Małże w sosie czosnkowym z serem, małże w recepturach śmietany, pomidorem i sosem czosnkowym

Małże są bardzo popularne na całym świecie ze względu na wysoką smaku i dużej zawartości składników odżywczych. Dietetyczne mięso z morza jest pełna witamin, pierwiastków śladowych i aminokwasów. Ponadto, pyszne, zdrowe jedzenie z nich, takie jak małże w sosie czosnkowym i serem, a nawet dość łatwe do przygotowania.

Advance przygotowanie skorupiaków

Zanim zaczniesz gotować potrawy, trzeba przygotować owoce morza. Bez względu na to, w jakiej formie zostaną przygotowane skorupiaków, musi być dokładnie oczyszczone. Czyszczenia muszli od piasku, wodorostów i przyrosty trzeba przed gotowaniem. Najlepiej jest użyć twardej szczotki. Następnie małże są umieszczone we wrzącej wody słonej, zamknięto wieczkiem i wrzała przez około 5 minut, wstrząsając od czasu do czasu. Umywalki powinny być ujawnione. Jeżeli którykolwiek skorupiaki, które się nie stało, to lepiej go wyrzucić.

Po gotowaniu, mięso może być łatwo wyjmowana z obudowy. Jeśli używasz mrożonych gotowane małże, oczyszczone i wstępnie gotować im nie jest wymagane.

małże gotowania

Istnieje wiele przepisów na małże, ponieważ mogą gotować, piec, marynaty. Ten mięczaków doskonale łączyć z innymi produktami. I, być może, najbardziej pyszne małże uzyskać w połączeniu z różnymi sosami. Te pyszne dania ozdobić każdą menu.

Małże w sosie czosnkowym z serem

Tender małże mięsnych, moczone w śmietanie lub kwaśnej śmietany, ma wspaniałą smak. Ten prosty przepis wymaga pieczenia w piecu małże z muszli.

składniki:

• małży (bez wyodrębniania z powłoki) - 300 g;
• Ser (każdy stały stopień) - 100 g
• Na sos:
• Cebula - 1 szt;.
• Czosnek - 2 ząbki;
• wino (biały proszek) - 100 ml;
• olejowa (korzystnie olej z oliwek) - 1 łyżka. L.;
• masło;
• kopru lub pietruszki;
• sól i pieprz - do własnych upodobań.

Przygotowanie:

Najpierw trzeba zrobić sosie czosnkowym. Przepis jest bardzo prosty.

1. Ciepło w rondlu masło i wymieszać z oliwek.
2. Drobno posiekać cebulę i smażyć aż warzywa są łatwe do nabycia złoty odcień.
3. Wlać wino do garnka i gotować przez około 2 minuty, aby odparować.
4. Dodać śmietanę i doprowadzić do wrzenia, nie zapomnij mieszać.
5. Na koniec dodać sól, dodać pieprz do smaku, pietruszkę i czosnek wyciśnięty. Wymieszać i zdjąć pokrywę z ciepła.

Pachnący kremowy sos czosnkowy gotuje!

Pozwól nam gotowanie danie główne.

1. Przemyć skorupy mięczaków i wytrzeć ręcznikiem papierowym.
2. Umieścić muszle na blasze, polać przygotowanym sosem każdy. Piec przez 10 minut w piecu w temperaturze 200 ° C, T, pokrytą folią. Następnie posypać tartym serem i umieścić z powrotem do piekarnika na 5 minut - bez folii w celu utworzenia chrupiącą skórkę sera.

Gotową przekąska miejsce na półmisku. Można dodatkowo ozdobić go z sałaty. Małże w sosie czosnkowym z serem idealnie trafi w białym winie.

Przepis można uprościć stosując zamrożone małże bez powłoki.

Zobacz także:

• Paella z owocami morza: przepis
• Ryż z owocami morza

Małże w sosie śmietanowym

Krem można zastąpić śmietaną i samych małżami - smażyć na patelni.

składniki:

• małże - 300-400 g (zamrożonych);
• Cebula - 1 szt;.
• Krem - 150 g;
• olej roślinny, sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Lekko podsmażyć na patelni z masłem w plasterkach cebuli pół pierścieni.
2. Wyślij warzywa z góry rozmrożone owoce morza, gotować przez około 5 minut.
3. Doprawić solą i pieprzem, dodać śmietanę i wymieszać.
4. danie gulasz (zaledwie kilka minut).

Gotowane małże w ten sposób najlepiej serwowane z spaghetti.

Małże w sosie pomidorowym i czosnkiem

Nie mniej smaczne małże uzyskuje się w połączeniu z pomidorami.

składniki:

• małże - 300 g;
• Czosnek - 1 goździkowy;
• olejowa (korzystnie się oliwę z oliwek) - 1 łyżka. L.;
• wino (biały proszek) - 100 ml;
• pomidor - 3 szt;.
• tymianek, rozmarynu - 1 kołek;
• sól i pieprz - do własnych upodobań.

Przygotowanie:

1. Pokrój pomidory i zgnieść je blendera.
2. Przenieść koncentrat pomidorowy w małym garnku i zagotować.
3. Ugotowany makaron mielenia przez sito, dodano sól i przyprawy.
4. Patelni podgrzania oleju gałązek zieleni dodać pokrojone plastry czosnku.
5. Wlać wino do garnka. Trochę zgasić.
6. Wlać małże, gotować przez kilka minut, do całkowitego odparowania alkoholu.
7. Wlać do miski sosie pomidorowym, gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.

Podawać osobno jako gorące przekąski lub spaghetti.

Uwaga: Wybór małżami

Aby uzyskać naprawdę pyszne danie, trzeba wiedzieć, jak wybrać milczek. Teraz w sklepach można znaleźć muszle w różnych formach: żywe, mrożone i gotowane mrożone, obrane i muszle. Wybierając zrobić, w zależności od dokładnie, jak chcesz je gotować. Najkorzystniej wziąć żywe małże, ale należy pamiętać, że produkt należy do łatwo psujących się. Należy zwrócić uwagę na integralność powłoki, jej zapach. Ponadto, skorupiaki nie powinny być zbyt ciężkie. Jeśli nie chcą zajmować się czyszczeniem małże, podejmują gotowane mrożone.

Zobacz także:

• Małże: użytecznych właściwości i kalorii
• Jak gotować mrożone małże?
• Makaron z owocami morza: recepty
• serowym: recepty od prostych do smakoszy
• Krewetki w sosie czosnkowym: Zdjęcie recepty

To pikantne danie jak małże w sosie pomidorowym lub kremu, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i czasu na przygotowanie. Ale to zapewne ucieszy z jego wyrafinowanym, delikatnym smaku i dać Specjalna - egzotyczna i jednocześnie elegancki - urok każdego posiłku.