Jak pyszne gotować wątrobę? Pomysły na obiad dla rodziny i uroczystym świętem
Pomimo faktu, że wątroba - to proste i przystępne dla każdego produktu, posiłki z niego są w stanie zaspokoić gust nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przed kochanką często pojawia się pytanie, w jaki sposób zadowolić swego domu i gotować smaczne, soczyste wątroby. Proponujemy kilka opcji czyni ten produkt. możesz być pewien, że jedzenie na tych receptur, ulubieńcem całej rodziny i będzie korona na biurku.
Co gotować wątroby wołowej: przepisy na każdy dzień
Wątroba wołowa - produktem niezbędnym zawierającą ważne dla zdrowia człowieka witaminy A, B, D, E, K, a duża ilość elementów śladowych (żelaza, magnezu, fosforu, sodu, wapnia, miedzi i potasu).
Wołowiny wątroby okazało lekko soczysty przez 2 godziny przed gotowaniem należy zanurzyć w mleku. Jednakże, jeśli nie ma mleka, zwykłym porządku. Smaczne i tak będzie. Po namoczeniu, przemyć pod bieżącą wodą, wątrobę i pasek folii.
Wołowina smażona wątroba
składniki:
- Wątroba wołowa - 140 g
- mąka pszenna - 1 łyżka. l.
- Stopiony tłuszcz żywności - 12 uncji
- Masło - 10 gr
- Cebuli, smażone w oleju (opcjonalny) - 15 gr
Przygotowanie:
- Oczyszczona z folii i dobrze przemyto wątroby, tnie się na kawałki a la carte (1-2 porcji) i nieznacznie odepchnąć kuchennego młotkiem.
- Przesianej mąki solą i pieprzem wycinków wątroby rolkę w tej mieszaninie.
- Szybko smażyć wątrobę po obu stronach, i tak szybko, jak ona ma złoty kolor, zdjąć z ognia.
- Piec wstępnego nagrzewania do temperatury 180 o C i piec do gotowanego wątroby przez 5-7 minuty.
- Podawać wątrobę ziemniaki smażone lub do kruszenia zboża (opcjonalne dekorować może być palona cebula).
Naleśniki z wątroby
składniki:
- Wątroba wołowa - 115 g
- Biały chleb - 20 g
- Masło - 5 g
- Topiony tłuszcz zwierzęcy food - 15 gr
Przygotowanie:
- Czerstwy chleb biały, ruszt i połączyć z mielonym wątrobie.
- Dodaj zmiękczonej masło, pieprz, sól i starannie ugniatania masy.
- Otrzymany łyżką ciasto zanurzono w zimnej wodzie i umieścić w kształcie łyżki placków na patelni z tłuszczem.
- Smażyć naleśniki 2-3 minuty z każdej strony ze stron aż chrupiące.
- Dekorować służyć tłuczone ziemniaki, smażone ziemniaki, duszone warzywa.
wątroba wołowa sałatka
składniki:
- Wątroba govyazhya- 115 g
- Cebula - 13 gr
- Jajko - 1 szt.
- Majonez - 1-2 łyżki. l.
- Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Przygotowanie:
- Wołowina wątroby, gotować w osolonej wodzie do miękkości, a kiedy chłodny, trzeć na grubej tarce.
- Cebula i cebula pokroić w pierścienie pierścienie pół i smażyć na oleju roślinnym, aż do charakterystycznego zapachu i chrupiące.
- W głębokiej misce umieścić wątrobę i cebulę, dodać przyprawy do smaku i doprawić majonezem.
- Opcjonalnie, można je dodać do sałatki lub smażone grzyby marynowane. Udekorować twardo jaj sałatki.
Wołowina wątroby po francusku w piekarniku
składniki:
- Wołowina wątroby - 600g
- Cebula - 1 szt.
- Bułgarski pieprz - 1 szt.
- Pomidory - 1-2 szt.
- Twardy ser - 100g
- Majonez - 1b.
