Wątroba wieprzowa, duszone w śmietanie: przepisy na zapiekanki i Multivarki

Wątroba zwierząt zawiera duży zestaw składników odżywczych niezbędnych dla życia ludzkiego. Jeśli używasz ten produkt 1-2 razy w tygodniu, może poprawić ciała i przedłużyć młodość. Ale gotować świnie wątroby muszą być w stanie. Ale, jeśli wykonano prawidłowo, wątroba wieprzowa w śmietanie dziękuję znakomity smak.

Cechą wątroby jest jej doskonała kompatybilność z produktów mlecznych. Tradycyjnie potrawa dodać śmietanę lub śmietanę. zmiękczają one suche zazharistuyu skorupę i uczynić gotowe produkty spożywcze miękkie i łatwo przyswajalne.

Podroby duszone w śmietanie, uzyskano zaskakująco łagodny. Smak zmienia się znacząco, staje się bardziej szlachetny. Dodaj przyprawy mogą czosnek, przyprawy i zioła. Jednak przed gaszenia wątrobę być przetwarzane poprawnie.

Advance przygotowanie

Jest uważany za najbardziej czuły wątróbek z kurczaka, ale z „prezent” świnie będą musieli pracować tak, że topi się w ustach. Dla dobrego jedzenia z pewnością będzie potrzebował wysokiej jakości i świeże produkty. Jeśli kupujesz wątrobę na rynku lub w sklepie, nie należy przyjmować kopie kwaśnym zapachu lub suszone krawędziach: oni już od dawna leży na ladzie.

Przyniósł do domu wątroba musi być oczyszczone z żył, naczyń krwionośnych i otworzyć folię, lekko zakrzywiony nóż. Jeśli to pozostawia złe, umieścić produkt w ciepłej wodzie na kilka minut. Aby gotowy wątroba topił się w ustach, można użyć jednego z sekretów:

• posypać sody i pozostawić na kilka godzin, a następnie spłukać;
• zanurzenia w wodzie soli, mleka i surowicy przez kilka godzin;
• marynacie z czosnkiem i solą i umieścić w chłodnym miejscu;
• Jeśli nie masz czasu, kąpieli w słonej wodzie przez kilka minut.

W związku z mleka lub słonej wody, wątroba będzie „aksamitny”. Bezpośrednio przed smażeniem, można owinąć je w plastikowej torbie i delikatnie odeprzeć. Ten produkt jest wyjście jest jeszcze bardziej miękkie. A oto kolejny sekret 2:

• Wkładając wątrobę pan zdecydowanie powinien toczyć w mące;
• smażyć szybko przez 2-3 minuty z każdej strony.

Teraz można rozpocząć gotowanie.

Wątroba, mięso wieprzowe, duszone w śmietanie

Jest to tradycyjna receptura, która nie pociąga za sobą dodatkowych składników - po prostu wszystko, czego potrzebujesz do pełnego ujawnienia produktu smaku.

składniki:

• 0,5 kg wątroby;
• 2 cebule;
• 0,5 st. mąka, śmietana oraz wodę;
• sól;
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Subrodukt przygotowany do cięcia plastry.
2. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
3. Dip w mące i smażyć z obu stron na dużym ogniu, aż brązowy.
4. Rozdrabniania plasterków cebuli i brązowego oleju na kolor brązowy
5. Mieszać cebulę i wątrobę, wlać śmietanę.
6. Gotować na wolnym ogniu, pod przykryciem przez 7-10 minut.
7. Podawać z kaszą gryczaną lub przyozdobionym ziemniakami.

Zobacz także:

• Przepis Stroganow wątroby
• Jak smażyć wątrobę na patelni?

