Jak marynować kebab z kurczaka: Przepisy i porady od doświadczonych kucharzy

Wraz z nadejściem ciepła, każdy z nas stara się wyjść na piknik. Danie główne z natury - to jest, oczywiście, grill. Jeśli nie lubisz zbyt dużo jedzenia tłuszczowy, szaszłyki z kurczaka do gustu. Do wszystkich osób oraz gospodarstw domowych zostały spełnione przez jedzenie kebab, konieczne jest, aby prawidłowo marynować. Aby dowiedzieć się, jak marynować szaszłyki z kurczaka, dowiesz się w tym artykule.

Jak marynować kebab z kurczaka: zalecenia doświadczonych kucharzy

Gotować pyszne marynaty do kurczaka jest proste, najważniejsze, aby przestrzegać kilku zasad, aby kebab okazało szkoły:

• Grill Najlepiej jest używać tych samych części kurczaka (uda, skrzydła lub filety). Nie zaleca się zarżnąć całą tuszę jak mięso promarinuetsya niejednakowo.
• Mieć pewność, że mięso musi być schłodzone lub świeże. Rozmrożone mięso zmieni trudne, gdyż marynata przeniknęła cały kurczak równomiernie. Także rozmrażać kurczak może być zbyt słodkie, i przyprawy będą odczuwalne dopiero w smaku górnych warstwach.
• Nie można używać zwykłego octu domowego marynować kurczaka - używać tylko naturalnego wina.
• Optymalny czas marynowania kurczaka - 1 godzina. W tym czasie mięso jest całkowicie nasycony marynaty i grillem uzyskać soczyste, delikatne i bardzo smaczne.
• Nie używać do marynowania kurczaka majonezu. Jeśli jednak chcesz, aby właśnie taką marynatą, a następnie przygotować domowy majonez z jaj, oliwy z oliwek i musztarda.
• Filet z kurczaka na grilla marynata być gotowane z dodatkiem słonecznika lub oliwa z oliwek - inaczej pierś będzie bardzo suche i świeże.
• Spróbuj ugotować szaszłyki z wątróbki i serc. Użyj zwykłego marynatę i wyrafinowany smak z grilla Cię zachwyci.

Marynata do kurczaka z octu: przepis

Marynować szaszłyki z kurczaka z octu powinien być ostrożny, ponieważ niewłaściwe proporcje mogą doprowadzić do tego, że będzie suchy i twardy. Gotować pyszne marynaty do kurczaka, konieczne jest, aby używać tylko ocet.

składniki:

• kurczak - 1,5 kg;
• ocet winny - 5 łyżek. L.;
• cebule;
• sól, papryka, przyprawy korzenne oraz mięso;
• cukier - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka musi być świeże lub schłodzone. Dokładnie umyć, usunąć taśmę i osuszyć.
2. Cebule, obrać i pokroić w dużych pierścieni.
3. Piersi z kurczaka pokroić na duże kawałki i złożyć w osobnej misce.
4. Włożyć cebulę w misce z kurczaka i dobrze wymieszać. Wszystko jest dobrze z solą i pieprzem i doprawić przyprawami.
5. Zrobić marynatę: Wymieszać ocet z przegotowaną wodą w stosunku 1: 2, dodać cukier i wymieszać wszystko dokładnie. Przygotowano marynaty wlać mięso kurczaka marynowanie i umieszczono w lodówce na około 1 godzinę.
6. Na koniec wyznaczonego czasu trzeba ciąg kurczaka na szpikulce lub położyć się w sieci. Dokładnie podsmażyć mięso na ogniu, obracając ją okresowo.
7. Gotowe szaszłyki mogą być podawane z ziół, warzyw i sosu.

Szaszłyki z kurczaka: recepty marynaty

przepis №1

Jeśli lubisz pikantne dania z niezwykłym smakiem, należy spróbować marynować kebab z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym.

składniki:

• skrzydełka - 2 kg;
• musztarda - 1 łyżka. L.;
• miód - 1 łyżka. L.;
• pieprz mielony;
• papryka (słodka i ostra);
• octu winnego - 1 łyżka. L.;
• woda - 1 łyżka.

