Jak gotować mrożone małże?

Małże - unikalny koktajl cennych substancji dla zdrowia ludzkiego. Ten przysmak, idealny dla tych, którzy chcą zdrowy sposób, aby zachować figurę, jak i dla tych, którzy chcą odzyskać utracony kształt.

Małże: przepis

Małże - małże. Jednak jedzenie nie jest ich całkowicie, ale tylko z mięśni płaszcza i wnętrzności. Są one bogate w białko, żelazo, fosfor, wapń, cynk, jod, witaminy, a nawet w nich mają wystarczająco dużo tłuszczu i węglowodanów, a więc danie z małżami są uważane za bardzo pożywne.

Jeśli zakupiono surowe małże, konieczne jest, aby zacząć wypłukać, tak że nie ma piasku, a następnie mięso należy gotować lub smażyć. Należy pamiętać, że dodanie dużej ilości przypraw lub sosu może zepsuć, ale raczej, aby zabić wspaniały smak skorupiaków.

Małże w muszli gotowane w wodzie, wino tabeli biały lub bulionu przez kilka minut, aż małże klapy nie otworzy się w garnku. Te pociski, które nie zostało otworzone, należy wyrzucić. Przed rozpoczęciem gotowania małże, bernikle powinny być dokładnie oczyszczone z alg, a następnie umieścić w misce z zimną wodą i przemyć kilka razy, aby pozbyć się pozostałości piasku. skończony trzeba mieć małże natychmiast po ugotowaniu.

Jak gotować mrożone małże?

• W celu prawidłowego gotować mrożone małże, trzeba dokładnie w jakiej formie zostały one poddane creolization znać. Jeśli są gotowane, zamrożony, a następnie mogą tylko ogrzać lub gotować w małej ilości wody, w ciągu 5 minut. Jeśli małże surowe mrożone, następnie gotować je powoływać do 7 minut.
• Rozmrażać im nie więcej niż 1 razy, ponieważ jest łatwo psujących się produktów. Nawet przy wyborze małża uważaj, tak że w zestawie nie było widoczne smugi płynne.
• Mrożone nieleczonych mięczaki pozostawić rozmrażano w powietrzu, a następnie umieszczono pod strumieniem zimnej wody i przepłukać dobrze. Narazić obróbką cieplną - 2 minuty wrzenia duże ilości wody. Gotowane małże kąpiel w zimnej wodzie, a następnie doprowadzić do wrzenia ponownie. Ten sposób gotowania zachowuje wszystkie witaminy i minerały zawarte w delikatności, a zarazem i pozbyć się substancji toksycznych. Po ugotowaniu małże się rozwijać i wyjąć mięso z muszli nożem nie być łatwe.
• Również tylko do gotowania obrane małże. Muszą wypełnić w garnku zimnej, osolonej wody i poczekać aż się zagotuje, a powierzchnia pokryta jest pianką.
• Długie małże nie są do gotowania, staje się sztywna i traci wszystkie swoje składniki odżywcze.

Jak ugotować obrane małże: klasyczny przepis

Czy chcesz gotować pyszne małże obrane, nie wydając dużo czasu? Proste!

składniki:

• małże - 400 g
• Czosnek - 2 ząbki
• Tabela wina - 250 ml
• masło - 30 g
• szalotka - 2 g
• Krem wysokiej zawartości tłuszczu - 50 ml
• pietruszki - 15 g
• zaciskowy curry - 15 g

Przygotowanie:

1. Drobno posiekać szalotki, czosnek i natkę pietruszki. Umieścić tę mieszaninę do ogrzewanego naczynia. Po jakimś czasie, dodać obrane Umyte małże. Wlać wino powoli, cały czas mieszając. Po tym, przykryć patelnię pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
2. Poczekaj, aż małże rozwijać i przesunąć je na patelni. Te, które nie otwarty, czysty. Wlać śmietanę danie. Dodać trochę curry, pieprz, sól i masło. Dobrze wymieszać i pozostawić do przygotowania przez kolejne 5 minut. Przygotowane danie polewamy sosem i podawać.