- Czosnek - 1-2 ząbki
- Sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
- Nasączone i przemyto cięcie wątroby do płaskich płyt połowę wielkości dłoni i grubości nieco ponad centymetra.
- Osuszyć z kawałkami wątroby, ręczniki papierowe lekko solą i pieprzem miejscu na określonej siatki folii do żywności.
- Umieścić ruszt w nagrzanym do temperatury 190 oC w piecu i piec przez 20 minut.
- Choć ciasteczka w piekarniku, przygotować warzywa. Posiekać cebulę, paprykę i czosnek. Pomidory pokroić w plastry.
- Gotowe części wątroby, wyjąć z piekarnika i umieszczenie na swoich warzyw. Posypać wszystko z tartym serem, posmarować majonezem i wysłać do piekarnika na kolejne 10-15 min.
- Wątroba jest gotowy, gdy ser się rozpuści i brązy. Podawać danie może być z świeże warzywa i sałaty.
Co gotować wątróbki drobiowej: pomysły na świąteczną ucztę
wątróbka z kurczaka jest bardzo przydatne dla kobiet w ciąży, ponieważ zawiera dużo żelaza, kwas foliowy, selen, witaminy A i witaminy B12. Dania z wątróbki drobiowej jest bardzo delikatny, smaczny, aromatyczny i szybko wchłaniane przez organizm.
Pierś kurczaka w torbie
składniki:
- wątróbka z kurczaka - 400g
- Cebula (małe) - 1.
- Bułka tarta - 6 łyżek. l.
- Sól i pieprz - do smaku
- Oliwę z oliwek - 2/1 łyżki.
- Bukiet zielonych (zamiast zielonych, można użyć swoje ulubione przyprawy i czosnek, ziele angielskie, imbir, cynamon mielony)
Przygotowanie:
- Wątroba namaczać przez 30-40 minut w zimnym mleku lub wodzie, a następnie spłukać.
- Posiekać cebulę, zioła i połączyć z bułką tartą. Dokładnie wymieszać.
- Weź papier pergaminowy i uczynić z niego 4 kwadratów jednakowej wielkości.
- Wątroba jest podzielony na 4 kawałki i umieścić w centrum placu. Posypać wątrobę mieszaniny okruchy chleba i cebuli, posypać z oliwek.
- Zbierz krawędzi papieru się chlebem i krawat, nadając im formę guzków.
- Piec w rozgrzanym do temperatury od 180 oC w suszarce w ciągu 10-15 minut.
Julien z wątróbką drobiową
składniki:
- Kurczaka wątroby - 500 g
- Twardy ser - Art frac12-.
- Śmietana - 4 łyżki. l.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 3dolki
- Wino deserowe - Art frac12-.
- suszy tymianek
- Sól i pieprz - do smaku
Przygotowanie:
- Wątróbki z kurczaka umyć, pat sucha papierowym ręcznikiem i pokroić na 2 części. Posiekać cebulę.
- Na gorącej patelni szybko smażyć wątróbki, aż zmieni kolor. Dodaj cebulę, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut wszystkich.
- Wlej w wątrobie z cebuli pół szklanki słodkiego wina i trochę z niego odparować na małym ogniu.
- Sól i pieprz wątroby, posypać posiekaną masę czosnku i umieścić w naczyniu.
- Wlać całą śmietanę, posypać serem. Piec w temperaturze 180-200 oOd 15 min.
Jak gotować pasztet z wątroby: recepty, aby wzbudzać
Co jeśli goście na wyciągnięcie ręki, a czas na wykonanie kulinarnych nie mam? Sytuacja z których wiele wiemy z pierwszej ręki w stanie zepsuć nastrój wszystkich - gości i gospodarzy.
Oto kilka przepisów na pasztet z kurczaka. Zaledwie kilka minut, a na stole wielki apetyt. Święto zapisany!
pasztet z wątróbek z kurczaka wątroby
składniki:
- wątróbka z kurczaka - 500g
- Jajka - 10 sztuk.
