Pasztet z wątroby w domu: gotowanie na patelni i multivarka

Każdy wie, że potrawy spośród wątroby jest bardzo użyteczne, ponieważ wiele witamin i aminokwasów w nim zawartych. Jednak niektóre gospodynie domowe nie są zbyt chętnie gotowanie wątrobę z powodu jej gorzkiego smaku. I na próżno! Tak, właściwie przygotowane pasztet z wątroby w domu okazuje się tak pyszne, że z pewnością zachwyci domowników.

Jak gotować pasztet z wątroby w domu?

Z przygotowaniem dań radzą sobie nawet niedoświadczony gospodyni, jeśli stosować się do zaleceń szefów:

• pasta jest przygotowany z jednego z wątroby - wołowiny i wieprzowiny, indyka i kurczaka, gęsi i nawet rozszczep;
• jeśli zdecydujesz się gotować pasztet z wątroby wieprzowej lub wołowiny, to musi być wstępnie nasączone przez co najmniej 1,5 godziny w mleku, aby pozbyć się goryczy;
• Wątroba powinna być oczyszczona z folii i żył, jeśli w ogóle, a następnie dokładne płukanie;
• do przygotowania pasztet z wątroby, można użyć różnych warzyw;
• w pasztetu koniecznie trzeba dodać cebulę i marchew, które mogą być wstępnie sauté;
• również w pasztetem wątroby dodać jajka, grzyby, a nawet owoce;
• Pasztet dać znakomity smak, dodać przyprawy i zioła;
• kucharz pasztet może być na patelni w piekarniku i multivarka.

Jak to się mówi, lepiej jest spróbować raz niż słyszeć. Więc nadszedł czas, aby pójść do kuchni i przygotować pyszny domowy pasztet z wątroby.

pie kurczaka z warzywami: Photo przepis

Ta receptura obejmuje gotowanie pasztet w rolki nasączonej warzyw. Jednak nie można zrobić bułkę i gotowej pasty do utworzenia tzw cegły.

składniki:

• 1 kg wątroby kurczaka;
• cebula;
• 2 marchwi;
• Pieprz - 2 szt;.
• 2 pomidory;
• 150 g tłuszczu;
• 150 g masła;
• Mieszaninę sól i przyprawy;
• świeże warzywa.

Przygotowanie:

1. wątroba kurczaka i mycia w czystej rezerwy wody lub mleka przez 15-20 minut.
2. Boczek pocięte nie grubych blach. Uwaga: Jeśli korzystasz z tłuszczu solone, pasztet będzie potrzebował tylko trochę soli do.
3. Na suchej patelni i smażyć rozprzestrzenianiu boczek tak, że pozostaje soczyste.
4. Warzywa oczyścić i pokroić. Cebule pokroić w pół pierścienie i marchew - plastry.
5. Na patelni dodać cebulę i smażyć z boczkiem przez 3-5 minuty.
6. Teraz, dodać marchewkę i dalej smażyć przez kolejne 5 minut.
7. Nadszedł czas, aby umieścić w rondlu, wątrobę i doprawić wszystko solą i mieszanką przypraw. Wymieszać zawartość patelni i smażyć aż gotowanej wątroby.
8. Smażone wątroby z warzyw mielonego. Kucharze zaleca, aby wykonać tę czynność dwukrotnie w celu uzyskania jednolitej konsystencji pasty.
9. Wstępnie zmiękczona w temperaturze pokojowej, dodać masło w wątrobie i wymieszać bardzo dobrze. Jeżeli nie można osiągnąć jednolitość, można użyć miksera.
10. W zasadzie wkleić gotowy i można go podawać. A jeśli chcesz zmienić znajomy smak potrawy, a następnie zrobić z rolki nadziewane warzywami. Aby to zrobić, należy wziąć folią i umieścić ją na pasztet. Równomiernie rozprowadzić go w taki sposób, że uzyskany grubość warstwy wynosiła około 1,5 cm.
11. Teraz rozłożone na pastę cienką warstwą zmiękczonego masła.
12. Gotowanie warzyw do polewy. Pomidory i papryka przemywa się i tnie na małe kostki. Można dodawać żadnych warzyw. Zieloni również zmielić razem z warzywami i położyć na wierzchu masłem.
13. Pate zawinięte w rulon, starając się utrzymać film nie jest swirled wewnątrz. Rolki umieszczone w lodówce przez kilka godzin.
14. Schłodzone i mrożone bułki pokrojone na kawałki a la carte i podawane na stole.

Przepis Pasztet z wątroby wieprzowej

składniki:

• 0,5 kg wątroby świni;
• 50 g świeżego tłuszczu;
• 2 cebule;
• marchew;
• 50 g masła;
• sól i przyprawy mieszaniny.

Przygotowanie:

1. Przygotować wątrobę: spłukać i wlać mleko przez kilka godzin.
2. Marchew i wyczyścić zagotować.
3. Boczek należy pokroić w kostkę.
4. Cebule drobno oczyścić i shinkuem.
5. rozprzestrzenianie wątroby na cedzidło do szkła nadmiar cieczy, a następnie pocięty na małe kawałki.
6. Włożyć boczek na patelni, a gdy będzie to dać trochę tłuszczu, dodać cebulę. Smażyć 5 minut.
7. Teraz na patelni dodać wątrobę wieprzowiny i smażyć, aż gotowane, nie zapomnij mieszać. Zwykle trwa 15-20 minut.
8. Gotową wątroby ostudzić i rozdrabniania blendera do uzyskania jednorodności.
9. Teraz trzeba wyciąć ugotowane marchewki i posiekać jej miksera do gładkiej zawiesiny.
10. Pozostaje tylko wymieszać marchewkę do wątroby, a potrawa jest gotowa.

Gotowanie tenderest pasztet z wątroby w multivarka

składniki:

• 500 g każdej wątroby;
• 2 cebule;
• 2 marchwi;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 100 g masła;
• 500 ml mleka;
• 100 ml kremu;
• sól i pieprz mieszanki.

Przygotowanie:

1. Aby przygotować multivarka konieczności nasiąkania wątroby mleka, przez co najmniej godzinę. Następnie wątroby przepłukano i pokrojone.
2. Cebula i marchew pokroić w kostkę.
3. Na multivarka narazić program „smażenia” i stopić masło, a następnie rozprzestrzenił multichashu cebulę i marchewkę oraz czosnek i smażyć 7 minut.
4. Teraz dodaj do wątroby warzywami i odrobiną wody. Expose program „gasił” i gotowe posiłki. Wątrobę można ugasić od 30 minut do godziny. To zależy od modelu Multivarki.
5. Na koniec programu wątroby warzyw cofać się w osobnym naczyniu i chłodzi, a następnie ostrożnie zemleć blendera do uzyskania jednolitej masy.
6. Gotowy Pate umieścić w lodówce na kilka godzin tak zgęstnieje.

Zobacz także:

• Jak gotować wątroby pasztet govyazheypecheni
• Jak gotować pasztet z wątroby w multivarka?
• Wołowina wątroby w multivarka: recepty
• Ciasto z wątroby wołowej wątroby

Istnieje wiele sposobów, aby karmić pasty. Tak więc, może to doprowadzić do tabeli w tartlet lub zawinięte w naleśniki lub rolki. To wszystko zależy od twojej wyobraźni i inspiracji. Mamy nadzieję, że pasta, gotowane według naszych receptur do gustu. Gotować z przyjemnością i smacznego!