z piekarnika, posypać natką pietruszki i podawać. Bon appetit!

Zobacz także:

• Stare i nowe przepisy na smażonymi borowikami
• Kurki smażone: najlepsze przepisy
• Jak gotować russules?

Boczniak - wszechstronny produkt. Mogą gotować i smażyć, piec i gotować z warzywami, a nawet gotować nich sałatkę. Jakie danie do wyboru, to zależy od ciebie. Mamy nadzieję, że nasze przepisy spadnie do gustu.