Przepis wątroby świni z kremem ostrego

Jeśli brakuje potraw z przyprawami wątroby i nasilenia, może mieć produkt uboczny tego przepisu. Będzie on szczególnie cieszyć się silniejszą płeć: ostry, o skręcie jednocześnie delikatne i odżywcze.

składniki:

• 0,4 kg wątroby;
• 1 łyżka. mleko;
• 2-3 cebuli;
• 2 łyżki. śmietana;
• 1 godz. L. musztarda;
• 2-3 ząbki czosnku;
• Suszonego tymianku;
• przyprawy;
• sól;
• zieleni.

Przygotowanie:

1. Cebula, czyste kawałki kotlet i smażenie w oleju roślinnym do brązowego odcienia.
2. Moczone w wątrobie mleka pocięte na kawałki i smażone w głębokim patelni tworząc skorupę.
3. Przygotować sos. Aby to zrobić, wymieszać pozostałe składniki: musztarda, śmietana, drobno posiekanego czosnku, pietruszki i trochę mąki.
4. Cebula, wątroby i sos złożone w jednym pojemniku i gotować kolejne 5 minut.
5. Posiłki serwowane są w tabeli gorąco.

Pig wątroby w śmietanie w multivarka

Multivarka znacznie ułatwia proces gotowania. Wystarczy umieścić w misce wszystkie składniki i ustawić żądany tryb. Pół godziny później smaczne danie główne będzie na biurku.

składniki:

• 0,5 kg wątroby;
• 1 cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l. mąki;
• 4-5 sztuki. l. Olej z oliwek (lub słonecznik);
• 3 łyżki. l. śmietana;
• sól;
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Przygotowano wątroby cięcia na 6 części.
2. Mąka wlać trochę soli i pieprzu.
3. Obie strony toczą plastry w pikantnej panierce mąki.
4. smażyć wątroby na patelni z olejem.
5. Przenieść produkt do kubka urządzenia.
6. Cebulę obrać i pokroić w pierścienie.
7. Ząbki czosnku posiekać pierścienie.
8. Na patelni podsmażyć cebulę i czosnek z mąką, aż do zarumienienia.
9. Przenieść warzywa do wątroby.
10. Dolać trochę wody, soli, posypać pieprzem.
11. Dodaj śmietanę.
12. Multivarku umieścić w trybie odpowiednim do ognia, przez pół godziny.
13. Poczekaj na sygnał, a serwowane na stole.

wątroba wieprzowa w śmietanie i wina

Bardzo smaczne danie jest otrzymywany z dodatkiem czerwonego wina. Ci, którzy nie piją alkoholu, nie należy obawiać się o swoje zdrowie, ani na stan wątroby po zjedzeniu się do tego przepisu. Alkohol całkowicie znika podczas obróbki cieplnej i delikatny smak winogron pozostaje.

składniki:

• 0,7 kg wątroby;
• 2-3 cebuli;
• 1 łyżka. czerwone wino;
• 0,15 kg szponder;
• sól;
• pieprz;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Przygotowano kotlet wątroby, plastry tnącej i narybku po obu stronach.
2. Przejazd do głębokiej patelni lub brytfanny i gotować przez 10 minut.
3. Cebulę obrać i posiekać pierścienie.
4. Boczek pokroić na małe plasterki.
5. Fry cebuli i bekon na małym ogniu.
6. Zazharku umieścić do wątroby, dodać śmietanę, sól, posypać pieprzem.
7. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut.

Zobacz także:

• Wołowina wątroby w multivarka: recepty
• Gulasz wołowy z sosem wątroby: Przepisy
• Jak pyszne gotować wątrobę? Pomysły na obiad dla rodziny
• Pasztet z wątroby w domu

Smak wątroby, przygotowany z kremu jest przechowywana przez długi czas. Oprócz wspaniałego smaku, to danie jest dobre, a fakt, że jest to niezwykle korzystne dla ludzkiego układu odpornościowego. Pre-namoczone w produkcie mlecznym jest odpowiedni dla całej rodziny, a konsumenci będą zaskoczeni jego delikatność i miękkość.