Jak gotować mrożone małże w języku koreańskim

Małże w koreańskim - niezwykły przepis nie jest skomplikowany w realizacji.

składniki:

• małże - 500 g
• cebula - 3 głowice
• Sos sojowy - 50 ml
• miód - 1 łyżka
• gorący czerwony pieprz
• gałka muszkatołowa
• kolendra
• czarny pieprz

przygotowanie

1. Rozmrożenia małże i przemyć je dokładnie pod zimną wodą. Gotować przez pięć minut, dwukrotnie w durszlak. Zostaw to odpływów wody.
2. Oczyścić małże, a następnie - łuk. Pokroić na pół pierścionki, solą, posypać kilkoma kroplami wapna i pozostawić do marynaty. Aż cebula będzie gotowy, dodać sos sojowy w gałki muszkatołowej na czubku noża.
3. Reszta przypraw - do smaku. sok z limonki i wymieszać miód i dobrze ciepła. Następnie podłącz małże, cebulę i sos. Posypać wszystko z czerwonym pieprzem, wymieszać - w lodówce. Małże w koreańskim tylko jeść na zimno.

Jak gotować małże obrane mrożone?

Przed gotowaniem małże być rozmrożone, pożądane jest, aby to zrobić w kuchence mikrofalowej, aby przyspieszyć ten proces. Ale często są one rozłożone w misce do gotowania i zamrożone.

Bardzo smaczne uzyskuje skorupiaki smażone na oliwie z czosnkiem, cebulą i selera. W tym przypadku trzeba tylko smażyć warzywa i małży gulasz z nich dopiero po warzywa będą złociste i krem ​​do nich i białego wina dodaje.

Gotowane na parze małże w taki sposób można dodawać do różnych potraw. Przykładowo, możliwe jest przygotowanie kałamarnicę sałatkowy, szparagów z dodatkiem małży, ich zastosowanie jako wypełnienie pikantne pizzy.

Dywersyfikacji codzienne menu rodziny, przygotowanie małże w cieście. Aby to zrobić, wymieszać mleko, cukier, mąkę i żółtka. Pianka jest białko przeniesiono na grubą i dodać do ciasta. Obrane małże zanurzone w cieście i smażone w dużej ilości oleju roślinnego. Umieścić zakończeniu danie na liściu małże, dekorowanie go ze świeżymi ziołami i cytryną plasterki.

Danie z małżami: oryginalne receptury

Małże można przygotować na wiele ciekawych potraw. Ale nawet najbardziej zwyczajne i zwykle z dodatkiem skorupiaków dostanie unikalny smak.

Pilaw z małżami

składniki:

• małże - 700 g
• ryż - 1 filiżanka
• masło - 40 g
• Marchew - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
• liść laurowy, sól i pieprz - do smaku

przygotowanie

1. Gotować małże w osolonej wodzie. Woda, w której są gotowane, wlać przydać! Dolna oleju oczyszcza się i tartych marchwi, obrane i drobno posiekanej cebuli.
2. Sekretem potraw, które powinny znajdować się na patelni i ryż, smażyć z warzywami. Gdy cebula będzie złoty, dodać Koszyk 2 szklanki wody, w której były gotowane małże, umieścić pastę pomidorową i liść laurowy, sól i pieprz. Ogień powinien być mały.
3. Gdy ryż jest prawie dochodzi do gotowości, dodać małże. Podawać gorące, wstępnie urządzone goździki niego.

Zupa z małżami

składniki:

• małże - 600 g
• filet okonia Plamiak - 150 g
• Mięso kraba - 150 g
• wino - 500 ml
• cebule - 2 głowice
• oliwę z oliwek - 5 łyżki. l.
• czerwony i żółty papryka - 150 g
• Bulion - 500 ml
• czarny pieprz
• liść laurowy
• tymianek

przygotowanie

1. Za pomocą pędzla, umyć małże. W stanie wrzenia przez 4 minuty w małej ilości soli w wodzie i dwukrotnie w durszlak. Odrzucić zamkniętych skorupki należy usunąć mięso od pozostałych, z wyjątkiem 6 sztuk.
2. Ryba jest cięty na kawałki, cebula - kostkę i smażyć na oliwie z oliwek. Chop papryki w paski. Dodać do cebuli i gotować przez 2 minuty. Wlać bulion, umieścić pieprz, liść laurowy i gotować przez 5 minut.
3. Wlać wino i zagotować. Dodaj rybę i gotować przez 3 minuty. Umieścić małże i kraby, ciepła i sezon. Chochlę zupy do miseczek i udekorować go w muszli małży i tymianku.

Zobacz także:

• Jak gotować mrożone krewetki?
• Jak gotować krewetki?
• Małże w sosie czosnkowym z serem
• Jak gotować mrożone małże obrane - przepisy kulinarne

Spośród wielu receptur małży każdy znajdzie coś dla siebie. Pamiętaj, aby starać się przynajmniej jeden lub więcej posiłków małży. Jest to przydatna egzotyczny przysmak na pewno twój ulubiony!