- Masło - 300 g
- Sól i pieprz - do smaku
Przygotowanie:
- Kurczak płukanie wątroby, napełnić zimną wodą i gotować aż gotowy.
- Ugotować jajka na twardo i czyste. Masło mięknąć.
- Wątroba i jaja przebierał lub posiekać w blenderze. Dodać masło, sól i przyprawy do smaku.
- Wymieszać dobrze i dużo miejsca w lodówce do schłodzenia.
Pasztet z wątroby wątroba wołowa
składniki:
- Wątroba wołowa - 1 kg
- Masło - 100g
- Salo - 100 g
- Cebula - 2 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Mleko lub bulion - 1 łyżka. l.
- Sól i pieprz - do smaku
Przygotowanie:
- Wątroba wołowa z przejrzystej folii, pocięte na kostki i moczyć przez 30-40 minut w mleku (zimna woda).
- Po zakończeniu płukania wątroby pod bieżącą wodą, wysuszono i szybkiego smażenia na wysoką temperaturę, aż do zmiany koloru.
- Cebula i marchew czysty, posiekać i podsmażyć z pokrojoną w kostkę świeżego smalcu.
- Gotowe boczek i warzywa dodać do wątroby. Doprawić do smaku solą, dodać przyprawy i gotować na małym ogniu do miękkości, a następnie schłodzić.
- Ochłodzone zawartość miski dwukrotnie zemleć, dodać mleko (bulionie) i 50 gramów wody zmiękczonej masła.
- Dokładnie mieszać pastę, umieścić w naczyniu, z nożem (nóż jest konieczne, aby zwilżyć zimną wodą) nadać mu pożądany kształt. Najlepsza pasta smar pozostałe masło.
Zobacz także:
- Przepisy ciasta wątroby
- Jak gotować multivarka wątroby?
- Recepty dania główne codziennie
- Kotleciki z wątroby wołowej: przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Wątroba Stroganoff: klasyczny przepis i wariacje
Wątroba - łatwe do przygotowania, smaczne i, co najważniejsze, bardzo użyteczny produkt. Z niego otrzymuje się doskonałe polewy pie i naleśniki, pachnące gulasze, obfite sałatki, a nawet ciastka. Bon appetit!
- Wątroba kalorii
- Multivarka wątroby. Jak gotować multivarka wątroby?
- Wołowina wątroby: korzyści i szkody, wysokokaloryczne pokarmy. Jak usmażyć smaczne wołowiny z…
- Wątroba - przepisy kulinarne, gotowanie
- Wołowina: kaloryczność, struktury, korzyści lub szkody
- Wołowina dieta wątroba, korzyści i szkody
- Jak gotować naleśniki wołowiny i kurczaka wątroby?
- Wołowina wątroby - dobry, kalorii, uszkodzenie struktury, proste przepisy
- Chicken liver - kalorie, gotowanie przepisy kulinarne, korzyści i szkód
- Wołowina wątroby w kwaśnej śmietany, masła, pomidorem i sosem sojowym
- Drugi kurs wątroby
- Przepisy wątroby
- Ciasto wątroba z wołowiny, wieprzowiny, wątróbki drobiowej: -step recepty
- Wołowina wątroby w multivarka: recepty. Jak gotować miękkiej wątrobę wołową?
- Gulasz wołowy z sosem wątroby: najlepsze przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Jak wyśmienitą pieczeń wątróbki drobiowe na patelni z cebulą i innych składników?
- Jak smażyć w wątrobie patelni - kurczak, wołowina, wieprzowina, wątroba i cebula?
- Kotleciki z wątroby wołowej: najlepsze przepisy kulinarne w piekarniku, na patelni i kilka
- Wątroba wieprzowa: gotowanie recepty na patelni i multivarka
- Wątroba wieprzowa, duszone w śmietanie: przepisy na zapiekanki i Multivarki
- Jak gotować wątroby pasztet wątrobę wołową w domu: przepisy kulinarne ze zdjęciami