Przygotowanie:

1. skrzydełka z kurczaka należy umyć, usunąć resztki piór.
2. W osobnej misce wymieszać miód z wodą.
3. Otrzymaną mieszaninę, dodać musztardę, pieprz, paprykę i ocet.
4. skrzydełka z kurczaka sól i zalać marynatą miodowo-musztardowym.
5. Kura może opuścić marynować w lodówce przez 1 godzinę.
6. Jeśli nie masz czasu, skrzydełka mogą być dobre, aby natrzeć marynatą i smażyć bez trawienia.
7. Najlepiej jest smażyć szaszłyki z kurczaka skrzydła na ruszcie.

Zobacz także:

• Szaszłyki z indyka przepisy kulinarne:
• Marynata do wieprzowiny
• Szaszłyki z kurczaka serca: Przepisy
• Marynata do kurczaka w piekarniku: 4 receptę

przepis №2

Jeśli wolisz gotować szaszłyki z kurczaka, upewnij się, że masz smak marynaty kefir. To taka marynata uczyni piersi jest bardzo kruchy i soczysty.

składniki:

• kefir (średni olej) - 1 l;
• liść laurowy - 2 szt;.
• kurczak - 2 kg;
• sól;
• papryki mieszaniny przyprawowej.

Przygotowanie:

1. Jak w każdym receptury wcześniej przygotować mięsa.
2. Weź osobnej misce i gotować marynaty. W tym celu wlać jogurt miski i dodać sól, mieszankę papryki i liścia laurowego.
3. Mieszaninę marynata może być dodany w postaci proszku (zioła, koper, pietruszka, kolendry, bazylii).
4. Otrzymana wlać marynaty w misce z kurczaka i pozostawić w chłodnym miejscu w ciągu 6 godzin (najlepiej umieścić mięsa w lodówce).
5. Smażyć szaszłyki z kurczaka może być na siatce lub na patyczkach.

przepis №3

Bardzo smaczne okazuje kebab z kurczaka, marynowane w czerwonym winie. Mięso staje się czerwonawy. Ale można przygotować marynatę i białe wino, zaufania, znakomity smak cię zachwyci. To marynata jest odpowiedni dla wytwarzania dowolnej części kurczaka.

składniki:

• kurczaka szynka - 2 kg;
• sok z cytryny;
• cebule;
• Suchego białego wina - 0,5 l;
• sól, pieprz i mieszanki przypraw.

Przygotowanie:

1. Szynki dobrą płukaniu, usunąć pożółkły skórę i pocięte na części.
2. Cebula trzeba obrać i pokroić na duże pierścienie.
3. W głębokiej miski wlać wino i dodać trochę soku z cytryny, pokrojoną cebulę i przyprawy.
4. Kurczak z solą i dodać pieprzu.
5. Wlać wino gotowane marynatą.
6. Marynaty na mięso, niezbędne do 2-3,5 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku. To jest najlepszy kurczak marynowany w winie, pod jarzmem.
7. Smażyć kurczaka, czego potrzeba na stosie.
8. Podawać puszkę danie z warzywami i sosem.

Zobacz także:

• Jak marynować kebaby?
• Jak gotować kebaby w piekarniku
• Marynata do Recipes wieprzowe
• Kebab w multivarka wieprzowiny i kurczaka

Marynować kurczaka na różne sposoby, ponieważ istnieje wiele przepisów na każdy smak marynaty. Nie stosować ocet do marynowania kurczaka, bo może to zrobić grilla trudne i suchawy. Eksperyment, dodając nowe składniki marynaty. Niektóre gospodynie domowe z kurczaka marynowane w soku z granatów lub piwa. Traktuj swoje gospodarstwo domowe nie tylko piknik w ciepły dzień, ale również pyszne kurczaka z grilla.