Jak gotować wątróbki? wątróbka z kurczaka: korzystanie z produktu

można przygotować pyszne, bardzo smaczne, miękkie i aromatyczne dania, spędzając trochę czasu z wątróbką drobiową. Ponadto, produkt ten ma wysoką wartość odżywczą i gotowania, jednak należy do pierwszej kategorii produktów ubocznych.

wątróbka z kurczaka: korzystanie z produktu

wątróbka z kurczaka i ma doskonałe niewątpliwe walory dietetyczne. Produkt ten zawiera w swojej przynależności dość dużą ilość witamin z grupy B, w tym witaminy B12, kwas foliowy, selen, retinolu. Ponadto, wątroba kurczaka dostarcza ciało ludzkie niezbędną ilość żelaza, były bezpośrednio zaangażowane w tworzenie hemoglobiny. W rezultacie, naczynia, dla których jest stosowane, aby pomóc znacznie poprawić stan układu sercowo-naczyniowego, zapewnia wszystkie komórki tlenu.

Jak gotować wątróbki?

Ale przede wszystkim, wątróbka z kurczaka jest bardzo popularne dzięki swoim delikatnym i wyszukanym smakiem, przyjemny aromat i soczystość. Aby danie było nie tylko użyteczne, ale także bardzo smaczne, konieczne jest, aby wiedzieć, jak gotować wątróbki.

Dietetycy obejmują wątróbki do ilości zdrowej żywności, więc jest podstawą zdrowej diety, ponieważ składa się z doskonale wyważonych cennych substancji. Dlatego też, dzięki regularnym stosowaniu produktu prowadzi do prawie wszystkich normalnych procesów metabolicznych w organizmie człowieka. Zaleca się jeść w czasie ciąży.

Wątroba zawiera również heparynę - cenną substancję, która zapewnia normalizację procesu krzepnięcia krwi. Dlatego zaleca się, aby jeść posiłki z wątróbką drobiową w różnych chorób sercowo-naczyniowych, udaru mózgu, zawału serca. Ale nie zbyt często, to będzie na tyle gotować Takie posiłki kilka razy w tygodniu.

Witaminy A, która jest częścią produktu, to jest przydatne dla zdrowia oczu, poprawia skórę, utrzymuje ogólny stan organizmu. wątróbka z kurczaka zawiera dużą ilość ryboflawiny, która pomaga dużo łatwiejsze do strawienia taką substancję, jak żelazo. Pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Wątroba zawiera także wiele naturalnych kwasów mineralnych - na przykład selen i jod, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego i tarczycy. Witamina C sprzyja aktywacja syntezy DNA, cholina poprawia pracę mózgu i pamięci.

wątróbka z kurczaka, zaleca się pić podczas diety, ponieważ zapewnia spożycie wszystkich niezbędnych i cennych substancji ma minimalne kalorii. Zaleca się jeść gotowane i nie więcej niż 2 razy w tygodniu. Kompozycja wątroby zawiera tą samą ilość białka, jak w piersi kurczaka.

Zobacz także:

Jak gotować wątróbki, prawda?

To jak wątroba z kurczaka i zależy od smaku gotowego naczynia zostaną wybrane poprawnie. Przed zakupem należy sprawdzić produkt dobrze, można nawet zapach. Jeśli wątrobie z nieprzyjemnym, ostrym smaku, najlepiej jest zrezygnować z zakupu. Świeża wątroba powinna mieć kolor brązowy, z przerwami bordowy odcień. Jeśli jednak na powierzchni zauważysz jakiekolwiek plamy zielonkawego koloru, to lepiej zrezygnować z zakupu. Znaki te wskazują, że istnieje uszkodzenia pęcherzyka żółciowego.

W takim przypadku, jeśli chcesz kupić produkt, schłodzone, to musi mieć do wykrycia. Świeże powinny być lekko słodki, przyjemny aromat. Wszystkie zapachy i zapach amoniaku wskazuje utracie atrakcyjności wątroby kurczaka lub niewłaściwego przechowywania.

Kupując mrożonki, szczególną uwagę należy zwrócić na ilość lodu, a także pojawienie się w wątrobie. Jeśli jest on zbyt jasny odcień, to rozmrożone kilka razy, a następnie poddaje się nowej zamrożenia. O to samo i mówi, że obecność warstwy śniegu na opakowaniu.

