Kawior squash: korzyści i szkody, kaloryczność produktu

Z squash kawioru wszyscy znamy z dzieciństwa. Niektórzy chętnie umieścić go w diecie, z drugiej - nie za przysługę. Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, dlaczego to się nazywa kawior? Po tym wszystkim, to cukinii? Faktycznie, dość tajemniczy jeszcze to danie - kawior squash. Korzyści i jego szkody dla organizmu - pytanie jest dość ciekawy i kontrowersyjny.

Załóżmy, zrozumieć go.

Kawior squash: kalorii i historii występowania

kawior szpiku

Squash kawior - wynalazek radzieckiego przemysłu spożywczego 30-tych ubiegłego wieku. Wygląd - to raczej roślinnego puree niż kawioru. Żaden z objaśniającej słowniku nie znajdzie wyraz w sensie kawioru, posiekane i pieczonymi warzywami. Przed rewolucją, głównym dostawcą jaj na stole była ryba. Ale w okresie kolektywizacji jaja zaczęły się „wydobyć” z cukinii.

To wtedy kucharze i wynalazł mieszankę warzywną na podstawie squasha, cebula, pomidory i marchew. Wszystko to smażone, sól, dodać przyprawy, zawarte w nazwie banku i kawioru. Dlaczego jajka? Żaden pojedynczy odpowiedź: może to przyczyniło się do nowych barwach żywności czy takie posunięcie marketingowe.

Dziś dietetycy mówią o nadmiernej ilości witamin w kawior z cukinii. Fakt, że ikra ekstrahowano mielenie warzyw, które są czasami wykorzystywane nawet po mrożone, pieczone, a następnie przez wypełnienie banków pasteryzowanego, albo sterylizowanego, jest podatna na obróbkę cieplną, na przykład w postaci kropli. Chcę zapytać, jakie witaminy po takie procedury są?

W jednym dietetycy nie mówią całej prawdy: squash Caviar - produkt o bardzo niskiej kaloryczności. Jej wartość odżywczą - tylko 91 kcal na 100 gramów kawioru. Nawiasem mówiąc, ten jest drugim po wodzie. Patrz na etykiecie: białko - 1,0 g tłuszczu, - 7,0 g, węglowodany - 7,0 g na stu gramów gotowych cieląt.

Zobacz także:

Kawior squasha: korzyści i szkody

W poprzednim rozdziale krótko dotknął składników z tradycyjnej kawior z cukinii. Aby zrozumieć, jak użyteczne jest to, trzeba badać jego skład. Pozwól nam po raz kolejny czczony etykietę.

Zatem skład kawioru squasha:

cukinia;
cebule;
marchew;
olej słonecznikowy;
Mąka (prawdopodobnie zwiększenie kalorii);
koncentrat pomidorowy;
sól;
zieleni;
przyprawy.

Okres ważności - 3 lata.

Jak przydatne kawior squash?

Teraz słowo dietetyków. Twierdzą oni, że squash kawior ma następujące właściwości użytkowe:

zawiera witaminy A, B, C, H, E, PP i wiele innych;
Produkt jest użyteczna do jego składu bardzo niskokaloryczną;
wiele jaj zawierała minerały cynku, potasu, wapnia, magnezu;
Bogate jaja, związki biologicznie czynne - i roślinne kwasy tłuszczowe organiczne.

Przeanalizujmy. Najprawdopodobniej jest to raczej, a nie o łydki, i surowego cukinia, ponieważ po obróbce cieplnej w temperaturze do konserw w produkcie jest tylko jedna trzecia z tych witamin.

A co minerałów? Na przykład, dla absorpcji witaminy A jest potrzebny w organizmie cynku, która paruje po obróbce cieplnej produktu. Zgodnie z tym, cynku nie jest absorbowany przez organizm. Do asymilacji potasu potrzebne witaminy B6. On nie zapaść się pod wpływem temperatury, ale jeśli chcesz uzyskać potasu w organizmie, przejdź na świeże squash kawioru do zakładu bezpośrednio na opakowaniu. Do przyswojenia wapnia i magnezu jest potrzebne witaminy D, ale nawet w mokrych pubów nie została znaleziona. Wapń w obróbce cieplnej się nieorganiczne i zasadniczo nie trawiono.

Tak więc odpowiedź na pytanie o korzyściach płynących z cukinii kawior oprócz doznań smakowych (dla koneserów produktu) i poczucie zaspokojenia głodu, jest oczywiste. Jeśli lubisz kawior warzyw i chcą zachować korzystne właściwości cukinii, gotować się w szybkowarze w domu.

Squash kawioru w szybkowarze ma kilka zalet:

będziesz zawsze być używany tylko do gotowania świeżych warzyw;
jeść kawior, Musisz tylko świeże;
do gotowania jajek w produkcie szybkowar traci swoje korzystne właściwości, w mniejszych ilościach.

Szkodliwego kawior squash?

Niektórzy ludzie uważają, że ze względu na dużą zawartość potasu w kawioru kabachkovaja produkt przeciwwskazane w kamicy nerkowej i patologii, gdyż jest słabo przenika. Chociaż jest to punkt sporny, ponieważ widzieliśmy już, że potas, co do zasady, w wyniku obróbki cieplnej w przygotowaniu jaj do ciała nie rozumiem. Jednak, aby uniknąć problemów dla osób z powyższych diagnoz i lepszej opieki siebie nie przejadać squash kawioru.

Zobacz także:

To wszystko, czego dowiedzieliśmy się o squash kawioru. Mamy nadzieję, że informacja będzie przydatna. A jednak, jeśli nadal preferują domowe sklep kawior, zalecamy, aby kupić go w sierpniu-wrześniu, gdy produkt wykonany jest ze świeżo zebranych cukinii, i to jest ważne dla zdrowych i smak jego cech.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne