Jak marynowane w solance boczku? Najlepsze przepisy kulinarne z solenia potraw boczek i oryginalne z niej

Salo to tradycyjna potrawa ukraińska że jest kochany na całym świecie. Śniadanie serwowane jest do wszelkich dań i zup, jak chleb i jeść kanapkę. Obecnie słone boczek nie jest trudne. Przepisy na to danie dość dużo, więc można zadowolić nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Jak marynowane w solance boczku: Receptura

składniki:

1. Salo - 2 kg
2. Czarny pieprz - 10 szt.
3. Zmielony czarny pieprz - 2 łyżki
4. Sól - 4 łyżki
5. Liść laurowy - 10 szt.
6. Czosnek - 8 ząbków
7. Woda - 1,5 l

Przygotowanie:

• Dobrze spłukać tłuszczu, oczyścić go ze skóry i pokroić na duże barów.
• W emaliowanym garnku zalać wodą, dodać sól, a pozostałość rozpuścić. Arch rozwiązanie pieprz i liść laurowy.
• Obrać czosnek, przekazać ją za pośrednictwem prasy i dodać do roztworu.
• Zanurzyć kawałki boczku w solance, umieścić górną wagi. Solenie odbywa się w ciągu 3 dni w chłodnym miejscu.
• Istniejące tłuszcz jest usuwany z solanką i wysuszono z każdego kawałka ręcznika papierowego.
• Kawałki boczku pocierać czosnkiem i pieprzem.
• Danie serwowane do stołu lub zapakowane w plastikowej torbie lub folią, stawiając na przechowywanie w lodówce lub zamrażarce.

Tłuszcz w solance z dodatkiem czosnku: jak gotować?

składniki:

1. Smalec - 1 kg
2. Skórki cebuli - 100 g
3. Czosnek - 10 ząbki
4. Czarny pieprz - 10 szt.
5. Zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
6. Sól morska - 2 łyżki
7. Bay Leaf - 7 szt.
8. Woda - 1 litr

Przygotowanie:

• Salo przemyć pod bieżącą wodą, odklejanie skórki i pokroić na duże kawałki. Emalia garnek, napełnić wodą pitną, umieścić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, doprawić solą i pieprzem. Dodać liść laurowy i posiekany czosnek. Gotować solanki na małym ogniu. Umieścić Cebulę obrać, dobrze wymieszać i umieścić kawałki tłuszczu. Ze względu skórki cebuli, będzie uzyskać złoty kolor.
• Gotować bekon 2 godziny w niskiej temperaturze, ciągle mieszając. Gotowość do zdefiniowania widelec lub nóż, piercing każdy kawałek w kilku miejscach. Powinny one być bardzo miękkie.
• Gotowy usunąć tłuszcz z solanką i wysuszyć każdy element obficie posypać soli, pieprz i pocięte czosnku.
• Zawinąć w folię kawałki lub opakowania, należy go przechowywać w lodówce do jednego dnia. Po 24 godzinach, tłuszcz będzie gotowy do jedzenia.

Jak marynowane boczek?

składniki:

1. Smalec - 2 kg
2. Czosnek - 6 ząbków
3. Pepper - 10 szt.
4. Sól morska - 5 łyżek
5. Woda - 1,5 l

Przygotowanie:

• Napełnij słoik trzy-litrowy wodą, dodać sól i przepuszcza przez prasę czosnkiem. Wszystko dokładnie wymieszać.
• Umyć i oczyścić tłuszczu. Zanurzać go w słoiku i pieprzem i przykryć słoik. Umieścić słoik z boczkiem w lodówce przez tydzień. Okazuje się bardzo pachnące, delikatne, miękkie i smaczne.
• Przechowywać gotowe tłuszcz może być w lodówce, jest fabrycznie zapakowane w folię lub papier do pieczenia.

Tłuszcz w solance z goździkami

składniki:

1. Smalec - 1 kg
2. Musztarda Dijon Grain - 2 łyżki
3. Czosnek - 5 ząbków
4. Zmielony czarny pieprz - 2 łyżki
5. Sól morska - 5 łyżek
6. Skórki cebuli - 200 g
7. Bay Leaf - 7 szt.
8. Pink - 3 szt.
9. Woda - 2 litry

Przygotowanie:

• Tłuszcz umyć, pokroić na duże kawałki. Wlać do naczynia wody, dodawanie przypraw (drobno krojony czosnek, sól, pieprz, musztarda i goździki). Zostaw 1 łyżeczka przyprawy do otarcia tłuszczu.
• Dodać skórkę marynata cebula i liść laurowy. Gotować solanki tłuszczu, umieścić go na kawałki i gotować do gotowanych (około 2 godzin).
• Usunąć tłuszcz z solanki, natrzeć przyprawami. Okrywać każdy element oddzielnej torbie lub folii. Przechowywać w zamrażarce.

Oryginalne przepisy na dania z boczkiem słony

Rolki mięsne z kiszonych ogórków i boczkiem

składniki:

1. Wieprzowina - 300 g
2. Solone bekon - 100 g
3. Pickles - 5 szt.
4. Musztarda - do smaku
5. Sól i pieprz - do smaku
6. olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

• Wyciąć karkówka w cienkie plasterki, a one odpychają. Każdej soli, pieprz i musztardy cienka warstwa smaru.
• Cięcia ogórka w paski. Na krawędzi każdego kawałka mięsa umieścić na 2 - 3 paski ogórka, rolki walca.
• Pokroić boczek w cienkie plasterki. Owinąć je za każdym pieczeń i spiąć wykałaczką. Ogrzać PAN, wlać trochę oleju i narybku się ostry, każdej rolce. Zmniejszyć ogień, przykryć, doprowadzić danie aż całkowicie ugotowane.

Tłuszczu w czekoladzie

składniki:

1. Solone bekon - 200 g
2. Ciemna czekolada - 300 g
3. Masło - 100 g
4. chili - frac14-łyżeczka.
5. Imbir w proszku - 1,5 łyżeczki
6. Czarny pieprz - 1,2 łyżeczki
7. gałka muszkatołowa - frac14-łyżeczka.
8. Kardamon -1,5ch.l.

Przygotowanie:

• Kotlet w mieszalniku słony bekon i kształtem powstałej masy cienkiej warstwy. Rzuć go ze zwykłym wałkiem do ciasta. Grubość ta powinna być około 1 cm. Odesłanie lodówce do czasu krzepnięcia.
• Rozbić czekoladę na małe kawałki, wymieszać z przyprawami i masłem. Mieszaninę topi się w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
• Napełnić ciekłych form do lodów czekoladowych. Top z plastrami małych kawałków bekonu kwadratów. Top wlać czekoladę i ponownie umieścić w zamrażarce. 2 - 3 h zakończeniu czekolada tłuszcz może być podawany z herbaty, kawy lub wina.

Zobacz także:

• Jak smażyć ziemniaki na smalcu?
• Jak gotować kiełbaski domu?
• Jak gotować boczek skórek cebuli?
• Jak palić tłuszcz w domu?
• Solenie boczek w domu, w solance, w banku

Słony boczek - pyszne produkt, który jest popularny w wielu krajach. Istnieje wystarczająco dużo sprawdzone przepisy na to danie. Każda kobieta może wybrać sposób gotowania do własnych upodobań.