Szczególną ostrożność należy podjąć w procesie rozmrażania wątróbki drobiowej. To musi być zrobione w dnie komory chłodniczej (temperatura nie powinna być większa niż 5 stopni). Poprzez zastosowanie tej metody, będziesz w stanie w pełni zachować nie tylko cały smak, ale również jakość odżywczą produktu.

Jak tylko proces odszraniania zostanie zakończona, wątroba jest konieczne, aby dokładnie przemyć zimną wodą, a następnie usunięcie wszystkich folii i duży żółciowe. W takim przypadku, jeżeli jakość produktu sprawia, że poważne wątpliwości, konieczne jest namoczyć w zimnej wodzie i pozostawić na 12 godzin, dodając trochę mleka. Poprzez zastosowanie tej małej sztuczki, można całkowicie wyeliminować wysuszanie wątroby i pozbyć się zbędnej goryczy.

Po preparatu Produkt jest zakończona, można przejść bezpośrednio do gotowania. Pierwszy wątroby pokroić na kilka części. Wpisz w garnku z wodą i umieścić go na kuchence. Gdy płyn zaczyna się gotować, rozłożone w naczyniu i wątroby rezerwowe minut w temperaturze około 15. Po tym czasie ma zgarniającą i gat gotowego produktu.

Wątróbki z kurczaka gotowane dość szybko, w tym samym czasie, im dłużej go gotować, tym trudniejsze staje się ponadto, że zacznie tracić swoje użyteczne cechy. Konieczne jest zatem, aby kontrolować proces gotowania.

Sprawdź gotowość wątroby jest bardzo prosta - wziąć nóż i przebija ją (można użyć prostego wykałaczki). Jeśli ona nożem i sączące jasny sok, a następnie całkowicie gotowy.

Pod warunkiem, że wątroba została odpowiednio przygotowana, w kontekście ma delikatny różowy kolor, nie ma czarnych skrzepów krwi. Podczas gotowania można dodać sól, i inni. Przypraw. Bardzo smaczne okazuje kurczaka gulasz wątroby z warzywami i sosem śmietanowym. Ale dla najbardziej użyteczną organizmu gotuje wątrobę ze świeżymi ziołami.

Jak gulasz wątróbki drobiowe?

wątróbka z kurczaka przygotowuje się dość szybko. Jeśli zdecydujesz się gotować duszone wątrobę, trwa około 20 minut. Można użyć multivarka, więc czas zostanie zmniejszona do około 15 minut. Czas trwania supresji tego produktu zależy od jego świeżości.

Bardzo smaczne uzyskuje duszone wątróbki drobiowej z koncentratu pomidorowego.

Jak gulasz wątróbki drobiowe?

składniki:

Pieprz - do smaku
Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. l.
Sól - do smaku
olej słonecznikowy - 50-60 g
Chicken liver - 450-550 g
Cebula - 1 szt.
Marchew - 1 szt.

Przygotowanie:

Po pierwsze, dokładnie umyć wątróbki drobiowe, rozprzestrzeniają się na papierowym ręczniku do nadmiaru wody nie ma.
Zbyt duża wątroba pokroić na kilka części, usuń wszystkie plenochki.
Kładziemy na patelni, płyty ogrzewane, wlać olej i rozprzestrzeniania plastry wątroby. Pokrycie pokrywy miski i gotować przez 15 minut.
W tym czasie możemy oczyścić marchew i cebulę, mój. Pokroić w cienkie pół-krążki cebuli, marchwi i rozdrabniania na tarce.
Po 15 minutach dodać do naczynia do wątroby i warzyw razem gotować przez około 10 minut.
Od czasu do czasu, aby ingerować warzywa są spalone.
Prawie pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy i wodę (0,5 v.), Doprawić pieprzem i solą.
Wszystko dobrze wymieszać i gotować pod pokrywą zamknięte przez około 10 minut.

Zobacz także:

Jak gotować serca z kurczaka?
Pierś kurczaka w śmietanie: Przepisy

Pierś kurczaka jest szczególnie smaczne i użyteczne. Ale w jej gotowania, istnieje kilka sztuczek. Ważne jest, aby wybrać produkt wysokiej jakości i narażać go na minimalnej obróbce cieplnej. Świeże wystarczająco wątroby gotować przez 15 minut. Szczególnie użyteczny jest mąka, w połączeniu ze świeżymi ziół.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne