Słodki ziemniak

Użyteczne właściwości batat

Yam lub słodkie ziemniaki, jak to nazywa, to należy do Powojowate rodziny. Gatunków ponad 1000, to uprawa warzyw jest cennym produktem spożywczym. Kto przyszedł z Ameryki Środkowej i Południowej, dzięki dobroczynnych właściwościach słodkich ziemniaków jest obecnie szeroko uprawiany w rejonach ciepłych i wilgotnych.

Według wielu badań, zawartość razem wszystkie składniki odżywcze słodki ziemniak jest jednym z czołowych miejsc wśród znanych warzyw, zaleca się włączenie do swojej diety jak witaminy i środek wzmacniającej.

Prawie 5% przędzy zawartość witaminy stanowił kwas askorbinowy. zawiera również dużą ilość niacyna (witamina PP), który jest niezbędny dla normalnego funkcjonowania układu nerwowego i ma wpływ aktywujący na korze mózgowej. Brak tej witaminy w organizmie spowodowane przez powtarzające się wyrafinowanym moc i manifestuje się jako zaczerwienienie i łuszczenie otwarty do słońca obszarów skóry, a także służy jako jedną z przyczyn depresji. Ponadto, w wielu słodkich ziemniakach i innych witamin - B, A, K i E, tiaminy i ryboflawiny. Do nasycenia ciała z witaminą A jest lepiej wybrać ciemny pomarańcz słodkich odmian ziemniaka, w którym jest zawarte wiele więcej.

Zawartość potasu batat batat przewyższa prawie wszystkich znanych warzyw. Zawiera także fosfor, wapń, magnez, cynk, żelazo i sód. Kaloryczny włókno wynosi 61 kcal, podczas gdy prawie nie zawiera tłuszczy i białek.

Główne właściwości przędzy użytecznych atrybutów zawartych w dużej ilości skrobi, która jest ważna, jako środek zmiękczający skórę i otaczającej narzędziem w leczeniu chorób przewodu pokarmowego. Słodkie ziemniaki słodkie ziemniaki zwykle nasycone węglowodanów złożonych, błonnika i błonnika pokarmowego i jest zalecane dla osób z zaburzeniami odżywiania, którzy nie tolerują konwencjonalnych włókien warzywa - marchew, buraki i kapustę.

Również w yam zawiera progesteron, co czyni go cennym produktem spożywczym w okresie menopauzy. Według ostatnich badań słodki ziemniak ma tę właściwość, aby pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi, może być stosowany w cukrzycy.

Poza tym uważa się, że przędza zawiera normalne działanie nerek i wątroby, wpływa na elastyczność naczyń krwionośnych i profilaktyce raka.

Zastosowanie słodkich ziemniaków

Słodki ziemniak jest szeroko stosowany w wielu kuchniach świata. Niektóre odmiany słodkie ziemniaki smakują jak banan, kasztany lub melona. W krajach, gdzie jest on powszechnie uprawianych, słodki ziemniak jest głównym pożywieniem roślin. W Ugandzie, szeroko stosowanym korzeniowe warzywa suszone z sosem z orzeszków ziemnych, Egipcie i Chinach, ponieważ jest przygotowana poza fast-food.

Jeść słodkie ziemniaki surowe, pieczone, gotowane i duszone. Niskokaloryczna batat może być stosowany w codziennej diecie bez obawy nadwagi. Dla świeżych sałatek to wcierać w grubej tarce, jest ona szczególnie dobrze w połączeniu z sokiem z cytryny lub limonki. Możliwe jest także, aby dodać do sałatek i liściach roślin, które są bogate w składniki odżywcze. Gotowane i pieczone słodkie ziemniaki, zaleca się jeść z ogórków. Chiny są uważane za bardzo użyteczne słodkie ziemniaki z kaszy pszennej.

Włókno można łączyć z dowolnym mięsem i zbóż. Podczas gotowania słodkie ziemniaki najlepiej jest używać ostrych przypraw - curry, imbir i pieprz, które uzupełniają słodki korzeń.

Potrawy z yam - integralną częścią kuchni amerykańskiej. Z niego wytwarza dużo słodkich dań z masła i brązowego cukru, a także jest wykorzystywany jako alternatywa dla zwykłych ziemniaków.

Przeciwwskazania

Yam, będąc najcenniejszych żywności upraw na świecie, nie ma szczególnych przeciwwskazań wyjątkiem indywidualnych nietolerancji, która przejawia się jako reakcja alergiczna.